Menge: 4 Zutaten:200 g Frischer Spinat fein gehackt1 Zwiebel; fein gehackt2 Knoblauchzehen; fein gehackt2 El. Olivenoel30 g Reis400 ml Bouillon250 ml Milch200 ml SaucenrahmSalzPfeffer1 Bd. Koriander; fein gehackt notfalls Koriander, gemahlen Zwiebel und Knoblauch im heissen Oel kurz duensten, Reis...
Menge: 4 Zutaten:2 mittl. Haehnchen2 El. Oel500 g Frischer Spinat1 Zwiebel; fein gehackt2 Knoblauchzehen; fein gehackt3 El. Olivenoel200 ml Saucenrahm100 g MaiskoernerSalzPfeffer2 El. Paniermehl Spinat waschen. Zwiebel und Knoblauch im heissen Oel duensten. Spinat beifuegen, solange duensten, bis er zusammengefallen...
Menge: 4 Zutaten:200 g Augenbohnen1 Bohnenkrautzweiglein4 Frische Maiskolben;Suessmais1 El. Butter2 Knoblauchzehen; fein gehackt1 gross. Zwiebel in Halbmonde geschnitten1 Tl. Meersalz1 El. Frischerbasilikum fein gehackt1 El. Thymian500 ml Milch1 El. ZitronensaftTabascosauceSchnittlauch; fein gehackt Succotash ist ein Gericht der nordamerikanischen Indianer aus...
Menge: 4 Zutaten:800 g Kuerbisfleisch; entspricht etwa die doppelte Mengeungeputzt1 mittl. Zwiebel; fein gehackt2 Knoblauchzehen; fein gehackt1 El. Bratbutter2 El. Currypulver2 El. Kokos; geraspelt400 g Tomaten; Pelati aus der DoseSalz3 El. Sesamsamen Kuerbisfleisch in nicht zu kleine Wuerfel schneiden. Zwiebel...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Chicoree1 Zitrone180 ml Halbrahm150 g Roquefort4 El. PaniermehlSalzPfefferButter1 klein. Zwiebel; fein gehackt2 Knoblauchzehen; fein gehackt60 g Karotten; klein gewuerfelt60 g Stangensellerie; dito1 El. Olivenoel200 g Getrocknete Linsen (*)4 dl Bouillon (*) Sorte nehmen, die nicht eingeweicht...
Menge: 4 Zutaten:100 g Zwiebel; fein gehackt3 Knoblauchzehen; fein gehackt500 g Kartoffeln; grob gewuerfelt3 El. Tomatenpueree8 dl Bouillon1 Tl. Sambal Oelek; oder Tabasco1 Tl. ChilipulverCayennepfefferSalz1 Dos. Maiskoerner; sweet corn abgetropft: 285 g/Dose1 Dos. Rote Indianerbohnen abgetropft 190 g/Dose4 Schweinswuerstli gekocht...
Menge: 4 Zutaten:1 gross. Zwiebel, fein gehackt2 Knoblauchzehen, fein gehackt25 g Butter400 g Gemischtes Hackfleisch2 El. Paprika, edelsuess2 dl Sauerrahm600 g Gekochtes Sauerkraut1 Tl. Thymian, getrocknetSalzPfeffer Zwiebel und Knoblauch in der Butter goldgelb anduensten, Hackfleisch beifuegen und unter Wenden anbraten....
Menge: 4 Zutaten:340 g Rindfleisch; in kleine, duenne Scheiben schneiden2 Knoblauchzehen; fein gehackt2 Gruene Paprika1 Rote Paprika beide grob geschnitten1 Tl. Staerkemehl2 El. WasserOel; zum Fritieren1 Tl. Zucker1 Tl. Salz1 Tl. Natriumbikarbonat1 El. Helle Soya Sauce1 Tl. Monosodiumglutamat nach Wunsch...
Menge: 6 Zutaten:300 g Blaetterteig800 g Pilze; frisch1 mittl. Zwiebel; fein gehackt2 Knoblauchzehen; fein gehackt20 g Butter125 g Frischkaese; halbfett1 Bd. Petersilie; fein gehackt1 Bd. Schnittlauch; in RoellchenSalzPfeffer Aus dem Teig Rondellen auswallen und damit kleine 8 cm – Förmchen...
Menge: 4 Zutaten:150 g Vollreis; roh1 dl Buttermilch; nature1 Tl. CurrySalz1 Zitrone; Saft80 g Fruehlingszwiebeln o. Zwiebeln; fein gehackt2 Knoblauchzehen; fein gehackt100 g Rote Paprikaschote entkernt, in Streifen100 g Gruene Paprikaschote entkernt, in Streifen250 g Sojasprossen; o. -keimlinge1 Stueck Ingwer;...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Kaninchen; in Stuecke3 El. Olivenoel200 g Speckwuerfel15 Schalotten200 g Champignons; frisch100 g Steinpilze; frisch100 g Eierschwaemme; frisch3 Knoblauchzehen; fein gehackt1 Rosmarinzweig; geschnitten1 Bd. Petersilie; geschnitten3 Oreganozweige; geschnitten4 dl Weisswein; trocken1 El. BratensauceSalzPfeffer Die Schalotten ungeschält in...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Haehnchen, gehaeutet und zerlegt1 Zitrone, Saft davon2 El. Oel2 kl. Zwiebeln, fein gewuerfelt2 Knoblauchzehen, fein gehackt1 El. Sambal Oelek2 Msp. Crevettenpaste1 Zitrone, Schale davon fein geschnitten100 g SchlagsahneSalz Die Huehnerteile mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer einreiben...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 El. Olivenoel2 Zwiebeln, gerieben3 El. Rotweinessig3 El. Tomatenmark1 Prise Worcestersosseeinige Spr. Tabasco2 Tl. scharfer Senfetwas Oregano4 El. Pflanzenoel (hier kein Olivenoel)2 g Zwiebeln, in Ringen1 Glas Weisswein1 Glas Sojasosse1 Stueck Ingwer, gerieben, etwa 4cm4...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Broccoli100 g Kefen1 Peperone; rot2 Fruehlingszwiebeln100 g Chinesische Pilze; Dose1 klein. Ingwerstueck; frisch fein gehackt2 Knoblauchzehen fein gehackt300 g Haehnchenbrustfilets; in StreifenSalzPfeffer4 El. Reisswein2 El. Oel1 dl Huehnerbouillon2 El. Sojasauce1 Tl. Maizena20 g...
Menge: 4 Zutaten:40 g Butter2 Schalotten; fein gehackt2 Knoblauchzehen; fein gehackt150 g Frische Morcheln; geputzt,gewaschen, in Stuecke geschnitten200 g Brennesselblaetter120 g Spinatblaetter; entstielt2 Eier1 dl Sahne1 dl MilchSalzPfeffer4 El. Parmesan; gerieben Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Die Schalotten gut...
