Gurkensalat mit Schafkaese

Menge: 3 Portionen

Zutaten:
1 Salatgurke
50 g Spinat
1 Joghurt
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
2 El. Oel
10 Oliven, schwarze
100 g Schafkaese

Gurke waschen, mit dem Schnitzelwerk in duenne Scheiben schneiden.
Spinat putzen und waschen. Spinat und Gurkenscheiben in eine Schuessel
geben. Aus Joghurt, durchgepresstem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Oel
eine Sosse zubereiten, ueber den Salat giessen. Oliven und
zerbröckelten Schafkäse darueberstreuen.