Markiert: Sonnenblumenöl


Brennessel-Sauerampfer-Suppe

Brennessel-Sauerampfer-Suppe

Menge: 4 Zutaten:1 ZwiebelSuppengruen2 El. Sonnenblumenoel500 g Brennesselblaetter (jung)500 g Sauerampfer1 Lorbeerblatt1 l GemuesebrueheKraeutersalzPfefferMuskatnuss (frisch gerieben)Knoblauch (evtl.)125 ml Saure Sahne Die gehackte Zwiebel und das kleingeschnittene Suppengruen in dem Oel duensten. Die gewaschenen Brennessel- und Sauerampferblätter zufuegen und das Lorbeerblatt....

Gemuese in Kokosmilch

Gemuese in Kokosmilch

Menge: 1 Zutaten:150 g Kokosflocken1 l Sojamilch1 klein. Zwiebel1 Knoblauchzehe100 g Moehren1 Bleichselleriestange1 Zucchini100 g Champignons1 El. Zitronensaft100 g Mungobohnensprossen1 Pfefferschote; rot frisch2 El. Sonnenblumenoel1 El. WeissweinSalzPfeffer weiss1 El. Petersilie; gehackt Von den Kokosflocken 1 tb abnehmen, den Rest mit...

Gefuellte Schinkentuetchen

Gefuellte Schinkentuetchen

Menge: 2 Zutaten:1 Salatgurke1 Paprikaschote, rotKresse, etwas1 Karotte, mittelgross1 Rettich1 El. KraeuteressigSalzPfeffer, frisch gemahlen3 El. Sonnenblumenoel1 Bech. HuettenkaeseSalzPfeffer, frisch gemahlen1 Bd. Schnittlauch, feingeschnitten4 Schb. Schinken, gekochter, gross Die Salatgurke, die Paprikaschote und die Kresse waschen. Die Karotte und den Rettich...

Wiener Schnittlauchsauce (Zu Fleisch)

Wiener Schnittlauchsauce (Zu Fleisch)

Menge: 4 Zutaten:100 g Weissbrot; entrindet1 l Milch; Menge anpassen2 Gekochte Eigelbe2 Rohe Eigelbe1 Tl. SalzWeisser Pfeffer, frisch gemahlener1 Spritzer Essig1 Spur Estragonsenf1 Prise Zucker3 dl Sonnenblumenoel3 El. Schnittlauch, feingeschnitten Die klassische Sauce zu gekochtem Rindfleisch. Aber in Oesterreich serviert...

Scharfer Orangen-Pfeffer-Senf

Scharfer Orangen-Pfeffer-Senf

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Weisse Senfkoerner2 dl Kraeuter-Weinessig1 dl Wasser5 El. Orangenkonfituere1 Orange; abgeriebene Schale1 Tl. Zitronensaft2 El. Gruene Pfefferkoerner1 Tl. Salz3 El. Cognac4 El. Sonnenblumenoel Senfkörner im Cutter feinmahlen. Alle aufgefuehrten Zutaten (ohne Oel und Cognac)...

Paprika-Senf

Paprika-Senf

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Weisse Senfkoerner2 dl Kraeuter-Weinessig2 dl Wasser2 El. Paprika; edelsuess6 El. Honig3 El. Sherry3 El. Sonnenblumenoel Senfkörner im Cutter feinmahlen. Essig und Wasser aufkochen, ueber das Senfpulvergiessen. Alle uebrigen Zutaten beifuegen, zu einer Paste...

Milder Baumnuss-Senf

Milder Baumnuss-Senf

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Weisse Senfsamen6 Wachholderbeeren1 dl Wasser1 dl Kraeuter-Weinessig1 dl Weisswein50 g Baumnusskerne3 El. Honig1 Tl. Salz3 Tl. Gelbwurz; KurkumaPfeffer2 gross. Knoblauchzehen; gepresst1 dl Sonnenblumenoel Senfkörner und Wachholderbeeren im Cutter feinmahlen. Wasser, Essig und Weisswein...

