Dieser Erdbeercocktail verbindet reife Erdbeeren mit Wodka, Limettensaft und kohlensäurehaltigem Wasser. Durch das kurze Ziehen mit Zucker geben die Früchte mehr Saft und Aroma ab, während Limette für einen frischen Ausgleich sorgt. Das Ergebnis ist ein rosafarbenes, leicht süßes Mixgetränk mit fruchtigem Geschmack und spritziger Konsistenz.
Zutaten
Küchenhelfer
Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen, entkelchen und vierteln. Mit Zucker und Limettensaft in den Cocktailshaker geben und mit einem Stößel oder Löffel leicht zerdrücken, bis Saft austritt.
- Den Erdbeeransatz 5 Minuten stehen lassen, damit sich der Zucker löst und die Früchte ihr Aroma an die Flüssigkeit abgeben.
- Wodka und 40 g Eiswürfel zum Erdbeeransatz geben. Den Shaker 10 bis 15 Sekunden kräftig schütteln.
- Die restlichen 20 g Eiswürfel in ein gekühltes Longdrinkglas geben. Den Cocktail durch ein Barsieb in das Glas abseihen, mit dem gekühlten Sodawasser auffüllen und einmal vorsichtig umrühren.
So bleibt der Cocktail spritzig
Das Sodawasser erst unmittelbar vor dem Servieren einrühren, damit möglichst viel Kohlensäure erhalten bleibt. Die Erdbeeren sollten reif und aromatisch sein, da unreife Früchte den Cocktail deutlich saurer und weniger intensiv machen.
Vorbereiten und alkoholfrei abwandeln
Die Erdbeeren können bis zu einigen Stunden vorher mit Zucker und Limettensaft angesetzt und gut gekühlt aufbewahrt werden. Für eine alkoholfreie Variante den Wodka durch weitere 50 ml Soda ersetzen; dadurch wird das Getränk leichter und weniger kräftig.