Menge: 4 Zutaten:500 g Weizenmehl1 Tl. Salz30 g Hefe1 Tl. Zucker300 ml lauwarmes Wasser2 El. Olivenoel4 St mittelgrosse Zwiebeln 4 St Knoblauchzehen3 El. Tomatenmark1 Bd. Petersilie3 El. Olivenoel; kaltgepresst250 g Lamm-Hackfleisch150 ml Wasser2 Tl. gemahlener Kreuzkuemmel1 Tl. gemahlener Koriander1 Tl....
Menge: 1 Zutaten:Tofu; nach BedarfWuerze; gekoerntFluessigwuerze4 Knoblauchzehen; ganz3 Zwiebeln; gevierteltCurry; suessZubereitung s. Org. RezeptKraeuter; der Provenceoder Salatkraeuter. Tofu in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und mit einer Bruehe bedecken. Den Tofu ca. 20 Min. mit der Bruehe aufkochen, darin ziehen...
Menge: 1 Zutaten:1 Toepfchen Basilikum1 Bd. Petersilie1 El. Pinienkerne1 Knoblauchzehe1 El. Geriebener Parmesankaese2 El. Olivenoel Salz und Pfeffer125 g Tiefgekuehlte Bohnen75 g Spaghetti1 Tomate1 El. Butter Fuer das Pesto Kräuter fein hacken. Pinienkerne rösten. Knoblauch zerdruecken. Vorbereitete Zutaten, Parmesan und...
Menge: 4 Zutaten:500 g Junge Moehren750 g Spargel600 g Kohlrabi500 g BandnudelnSalz1 Tl. Oel3 l Wasser; (1)1 l Wasser; (2)200 g Butter1 Tl. Zucker300 g Junge Erbsen; ausgepalt oder TK60 g Mehl125 ml SchlagsahneWeisser PfefferMuskatnuss2 El. Zitronensaft2 Bd. Kerbel3 Bd....
Menge: 2 Zutaten:200 g Mehl1 Ei1 Tl. Oel1 Spur Jodsalz120 g Braune Linsen200 g Blattspinat120 g Champignons1 EigelbJodsalzweisser Pfeffer20 g Butter120 g Rinderhack; grob durchgedreht80 g Paprikaschoten gemischt gewuerfelt1 Tas. Tomatensaft4 El. Bruehe1 El. Kraeuter; gehackt Aus Mehl, Oel, Jodsalz...
Menge: 4 Zutaten:500 g Topfen o. trockener Magerquark1 Zitrone; abgeriebene Schale1 Prise Vanille; gemahlen1 Spur ;Salz150 g Mehl50 g Semmelbroesel1 Ei12 Zwetschge; reif100 g Butter75 g Zucker1 Tl. Zimt; gemahlen Topfen mit Zitronenschale, Vanille, Salz, Mehl, Semmelbrösel und Ei zu...
Menge: 4 Zutaten:400 g Fusilli (Spiralen)1 Zwiebel; kleingehackt2 Knoblauchzehen; kleingehackt1 Pk. Sahne1 El. Tomatenmark4 El. Butter3 El. Basilikum und Salbeifeingehackt50 g Parmesan ;geriebenSalzPfeffer Fusilli in Salzwasser 8-10 Min. al dente kochen, abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch in Butter duensten, dann...
Menge: 4 Zutaten:400 g Fusilli (Spiralen)200 g Thunfisch in Oel5 El. Olivenoel1 KnoblauchzeheSalzPfeffer300 g Tomaten; geschaeltin Stueckchen1 Bd. Basilikum Fusilli in Salzwasser 10 Min. kochen, abgiessen und warmstellen. Knoblauch in Oel goldgelb rösten, dann herausnehmen. Den abgetropften Thunfisch in Stueckchen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Eier1 Tl. Salz100 g Mehl1 l Milch30 g Rinderbratenfettoder ersatzweise 30 g Schmalz Um den Teig *im Mixer* herzustellen, gibt man 2 Eier, Salz, Mehl und Milch in den Mixaufsatz und schaltet 2 bis...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:375 g Mehl4 Eier1 Tl. Salz1 l Wasser300 g Fleischwurst1 Bd. Petersilie3 Zwiebeln Zuerst die Fleischwurst häuten und in kleine Wuerfel schneiden (0,5 cm Kantenlänge). Dann die Petersilie waschen und kleinhacken. Aus den Zutaten ausser...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Mehl20 g Hefe1 l lauwarme Milch15 g Zucker30 g Zucker1 Prise Salz2 Eigelb100 g fluessige Butter1 l Milch30 g ButterMohn zum Bestreuen1 Paeckchen Vanillesossenach Vorschrift zubereiten 1. Das Mehl in eine Schuessel sieben....
Menge: 2 Zutaten:250 g mehligkochende Kartoffeln1 Ei10 ml Milch80 g Mehl1 gestrichener Tl. Backpulver30 g Speck400 ml BrueheSemmelbroeselMuskatevtl. Rindermark Die Kartoffeln in der Schale kochen, kalt abschrecken, schälen, in eine grosse Schuessel reiben und mit Ei, Backpulver und Mehl glattruehren....
Menge: 1 Zutaten:4 Pfannkuchen; evtl. auch etwas mehr20 g Butter150 g Gekochter Schinken1 ZwiebelPetersilie2 El. Sahne; nach Belieben mehr1 Semmel; eingeweicht Zwiebel im Fett duensten. Alle Zutaten miteinander mischen. Pfannkuchen damit bestreichen und zusammenrollen. In eine gefettete Raine legen, mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:5 Knoblauchzehen3 Bd. frisches Basilikum55 g Pinienkerne1 Tl. Salz100 ml Olivenoel2 El. geriebener Parmesan400 g flache Spaghetti (Trenette) Knoblauchzehen abziehen, feinhacken. Basilikum grob hacken. Pinienkerne in einer Pfanne anrösten. Salz, Knofe, Basilikum, Pinienkerne in einer...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Rezept Teighuellen1 El. getrocknete Wolkenohr-Pilze (Mu-Err)350 g Schweineschulter (mit Fett, ohne Schwarte)1 Tl. gehackter Ingwer1 Tl. gehackter Knoblauch2 El. Sherry1 El. Sojasauce1 El. Sesamoel300 g ChinakohlSalz2 FruehlingszwiebelnPfeffer1 Tl. Zucker1 Eiweiss zum Bestreichen2 El. Oel1...
