Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Bd. Petersilie (kraus oder glatt)40 g Pinienkeme60 g alter Bauerngouda (Rohmilchkaese)4 El. Sonnenblumenoel2 El. Olivenoel1 Tl. Kraeutersalz1 klein. Weißkohl (ca. 800 g)1 Mohrruebe1 l HuehnerbruehePfeffer40 g Pinienkerne Petersilie abspuelen und gut trocknen. Blätter grob hacken....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Pellkartoffeln1 l Gemuesebruehe2 El. Kraeuteressig1 Tl. Senf1 Tl. Salz1 Tl. Pfeffer3 El. Sonnenblumenoel1 Tl. Kapern1 klein. Kopf Lollo rosso oder Eichblattsalat1 klein. Kopf Endivien- oder Friséesalatgehackte Kraeuter(z. B. Petersilie, Zitronenmelisse,Estragon, Oregano) Heiße Kartoffeln pellen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Kalbfleisch aus der Schulteroder der Keule1 El. KorianderkoernerSalz3 El. Sonnenblumenoel3 El. Tomatenmark1 Tl. HarissaPfeffer aus der Muehle1 Tl. mildes Paprikapulver1 mittelgroßer Blumenkohl2 Eier4 El. MehlOel zum Fritieren1 Bd. glatte Petersilie1 Bd. Schnittlauch 1. Das...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Handvoll Gaensebluemchen1 El. Sonnenblumenoel1 l Huehnerbruehe1 Scheib. Roggenbrot1 El. SonnenblumenoelGaensebluemchen zum Garnieren Gänsebluemchen grob hacken. Oel erhitzen, Gänsebluemchen kurz darin anduensten. Bruehe angießen und aufkochen. Brot in Wuerfel schneiden. Oel erhitzen und Brotwuerfel darin bräunen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g div. Blattsalate(Lollo Rosso, Spinat, Radicchio)1 kl. Kohlrabi1 Moehre3 Radieschen4 Champignons2 El. gekeimte Mungobohnen oder Sojabohnensprossen2 El. Weinessig1 Tl. SenfSalzPfefferZucker4 El. Sonnenblumenoel1 El. Sonnenblumenkerne. Salatblätter waschen, gut abtropfen lassen, z.T. etwas kleiner zupfen. Kohlrabi, Möhre...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:600 g Rosenkohl1 l klare Fleischsuppe (Wuerfel)3 El. Wein- oder ZitronenessigSalzweißer Pfeffer1 Tl. Sojasauce1 Zwiebel6 El. Sonnenblumenoeletwas Kochsud2 El. Schnittlauchroellchen Rosenkohl putzen. Klare Fleischsuppe aufkochen, den Rosenkohl darin 20 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 –...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g rote oder gruene Paprikaschoten300 g reife Tomaten1 Salatgurke2 klein. rote Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 Bd. glatte PetersilieSalz3 El. Sonnenblumenoel3 El. Weinessig100 g bulgarischer Schafskaese oderFeta2 laengliche, scharfe Peperoni 1. Die Paprikaschoten halbieren, Stielansätze und Kerne entfernen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:120 g kleine schwarze Puy-Linsen(ersatzweise kleine braune Linsen,1 Tag vorher in Wasser einweichen)1 klein. Zweig Thymian4 klein. frische Tomatenp(ersatzweise eingelegte aus dem Glas)2 weiße Zwiebeln1 Bd. oder 1 Toepfchen Basilikum6 El. SonnenblumenoelSalzschwarzer Pfeffer adM.8 Schollenfilets (insgesamt...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:50 g entrindetes Weißbrotca. 1/8 l Milch1 hartgekochtes Eigelb1 rohes EigelbSalzweißer Pfeffer1 Spritzer Weinessig1 kl. Messerspitze Estragonsenf1 Pr. Zucker150 ml Sonnenblumenoel1 El. feingeschnittener Schnittlauch Weißbrot in der Milch einweichen, gut ausdruecken, mit dem gekochten Eigelb durch...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Magerquark3 El. Sonnenblumenoel1 El. Zitronensaft2 Tl. scharfen Senf1 hart gekochtes Ei1 Gewuerzgurke1 Bd. Schnittlauch fein schneiden. Magerquark, Sonnenblumenöl, Zitronensaft, scharfen Senf verruehren. Hart gekochtes Ei und Gewuerzgurke hacken, Schnittlauch fein schneiden. Alles unter den...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 mittelgroße Zwiebeln1 Knoblauchzehe2 mittelgroße gruene Paprikaschoten (401 gross. Moehre4 El. Sonnenblumenoel50 g Kokosraspel2 El. Currypaste(oder Currypulver)1 gute MesserspitzeCayennepfeffer100 ml Fischfond (Fertigprodukt)Salz1 El. Honig1 Bd. frischer Koriander (ersatzweise1 Bd. krause Petersilie)500 g Seelachsfilet 1. Die Zwiebeln...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:Weiße Edelfischgraeten50 g Staudensellerie50 g Lauch50 g Zwiebeln30 g Champignons (alles fein gehackt)ThymianLorbeerblattPetersillienstengel1 Sp./Schuss Salz5 zerdrueckte Pfefferkoerner200 g gruener Spargel oder Kohlrabi80 g Karotten1 klein. Blumenkohl2 klein. LauchstangenSalz1 Ei1 Moccaloeffel Dijonsenf100 ml SonnenblumenoelSaft von 1/4 Zitrone1...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 reife Ogen-Melone8 duenne Scheiben ParmaschinkenFruchtfleisch einer Passionsfrucht 1 1/2 El. Weißweinessig2 El. Sonnenblumenoel2 Tl. Walnußoel1 Sp./Schuss Zucker1 Tl. milder Senf1 Sp./Schuss Salz Melone halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen. Mit einem Kugelausstecher so viele...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Joghurt (1,5 % Fett)2 Knoblauchzehen1 El. Zitronensaft2 Tl. SonnenblumenoelSalz1 Sp./Schuss Zuckerfrisch gemahlenem weißem PfefferLauchzwiebelBasilikum Joghurt cremig ruehren. Zerdrueckte Knoblauchzehen, Zitronensaft und Sonnenblumenöl untermischen. Mit Salz, einer Prise Zucker, frisch gemahlenem weißem Pfeffer, feingeschnittener Lauchzwiebel...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g große weiße Bohnen(spanische Bohnen – gekocht oder aus der Dose)100 g rote Kidney-Bohnen (Dose)1 kl. gruene Paprikaschote150 g Salami im Stueck250 g alter Gouda, Grana padano oder Sbrinz12 schwarze Olivenwenig frisches Bohnenkraut (gehackt)Salzschwarzer Pfeffer4...
