Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:20 klein. Tomaten250 g Schafskaese1 Becher Creme fraiche1 Knoblauchzehe1 l OlivenoelPfefferetwas Thymianetwas Petersilieetwas Dill 1. Schafskäse und Creme fraiche verruehren, damit der Käse geschmeidig wir Falls die Creme fraiche nicht ausreicht kann man auch etwas...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 klein. der Laenge nach halbiertes Baguette2 enthaeutete Fleischtomaten in kl. Wuerfeln1 Bd. Fruehlingszwiebeln fein geschnitten200 g gek. Schinken in Wuerfeln150 g Emmentaler in WuerfelnPaprika (edelsuess)Salzfrisch gem. schw. Pfeffer Das Baguette aushöhlen. Die ausgelöste Masse...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Magerquark200 g Gemuesebrunoise(Mischgemuese in sehr kleinen Wuerfeln)100 g Lauch, geschnitten (Julienne)120 g Gruenkernschrott2 dl Gemuesebouillon1 kg GemuesegurkenCurrypulver (scharf)Meersalz100 g Mascarpone600 g TomatenDill, frisch und grob gehackt1 dl OelSalzPfeffer adM. Gemuese, Gruenkernschrott und Dill...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 kg Fischfilet(Rotbarsch, Kabeljau, Seelachs)1 Zwiebel4 Tomaten3 El. OelSahne5 El. KetchupPfefferSalzroter PaprikaSenf Kleingeschnittene Zwiebel in Auflaufform mit Oel bei 600 Watt (offen?) ca. 3 Minuten garen. Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Zwiebel verteilen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Tomaten50 g Endivie,1 Tl. Oel10 g Zwiebel5 g SchnittlauchSalzPfefferSuessstoffEssig Tomaten achteln und auf Teller anrichten. Endivie in Streifen schneiden. Aus den uebrigen Zutaten Dressing herstellen und die Endivie damit marinieren. Nach 10 Min....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Schweinegulaschfleisch2 El. Oel1 Tl. Salz1 Tl. weisser Pfeffer1 Tl. Paprikapulver1 Knoblauchzehe, zerdrueckt1 Zwiebel, gewuerfelt2 rohe Kartoffeln, in Scheiben geschnitten3 gruene Paprikaschoten, in Streifen geschnitten250 g Reis1 l Bruehe4 Tomaten Das Schweinegulasch in Wuerfel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Frische PfifferlingeZwiebelButterSalzPfefferPetersilieTomatenfrische Kraeuter (Basilikum oder Schnittlauch)ZwiebelKnoblauchSalzPfefferKnoblauchSojasaucefrischen SpinatSherrygekochten Schinken, gewuerfeltKaese, gewuerfelt Fuellung 1: Pfifferlinge in Butter mit gehackter Zwiebel anbraten, mit Salz, Pfeffer & Petersilie abschmecken. Crepe dann rollen, wenn voll. Fuellung 2: Tomaten kurz ins...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 Eier1 El. Mehl150 g KartoffelchipsSalzetwas Margarine2 Tomaten1 gruene Paprikaschotegefuellte Oliven50 g SalamiThymianRosmarin50 g geriebener Kaese Eier und Mehl mit dem Handruehrgerät verquirlen. Chips grob zerdruecken, mit dem Salz zu den Eiern geben. Gut verruehren....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g rote Kidneybohnen1 kg Rindfleisch aus der Schulter250 g Tomaten80 g gruene, mittelscharfe frische Chilies60 g Butter2 El. Pflanzenoel150 g Zwiebeln, geschaelt und grobgehackt1 Knoblauchzehe, zerdrueckt30 g reines Chilipulver2 Tl. brauner Zucker1 Lorbeerblatt1 Tl....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 gross. Zwiebeln2 rote Paprikaschoten500 g gem. Hack500 g Tomaten1 mittelgrosse Dose Kidney Bohnen1 Teeloeffel Rinderbouillon1 Tuete Chili Gewuerzmischung (ich nehme Ostmann)evtl. Chili-Pulver Hack in Margarine anbraten, grob gehackte Zwiebeln dazu und das 5 Minuten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Champignons1 Stange Porree40 g Butter2 Tomaten1 l Bruehe2 El. Sherry100 g SchinkenspeckOreganoPaprikaSalzPfeffer Champignons putzen, vierteln und mit dem in Ringen geschnittenen Porree in Butter anduensten. Tomate vierteln, entkernen und mit Bruehe und Sherry...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Calamaris (TK oder frische)2 Zwiebeln30 g Butter oder Margarine1 Paket TK-Blattspinat250 g Tomaten1 Becher Creme fraiche (75 g)Salzfrisch gemahlener Pfeffergemahlener Koriander100 ccm Weisswein Calamaris abspuelen und trockentupfen. Zwiebelwuerfel in heissem Fett glasig duensten....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg gemischte Seefischewie Aal, Makrele, Tintenfisch, Seelachs1 Knoblauchzehe1 Zwiebel2 Anchovisfilets kleingeschnittene500 g Tomaten1 Tas. Olivenoel3 El. gehackte Petersilie1 Lorbeerblatt1 Tl. Salz1 Tas. gehackte Walnuesse2 Tassen trockenen Weisswein4 Scheiben Weissbrot Die Fische kuechenfertig vorbereiten. Die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g Kartoffeln500 g Broccoli3 Tomaten200 g Edelpilz-KaeseSalzPfefferMuskat200 g Schlagsahne Kartoffeln schälen, waschen, wuerfeln. Broccoli putzen, waschen, in Röschen teilen. Tomaten waschen, achteln. Edelpilz-Käse grob zerbröckeln. Mit Kartoffeln und Gemuese in eine feuerfeste Form schichten....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Rinderhackfleisch4 Tomaten1 eingeweichtes Broetchen1 Zwiebel1 EiSalzMuskatPfeffer40 g Butter40 g Mehl1 l Milch100 g geriebener EmmentalerSalzMuskat Blumenkohl putzen, in Salzwasser 10 Minuten kochen. Brötchen ausdruecken, mit dem Hackfleisch, der gewuerfelten Zwiebel und dem Ei...
