Menge: 4 Zutaten:200 g weisse Bohnenkerne2 Moehren2 Zwiebeln2 Stangen Lauch/Porree4 Tomaten5 El. Butter1 Tl. Salz1 Tas. Sauerampferblaetter1 Tas. Sahne4 Scheiben Weissbrot Die Bohnen 12 Stunden in kalten Wasser einweichen. Die Möhren schaben und wuerfeln. Die Zwiebeln schälen und in Ringe...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Rinderfilet (Mittelstueck)2 l kraeftige Rinderbruehe(am besten selbst hergestellt)1 l badischer Rulaender1 Kraeuterstraeusschen (aus 1 Stange Lauch,1 Zweig Thymian, 1 Lorbeerblatt undeinigen Petersilienstielen)12 Stangen gruener Spargel100 g Pfifferlinge12 Zuckerschoten2 Zucchini2 geschaelte Moehren2 geschaelte Kohlrabi250 g Perlzwiebeln2...
Menge: 4 Personen Zutaten:300 ml Sojamilch oderkuhmilchfreie Saeuglingsnahrung2 El. Maiskeimoel1 Prise Salz1 kg Kartoffeln250 g Tomaten3 rote oder gruene Paprikaschoten200 g Rauchenden40 und 10 g Margarine1 Ei Maiskeimöl und Salz zu der Sojamilch geben, gut mischen. Kartoffeln schälen und in...
Menge: 2 Personen Zutaten:125 g. Nudeln, klein2 BruehwuerfelSalz100 g. Jagdwurst2 Zwiebeln4 TomatenKraeuter der ProvencePfeffer2 EierBiskin Die Nudeln tags zuvor in kräftigem Bruehwuerfel-Salzwasser bissfest kochen und abgiessen. Wenn sie ganz trocken sind, fein hacken. Die Wurst fein wuerfeln. Zwiebeln fein hacken,...
Menge: 4 Personen Zutaten:200 g Kabeljaufilet200 g Rotbarschfilet200 g Seelachsfilet3 El. Zitronensaft500 g Schmorgurken oder 1 Salatgurke1 gross. Zwiebel 2 Knoblauchzehen500 g Tomaten2 El. ButterSalzweisser Pfeffer2 El. Creme fraiche1 Bd. Dill 1. Die Fischfilets unter fliessendem kaltem Wasser abspuelen, dann...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 Paeckchen schnellkochenden ReisSalz1 Dos. Heringsfilets in Tomaten- oderin Paprikasosse4 Oliven2 klein. TomatenEisbergsalat Reis kochen (nach Packungsanleitung ;-) Heringsfilet in der geöffneten Dose erwärmen. Auf flachen Tellern Reis anrichten, Heringsfilets in die Mitte geben. Mit Tomaten, Oliven...
Menge: 1 Zutaten:4 Gemuesezwiebeln4 Tomaten1 Paprikaschote, rot1 Paprikaschote, gelb3 El. OelSalzPfeffer; frisch gemahlen2 ThymianzweigeBrot; einige Rundstuecke oder —1 klein. Stangenweissbrot3 El. Olivenoel; oder etwas mehr 1 Rezept reicht fuer 4 bis 8 Personen. Die Zwiebeln schälen und in kleine Wuerfel...
Menge: 1 Zutaten:1 gross. Paprika1 gross. Zwiebel2 Knoblauchzehen4 gross. Tomaten3 El. Oel6 Eier1 l WasserSalzKuemmelOregano Paprika in feine Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und hacken, Knoblauch zerdruecken. Tomaten waschen und kleinschneiden. Oel erhitzen, Paprika, Zwiebel und Knoblauch darin anduensten. Tomaten, Wasser...
Menge: 4 Zutaten:1 Romana-Salat2 Tomaten250 g Sojabohnensprossen; frische3 El. Sesam; leicht angeroestet4 El. Weissweinessig2 El. Sojasauce4 El. Kaltgepresstes Sesamoel1 Prise VollzuckerMeersalzWeisser PfefferKreuzkuemmel Romana-Salat waschen und in Streifen schneiden, Tomaten achteln. Sojabohnensprossen kurz blanchieren. Aus den Saucen-Zutaten eine Sauce herstellen und...
Menge: 8 Zutaten:3 l Weinessig6 Pfefferkoerner; schwarz1 Tl. Senfkoerner2 Lorbeerblaetter3 mittl. Zwiebeln8 gruene Heringe; kuechenfertig1 Zitrone; davon den SaftSalzMehl zum Wenden3 El. Oel1 l Wasser8 GewuerzgurkenTomatenSalatblaetter50 Minuten; ohne Wartezeit460 kcal / 1930 kJ Essig und Wasser kurz in einem Topf...
Menge: 10 Zutaten:500 g Tomaten1 Bd. Rucola250 g Mozzarella1 Pizza-GrundteigMehl; zum Ausrollen5 El. Olivenoel174 g Pasta-Sauce; a.d. Glas, Tomaten in Stueckchen mit BasilikumSalzWeisser Pfeffer; f.a.d.M.150 g Parmaschinken; in nicht zu duenne Scheiben Tomaten und Rucola waschen und trockentupfen. Mozzarella abtropfen...
Menge: 1 Zutaten:8 Tomaten100 g Gruene Bohnen1 Karotte150 g Stangensellerie1 Tl. Kapern2 El. Erbsen; aus der Dose4 El. Mayonnaise Die gruenen Bohnen etwa drei Minuten in kochendes Salzwasser geben. Schneiden sie die unteren Teile der Tomaten ab, und entfernen Sie...
Menge: 1 Zutaten:700 g Gemischtes Fischfilet wieKabeljau, Rotbarsch, Stein-Butt etc.300 g Krabben1 Zitrone, Saft davon3 El. Tk gemischte KraeuterPfeffer2 Stangen junger Lauch2 Knoblauchzehen3 El. Olivenoel400 g TomatenSalz2 Pk. Sauce Bechamel (500 ml)200 g Lasagneblaetter80 g Geriebener Parmesan Wer kennt sie...
Menge: 2 Zutaten:3 Knoblauchzehen20 g Butter oder Margarine2 El. Mehl3 l Milch4 Tomaten1 AubergineSalz2 ZucchiniPfeffer3 Thymianzweige125 g Mozzarellakaese200 g LasagneplattenFett fuer die Formen75 Minuten2720 kJ / 650 kcal Knoblauch pellen und wuerfeln. Butter oder Margarine erhitzen, Knoblauch und Mehl darin...
Menge: 4 Zutaten:1 mittl. Focaccia o. Pittabrot2 El. Olivenoel250 g Jakobsmuscheln2 Tl. Mehl3 El. Olivenoel2 gross. Champignons2 El. Schalotten; gehackt230 g Dose geschaelte Tomaten gehackt1 Tl. Tomatenpueree3 El. Petersilie; gehackt3 El. Weisswein3 Rote eingelegte Peperoni Das Brot je nach Dicke...
