Menge: 4 Zutaten:300 g Schweinefleisch nicht zu fettes Fleisch4 Getrocknete chin.Pilze eingeweicht1 Stueck Dosen-Bambus1 Gurke1 Moehre1 Ei; geschlagen1 Tl. Salz1 Tl. Monosodium Glutamat nach Geschmack1 Tl. Zucker1 Tl. Pfeffer1 Tl. Sesam Oel1 Tl. Reiswein1 El. Staerkemehl30 Scheibe Wan tun skin2...
Menge: 4 Zutaten:250 g Mehl1 El. Salz3 El. Oel1 l Wasser1 Beutel TrockenhefeBelag :400 g Sauerkraut4 El. Tomatenmark4 El. Oel1 Geriebene Zwiebel2 KnoblauchzehenSalzPfeffer1 El. Kraeuter der Provence300 g Gekochter Schinken200 g Kirschtomaten150 g Geriebener Kaese1 Becher Kraeuter-Cremefraiche100 g OlivenPetersilienblaettchen Aus...
Menge: 4 Zutaten:500 g Rigatoni-Nudeln oder dicke Makkaroni5 Frische Salbeiblaetter, fein zerstossen1 l Milch1 klein. Zwiebel, fein gehackt5 El. Olivenoel** ODer 1125 g ButterSalzPfeffer250 g Ricotta- oder Frischkaese Als Vorspeise fuer 6 Personen, als Hauptgericht fuer 4 Personen. Nudeln 10-15...
Menge: 4 Zutaten:1 Dos. Pelati ODer6 Tomaten1 Knoblauchzehe; fein gehackt1 Bd. Petersilie; fein gehackt1 El. OlivenoelBauchlappenfleischAbgeschabtes KnochenfleischLunge1 El. Olivenoel1 dl Rotwein1 dl SaucenrahmSalzPfeffer8 Lasagneblaetter50 g Sbrinz; gerieben o. Parmesan Pelati abtropfen lassen und in Stuecke (oder Tomaten in Wuerfelchen) schneiden....
Menge: 1 Zutaten:300 g Mehl3 Eier2 El. Oel; oder die Haelfte mehr Salz400 g Frischer Spinat oder ersatzweise —75 g Tk-Blattspinat125 g Ricottakaese; (italienischer Frischkaese)30 g Pecorino- oder Parmesankaese frisch gerieben1 Knoblauchzehe1 El. Pinienkerne1 Ei Salz frisch gemahlener PfefferMehl; zum...
Menge: 4 Zutaten:250 g Mehl4 Eier; getrennt (1)1 Ei; (2)1 Ei; (3)1 El. Oel1 El. Kaltes Wasser1 Tl. -Salz100 g Quark, trockenen50 g Butter Salz Pfeffer, frisch gemahlen1 Bd. Schnittlauch1 klein. Aubergine2 klein. Zucchini1 klein. Paprikaschote, gruen1 klein. Paprikaschote, rot1...
Menge: 5 Zutaten:150 g WeizenvollkornmehlSalz2 El. Kaltes Wasser75 g Butter300 g Tomaten1 Bd. Fruehlingszwiebeln250 g Tofu250 g Joghurt2 El. Creme fraiche50 g Emmentaler Kaese,Frisch geriebenCayennepfefferMuskatnuss, frisch gerieben50 g Knaeckebrot, fein gerieben25 g SonnenblumenkerneQuelle: Vegetarisch geniessenBarbara Rias-Bucher in GUErfasst: Susanne Moenkemeier...
Menge: 1 Zutaten:120 g Quark4 El. Milch4 El. Oel1 Tl. Salz250 g Mehl2 Eigelb1 Pk. Backpulver Quark, Milch, Oel, Eigelb und Salz verruehren. Die Hälfte des Mehl-Backpulvergemischs unter den Teig ruehren, den Rest unterkneten. Teig ca.3 mm dick ausrollen. Menge...
Menge: 4 Zutaten:500 g Rhabarber90 g Mehl450 ml Milch1 Spur Salz1 Pk. Vanillinzucker2 cl Rum6 EierButter; zum BackenZucker; zum Bestreuen Geschälten Rhabarber in Scheiben schneiden. Aus Mehl, Milch, Salz, Vanillinzucker, Rum und Eiern einen Teig bereiten. In einer beschichteten Pfanne...
Menge: 4 Zutaten:4 Eier275 g Mehl1 Tl. Salz1 l Milch1 l MineralwasserOel zum Backen1 Zwiebel2 Knoblauchzehen2 El. Oel400 g gemischtes Hackfleisch2 Tl. gemahlener Kreuzkuemmel2 Tl. Salz2 Tl. Pfeffer1 El. Tomatenmark1 klein. Dose Tomaten1 l Bruehe2 rote Chilischoten3 Oreganozweige oder Oreganogewuerz1...
Menge: 1 Zutaten:2 klein. Auberginen3 klein. Zucchini; fest200 g Pilze; frisch2 Knoblauchzehen1 Bd. Petersilie5 El. OlivenoelEtwas Oregano400 g Spaghetti; vorzugweise italienische Hartweizen- griess-Spaghetti ohne EiEtwas schwarzer Pfeffer50 g Parmesankaese; frisch gemahlen, (*) (*) Weglassen bei tiereiweissloser Diät. Von den Auberginen...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Mehlige Kartoffeln150 g Mehl1 El. Kartoffelmehl2 Dotter Salz1 El. Butter50 g Nuesse; geriebenHonig; nach GeschmackStreuzucker1 kg Rhabarber; geschaelt1 kg Erdbeeren3 El. Orangensaft1 klein. Orangenschale; gerieben3 El. Gelierzucker2 El. Erdbeerlikoer200 ml Rotwein Kartoffeln dämpfen, schälen und noch...
Menge: 4 Zutaten:500 g Nudeln1 Dos. Thunfisch1 Bd. Petersilie; ev. 2-fache Menge1 klein. Chilischote; ev. 2-fache Menge2 Sardellenfilets1 klein. Dose TomatenSalz1 klein. Glas Kapern Das Oel vom Thunfisch in einen Topf laufen lassen, die feingehackte Petersilie, Sardellenfilets (feingehackt), die Chilischote...
Menge: 4 Zutaten:500 g Gruene Bohnen Jodsalz500 g Nudeln150 g Ziegenfrischkaese2 El. Gehackte Minzeblaettchen2 Tl. Olivenoel Pfeffer Als leichtes Abendessen unschlagbar, weil gut bekömmlich. 1. Bohnen fädeln und 2-3 mal schräg durchschneiden. In 1/8 Liter Salzwasser ca. 8 Minuten duensten....
Menge: 2 Zutaten:Nudeln nach Wahl; z.B. Spaghetti1 Pk. Suesse Sahne; oder das 1 1/2-fache, je nach Nudelmenge1 Scheibe Gekochter VorderschinkenPfeffer; frisch gemahlenTabascoSalz1 Spur Knoblauchgranulat Die Nudeln werden gekocht. Al dente macht bei diesem Rezept keinen Sinn, daher eher weichkochen. Etwas...
