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Frischkaese-Creme mit exotischen Fruechten - Rezept

Menge: 6 servings

Zutaten:
125 g Butter
100 g Zucker
1 Glas Vanillinzucker
3 Eier
150 g Mehl
Salz
500 g Fruechte (z.B. Banane, Kiwi Karambole, Stachelbee- ren, Trauben, Granatapfel-
kerne)
1 Glas Sahne-Frischkaese (á 125g)
200 g Sahne
2 El. Zucker
Zimt


Weiche Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig schlagen. Mehl
und etwas Salz zufuegen, alles gut verruehren. Den Teig einige Minuten
stehen lassen und dann im gefetteten Waffeleisen ausbacken. Die
Fuerchte kleinscheiden, die Hälfte zum Garnieren beiseite legen. Die
andere Hälfte zusammen mit dem Frischkäse puerieren. Die Sahne steif
schlagen, unterheben und mit Zucker und Zimt abschmecken.
:Pro Portion 2538 kj/606 kcal:
:11g Eiweiß:
:55g Kohlenhydrate:
:38g Fett:

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