Marinierter Kohlsalat

Marinierter Kohlsalat

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Weisskohl500 g Randen; gekocht, geschaelt gewuerfelt (1 cm Kante)8 Petersilienstengel200 g Stangensellerie; Stengel gewuerfelt, Blaetter ganz2 dl Weinessig; rot1 Tl. Paprika1 El. Salz4 El. Sonnenblumenoel Weisskohl längs vierteln, dabei den Strunk knapp herausschneiden,...

Spinat- und Walnusspastete mit Tahinsauce

Spinat- und Walnusspastete mit Tahinsauce

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Spinat40 g Butter3 Zwiebeln; in Scheiben75 g Walnuesse; fein gehackt1 Tl. Nelkenpfeffer; gemahlen1 Tl. Zimt; gemahlenSalzPfeffer250 g Blaetterteig1 Eigelb; verduennt mit1 El. Wasser6 El. Tahin2 El. Sonnenblumenoel6 El. Joghurt natur; dickZitronensaft nach Geschmack...

Lamm mit Granatapfelsaft

Lamm mit Granatapfelsaft

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 El. Sonnenblumenoel3 Gruene Kardamomen, Samen3 Gewuerznelken1 Tl. Griechisch-Heu-Samen1 kg Mageres Lamm, gewuerfelt1 gross. Zwiebel, in Scheiben2 Knoblauchzehen, fein gehackt1 klein. Stueck frische Ingwerwurzel, geschaelt, fein gehackt3 dl Granatapfelsaft1 Tl. Schwarzer Kreuzkuemmel, gemahlen1 Tl. Muskatbluete,...

Eissalat mit Gurken und Tomaten

Eissalat mit Gurken und Tomaten

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 klein. Knoblauchzehe4 El. saure Sahne2 El. Sonnenblumenoel2 El. Obstessig1 Tl. Selleriesalz2 El. Feingehackte Kraeuter(Schnittlauch, Petersilie,Dill, Borretsch, EstragonLiebstoeckel/Maggikraut)1 Kopf Eissalat250 g Salatgurke300 g Tomaten Zubereitungszeit: 20 Minuten Den Knoblauch schälen und puerieren. Die Zutaten fuer...

Andalusische Tomatensuppe

Andalusische Tomatensuppe

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:800 g reife Tomaten100 g Zwiebeln2 El. Sonnenblumenoel1 El. Wasser4 El. Hefeflocken100 g Wasser2 El. Rotwein1 Gemuesebruehwuerfel1 El. Butter10 gehackte Rosmarinnadeln1 El. feingehacktes Fenchelkraut oder Dill1 El. feingehackter Thymian1 El. feingehackter Zitronenthymian1 El. feingehacktes Basilikum1...

Spaghetti mit Algen und Spitzkohl

Spaghetti mit Algen und Spitzkohl

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:15 g getrocknete Iziki-Algen(auch Hijiki oder Hiziki genannt)300 g Spitzkohl1 Zwiebel1 El. Sonnenblumenoeletwa 150 ccm Gemuesebruehe1 El. Sojasauce1 El. Sake (Reiswein) oder nach Gusto400 g Vollkorn-SpaghettiSalz1 Bd. Petersilie150 g Joghurt Die Algen in eine Schuessel...

Kuerbis-Terrine mit Eiernudeln

Kuerbis-Terrine mit Eiernudeln

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Eierbandnudeln3 Tl. Salz1 Tl. gem. Zimt1 Tl. gem. Koriander1 Tl. gem. Pimentfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer1250 g gelbfleischiger Kuerbis,geschaelt, laengs halbiert undin ca. 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten2 El. Sonnenblumenoel1 feingehackte Zwiebel1 Ei3 Eiweiss,...

Kalbsbries mit pochiertem Ei

Kalbsbries mit pochiertem Ei

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g KalbsbriesSalz1 l Estragon-Essig2 Bd. Brunnenkresse150 g – 200 g Kirschtomaten2 El. Kraeuteressig2 El. Aceto balsamico (Balsam -Essig)2 El. Olivenoel2 El. Sonnenblumenoel1 El. Cointreaugrober schwarzer Pfeffer4 El. Butterschmalz1 l Bruehe1 l Rotwein50 g kalte...