Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Dos. Cornflakes1 Ei150 g HaehnchenbrustfiletJoghurtKraeuter der ProvenceMehlMilchOlivenoelPfeffer2 Stangen RhabarberRotweinRotweinessig1 Schale RucolaSalzZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 25. 05. 2000 Zubereitung: Das Filet salzen, pfeffern, in Olivenöl anbraten und in den Ofen geben. Mehl, Milch, Ei und Joghurt...
Menge: 1 Rezept Zutaten:ErdbeerenJoghurtSahneVanilleeis1 VanilleschoteVanillezuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 20. 04. 2000 Zubereitung: Frische Erdbeeren puerieren und mit Sahne, Vanilleeis, Joghurt, dem Mark einer Vanilleschote und Vanillezucker verruehren. In ein Glas fuellen.
Menge: 1 Rezept Zutaten:Joghurt1 Dos. Ostereier, gekochtPfefferSahneSalzSchnittlauchSenfHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 18. 04. 2000 Zubereitung: Die gekochten Eier halbieren, Eigelb herausnehmen. Das Eigelb mit Joghurt, Senf, Schnittlauch, Sahne, Salz und Pfeffer vermengen und mit einer Spritztuete in die ausgehöhlten Eier...
Menge: 4 Portionen Zutaten:100 g Mehl Typ 405150 ml Helles Bier2 Eigelb2 EiweißSalz3 Karotten3 Petersilienwurzel1 Staudensellerie1 Fenchel50 g Mehl200 g Joghurt200 g Quark100 ml SahneWeißer Pfeffer,Cayenne-Pfeffer2 El. Schwarze Olivenpaste2 El. Pesto; (z. B. von Rucola)2 El. Paste von getrockneten TomatenIlka...
Menge: 3 Portionen Zutaten:1 Salatgurke50 g Spinat1 Joghurt1 KnoblauchzeheSalzPfeffer2 El. Oel10 Oliven, schwarze100 g Schafkaese Gurke waschen, mit dem Schnitzelwerk in duenne Scheiben schneiden. Spinat putzen und waschen. Spinat und Gurkenscheiben in eine Schuessel geben. Aus Joghurt, durchgepresstem Knoblauch, Salz,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 klein. Apfel1 Orange250 g Krabbenfleisch1 Bd. Dill, frischer2 Joghurt2 Schmand2 MultivitaminsaftSalzPfeffer, weißer1 Tl. Zucker2 Tomatenketchup4 Salatblaetter Den Apfel schälen, achteln und in duenne Scheiben schneiden. Orange halbieren, Fruchtfleisch auslösen und in kleine Stuecke schneiden. Orangenhälften innen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Brombeeren100 g Preiselbeeren100 g Joghurt2 Tl. Honig1 Walnußoel2 Balsamico-Essig5 Tropfen Worcestersoße (evtl. mehr)1 Tl. ZitronenpfefferIngwer, gemahlenRosmarin, gemahlenCurryThymian1 Kopf Endiviensalat160 g Sahne-Gorgonzola20 g Butter80 g Getreideflocken16 Walnußkerne, halbe3 Zitronensaft1 Kirschwasser2 Kraeuter, gehackte (Dill, Kerbel)SalzPfefferZucker3 Oel...
Menge: 4 Portionen Zutaten:6 Blatt Gelatine500 g Brombeeren500 g Joghurt50 g Zucker1 Vanilleschote (Mark von)200 g SahneWalnußkerne Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Brombeeren vorsichtig waschen und trocknen. Fuer die Garnitur einige Beeren abnehmen, die restlichen puerieren. Joghurt, Zucker und Vanillemark...
Menge: 6 Personen Zutaten:100 g Loewenzahn400 g Radicchio100 g Friséesalat100 g Cocktailkirschen, gelbe1 Limette, Schale von150 g Joghurt2 LimettensaftSalzPfeffer, weißerZucker1 Tl. Zitronenmelisse, gehackteZitronenmelisseblaettchen, einige3 Kraeuteressig5 Sonnenblumenoel1 Tl. Senf, mittelscharferSalzPfeffer, weißerZucker2 Schalotten1 Knoblauchzehe2 Kraeuter, gehackte gemischte(z. B. Petersilie, Basilikum,Zitronenthymian, Schnittlauch)25 g...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Birnenhaelften (aus der Dose)150 g Gorgonzola90 ml Sahne50 g Joghurt1 El. ZitronensaftSalzPfeffer1 klein. Salatgurke2 Stangen Staudensellerie1 Paprikaschote, gelb1 Paprikaschote, gruen4 Moehren150 g Kirschtomaten Birnenhälften gut abtropfen lassen, Gorgonzola entrinden und beides in grobe Wuerfel schneiden. Birne,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Rinderhack20 g durchw. Speck1 Eigelb1 El. Semmelbroesel, (evtl. mehr)1 Tl. SenfSalzPfeffer1 El. Mazola Keimoel1 Btl. Knorr Salatkroenung fuerJoghurtsoße Petersilien- Kraeuter100 g Joghurt100 g Wirsing100 g Radicchio1 kl. gelbe Paprika Alle Zutaten fuer den Hackteig...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g MoehrenSesamoelgut 1/4 l Gemuesebruehe (instant)SalzPfeffer1 Msp. Kurkumapulver oder Safran250 g Joghurt30 g Sesamkoerner. Vorbereitete Möhren mit dem Schnitzelwerk fein raspeln. Oel im Topf auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 – 5 erhitzen, Möhren unter Ruehren...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Stg. Lauch400 g Heilbuttfilet (ca. 2 cm dick)400 g Seelachsfilet30 kuechenfertige Scampi30 kuechenfertige Shrimps1 Zitrone 3 l kraeftige Fisch- oder Fleischbruehe 2 Stg. Weißbrot1 gr. Kopf Salat1 Gl. Maiskoelbchen1 Gl. Cornichons1 Gl. Silberzwiebeln1 Gl. Senffruechte250...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 El. Butter1 El. Honig2 El. Haferflocken, kernige2 El. Mandel, gehackt250 g Joghurt1 El. Honig1 Zitrone, Saft von150 g Apfel50 g Sahne, sueß So machst Du es: Butter und Honig schmelzen, Haferflocken und Mandel dazugeben und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 Blatt weiße Gelatine450 g Joghurt1 Eigelb 4 EL Zitronensaft50 g Puderzucker125 g Sahne1 Glas Preiselbeeren in Sirup (350 g)2 cl KirschwasserBorkenschokoladeevtl. Minzblaetter zum Garnieren Gelatine 5 Minuten in reichlich kaltem Wasser einweichen. Joghurt, Eigelb, Zitronensaft...
