Menge: 4 Servings Zutaten:2 Knoblauchzehen; fein gehackt1 klein. Stueck Ingwer; fein gehackt500 g Gemuese der Jahreszeit klein geschnitten100 g Champignons; geviertelt2 Tas. OkaraMeersalzSojasauceWuerzextractVerena Krieger MM von Rene Gagnaux In einem grossen Topf Knoblauch und Ingwer in Oel anziehen. Die Gemuese...
Menge: 1 Rezept (*) Zutaten:750 g reife Tomaten; geviertelt1 El. Pflanzenoel150 g Zwiebeln; fein gehackt2 gross. Knoblauchzehen; fein gehackt1 Tl. getrockneter Oregano1 Tl. gemahlener Kreuzkuemmel1 Tl. gemahlener Koriander1 El. Tomatenmark1 jalapeno-Chilischote; (*) Samen entfernt u. fein ge-hackt2 Tl. Zucker1 El....
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 klein. Limanden/Rotzungen; (je etwa 200-250 g), gesaeubert,ODER4 Schollenfilets2 El. Mehl, evtl. die Haelfte mehrSalzschwarzer Pfeffer a. d. M.2 El. Butter; evtl. das Doppelte1 El. Olivenoel; evtl. das Doppel- te25 g Mandeln; abgezogen25 g Haselnuesse; abgezogen2 Knoblauchzehen;...
Menge: 6 Portionen Zutaten:500 g getrocknete schwarze Bohnen; ueber Nacht eingeweicht1 kg Schweinelende ohne Knochen; in Wuerfel gechnitten4 Knoblauchzehen; fein gehackt2 chiles de árbol; (*) ge- roestet, Stiel u. Samen entfernt3 Anaheim-Chilischoten; (*) geroestet, enthaeutet, Samen entfernt u. inWuerfel geschnitten1...
Menge: 175 ml Zutaten:150 ml Olivenoel3 El. Zitronensaft1 Tl. Zitronenschale2 Knoblauchzehen (fein gehackt)2 Tl. gehackte Petersilie1 Tl. Sherryessig1 El. frisch geriebener ParmesanSalzPfeffer Dieses Dressing sollte am besten ein paar Stunden im voraus zubereitet werden, oder am Tag vorher und kuehl...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Kleine ZucchiniSalz, Pfeffer200 g Gruenkernkoerner4 Scheib. Vollkornbrot1 Bd. Fruehlingszwiebeln2 Knoblauchzehen; fein gehackt1 El. Rosmarinblaetter; gehackt1 El. Thymianblaetter; gehackt2 Eier5 El. OelIlka Spiess ARD/ZDF-Text Von den Zucchini die Enden entfernen, das Gemuese waschen und auf der...
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Rote Linsen750 ml Wasser2 El. Olivenoel2 Zwiebeln; fein gehackt2 Knoblauchzehen; fein gehackt1 Tl. KorianderpulverKreuzkuemmelpulver250 g Breite VollkornnudelPfeffer1 Tl. Meersalz2 El. Sojasauce8 Oliven; nach BeliebenKaese; geriebenvon Verena Krieger Umgew. von Rene Gagnaux In einem grossen Topf...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 El. Olivenoel3 Knoblauchzehen; fein gehackt1 Zwiebel; fein geschnitten3 Tl. Currypulver1 Tl. Ingwer; frisch geraspelt225 g Linsen, getrocknet1 Chilischote; entkernt und fein geschnitten2 Sueßkartoffeln; geschaelt und gewuerfelt2 Tomaten; zerhackt inklusive Saft4 Tas. Gemuesebruehe1 Prise Meersalz150 g Naturjogurt50...
Menge: 4 Servings Zutaten:3 El. Olivenoel2 Knoblauchzehen; fein gehackt450 g Champignons; grob zerteilt4 El. Sherry Fino50 g PinienkerneZitronensaftSalzPfeffer2 El. Petersilie, frisch; gehackt In einer grossen Bratpfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin garen, bis er gerade eben braun wird....
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 kg Schweine- oder Lammfleisch; fein gehackt1 Zwiebel; fein gehackt2 Knoblauchzehen; geschaelt; zerdrueckt2 Eier2 Altbackene Broetchen; ohne Rinde! zerpflueckt1 Tl. ChilisauceSalzSchwarzer PfefferOlivenoel zum Duensten; (Zwiebeln/Knoblauch)Olivenoel zum Ausbacken der Kugeln1 El. Olivenoel1 Zwiebel; fein gehackt2 Knoblauchzehen; fein gehackt3...
Menge: 6 Portionen Zutaten:450 g Getrocknete Kidney-Bohnen4 l Wasser (1)1 l Wasser (2)3 El. Pflanzenoel450 g Zwiebeln; gehackt4 Stangen Bleichsellerie; (1) gehackt2 Gruene Paprikaschoten; (1) gehackt2 Knoblauchzehen; fein gehackt225 g Tasso-Schinken; (*) in Wuerfel geschnitten225 g Andouille; (**) in Scheiben...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 Tl. Cayennepfeffer1 Tl. gemahlener weißer Pfeffer2 Tl. Paprikapulver1 Tl. Salz1 Tl. getrockneter Thymian; zerrieben1 Tl. gemahlener Kreuzkuemmel750 g Lammfleisch; in Wuerfel geschnitten2 El. Pflanzenoel250 g Zwiebeln; gehackt60 g Butter Oder3 El. Oel4 Anaheim-Chilischoten; (*) geroestet,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:600 g Mehl2 El. Zucker180 g Butter; eiskalte, in Stuecke geschnitten250 ml Milch; kalte1 Ei350 g Cajun-Gemuese; siehe Rezept45 g Butter3 gross. Knoblauchzehen; fein gehackt750 g Schweine- oderRinderhackfleisch2 Lorbeerblaetter2 Tl. Cajun-Gewuerz1 Dos. Tomaten; a 425 g,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:4 Kalbsschnitzel1 Zwiebel, kleingehackt2 Knoblauchzehen, fein gehacktOlivenoel400 g Tomaten, pueriertSalzPfeffer aus der MuehleOregano150 klein. Schwarze OlivenMehl :Pro Person ca. : 422 kcal Das Fleisch von jeglichem Fett befreien. Zwiebel und Knoblauch in etwas Oel glasig duensten....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:250 g feine Eiernudeln1 gross. Schweinekotelett250 g Garnelen, roh oder gekocht4 El. Erdnußoel1 Zwiebel, fein gehackt3 Knoblauchzehen, fein gehackt1 frische rote Chili, entkernt + geschnitt1 Tl. getrocknete Shrimp-Paste trasi2 Stengel Sellerie, fein geschnitten1 klein. Keil Weißkohl,...
