Menge: 1 Rezept Zutaten:BalsamicoChilipulverCurrypulver2 Fenchel1 Schale Himbeeren, frisch1 Stueck Ingwerknolle1 Lorbeerblatt700 ml PiccoloSchnittlauchSojasauceSternanisHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 28. 04. 2000 Zubereitung: Himbeeren in Sekt köcheln lassen. mit einem Sternanis, Lorbeerblatt, Chili- und Currypulver wuerzen. Den Fenchel vierteln, in Scheiben schneiden...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Dos. Bandnudeln1 BruehwuerfelCurrypulver1 Erdnusscreme1 Bd. Koriander1 Bd. MoehrenOlivenoelPetersiliePfeffer150 g RotbarschSahneSalzSchnittlauch1 StaudensellerieWeißweinZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 25. 04. 2000 Zubereitung: die Nudeln in Salzwasser kochen, Möhren schälen, mit dem Sellerie in ca. 5 cm lange, duenne Streifen...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Ei1 Fenchel1 Bd. MoehrenOlivenoelPfeffer1 Dos. Reispapier mit schwarzem SesamSalz150 g SchollenfiletWeißweinZitronensaftCurrypulver1 Bd. KerbelPfefferSahneSalzWeißweinZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 16. 05. 2000 Zubereitung: Das Reispapier in einem feuchten Tuch aufweichen. Das Schollenfilet salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln....
Menge: 1 Rezept Zutaten:CurrypulverEssig1 Schale Feldsalat200 g HaehnchenfluegelHonig1 Bd. Karotten3 Kartoffeln2 Dos. KetchupPfefferSalzTomatenmarkZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 19. 04. 2000 Zubereitung: Die Hähnchenfluegel mit Salz und Pfeffer wuerzen und fritieren. Aus den Kartoffeln mit einem speziellen Ausstecher Spiralen herstellen und...
Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Dickere, lange Grillwuerste1 Zucchini100 g Paprikaschoten (bunt)2 Fruehlingszwiebeln fuer den Spiess1 Tl. Oel200 g Paprikaschoten, bunt1 Zwiebel1 El. Oel1 Tl. Currypulver1 Tl. PaprikapulverJodsalzPfeffer aus der Muehle1 Tas. Puerierte Tomaten1 Tas. TomatensaftSchnittlauchUlli Fetzer Nach Sat. 1 Text...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Wirsing300 g Kartoffeln40 g Butter1 Kraeuterling Petersilie- Knoblauch1 El. Currypulver1 l klare Bruehe (Instanz)200 ml Schlagsahne2 El. Sonnenblumenkerne3 El. OelSalzPfeffer Wirsing putzen, waschen, vierteln, den Strunk herausschneiden. Kartoffeln schälen, waschen, wuerfeln. Kartoffeln und 1/3 der...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 l Rinderkraftbruehe100 g Rindfleisch, gekochtes1 Dos. Sahne1 Prise Ingwerpulver1 El. Currypulvereinige Tropfen Sherry, medium1 Prise Salz Die Rinderkraftbruehe mit fein gewuerfeltem und gekochtem Rindfleisch in einen Topf geben und auf dem Herd auskochen Die Sahne steifschlagen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Entenbrustfilet1 Moehre1 ZwiebelSalzPfeffer (a. d. Muehle)1 El. Currypulver1 El. Honig3 El. Apfelsaft5 El. Weißwein100 ml Schlagsahne300 g Aepfel30 g Erdnuesse, geroestete1 El. Soßenbindemittel, helles Die Hautseite der Entenbrust kreuzweise einschneiden. Möhre und Zwiebel putzen und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Poularde (ca. 1,5 kg)SalzPfeffer2 El. Oel20 g Mehl1 El. Currypulver50 ml Weißwein250 ml Gefluegelbruehe (Instant)120 ml Schlagsahne100 g Rosinen1 Bd. Petersilie60 g Mandelblaettchen Poularde gut waschen, trockentupfen, in 8 Teile schneiden, mit Salz und Pfeffer wuerzen....
Menge: 4 Portionen Zutaten:800 g BlumenkohlSalz1 Wasser40 g Mandelblaettchen400 g Porree400 g Moehren100 ml Gemuesebruehe (Instant)100 ml Orangensaft1 Tl. Currypulver1 Tl. Kurkuma50 g Rosinen2 P. Béchamelsoße (à 250 ml)Cayennepfeffer Blumenkohl in Röschen teilen, in Salzwasser auf 3 oder Automatik- Kochstelle...
Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Stuecke Putenbrust (je 75 g)JodsalzPfefferCurrypulver4 Pflanzenoel (becel Diaet)2 Sherryessig150 g Blattsalat(Rucola, Friséesalat, Radicchio),12 Kirschtomaten50 g Sojasprossen200 g Mangofruchtfleisch1 Handvoll Kerbelblaettchen3 Gemuesebruehe1 Knoblauchzehe4 Scheib. Vollkornbaguette Putenbrust mit Jodsalz, Pfeffer und Curry einreiben. 2 EL Oel mit 1...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Muscheln (geputzt)300 ml WeißweinPfeffer300 g Fenchel20 g Butter oder Margarine1 El. Currypulver1 l Schlagsahne1 Orange1 Tl. Pfefferkoerner, grueneSalz30 g Mandelblaettchen2 Eigelb Muscheln waschen, geöffnete und beschädigte wegwerfen. Mit Weißwein und Pfeffer aufkochen und 7 –...
Menge: 6 Portionen Zutaten:1 Poularde (etwa 1,3 kg)Salzweißer Pfeffer aus der Muehle1 Bd. Suppengruen1 Lorbeerblatt4 Stangen Staudensellerie2 Mangos, reif1 Zitronen, Saft von (evtl. mehr)250 g Champignons5 El. Salatmayonnaise3 El. Schmand oder Crème fraîche1 El. Essig (beispielsweise Weinessig)Salz1 Sp./Schuss Zucker1 Tl....
Menge: 4 Portionen Zutaten:6 Eier, hartgekochte2 Stangen Staudensellerie1 gross. Apfel, saeuerlicher(zum Beispiel Delicious)1 Zitrone, Saft von150 g Sahnejoghurt2 El. Salatmayonnaise1 Tl. CurrypulverSalzZuckerPfeffer aus der MuehleBrunnenkresse fuer die Garnitur 1. Eier pellen und achteln. Sellerie waschen, putzen und in feine Halbmonde...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Stg. Lauch400 g Heilbuttfilet (ca. 2 cm dick)400 g Seelachsfilet30 kuechenfertige Scampi30 kuechenfertige Shrimps1 Zitrone 3 l kraeftige Fisch- oder Fleischbruehe 2 Stg. Weißbrot1 gr. Kopf Salat1 Gl. Maiskoelbchen1 Gl. Cornichons1 Gl. Silberzwiebeln1 Gl. Senffruechte250...
