Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Gemuesezwiebel (400 g)5 El. Oel1 rote Paprikaschote1 gelbe Paprikaschote1 Aubergine (300 g)300 g Zucchini1 Dos. geschaelte Tomaten (800 g)1 l Bruehe (instant)SalzPfeffer1 El. Zucker, evtl. mehr1 Bd. Thymian1 Bd. glatte Petersilie40 g Parmesan Die Zwiebel pellen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Zwiebeln2 El. Oel500 g Hackfleisch100 g Rosinen50 g Pistazien (gehackt)Salz2 Knoblauchzehen4 Paprikaschoten (rot und gruen)1 l Bruehe (Instant)100 g Mandeln (ungeschaelt)300 g SahnejoghurtCayennepfeffer2 Tomaten (gewuerfelt)20 g Pistazienkerne1 Topf Koriander(ersatzweise glatte Petersilie) Zwiebeln fein wuerfeln, im...
Menge: 6 Portionen Zutaten:300 g LangkornreisSalz1 Msp. Safranpulver200 g Tiefkuehlerbsen1 rote Paprikaschote1 gelbe Paprikaschote1 Apfel (beispielsweise Delicious)1 Zitrone, Saft von300 g geraeucherte Zunge(ersatzweise magerer gekochter Schinken)6 El. Weinessigschwarzer Pfeffer aus der Muehle2 Tropfen Tabasco (evtl. mehr)2 El. Sojasauce (evtl. mehr)6...
Menge: 4 Personen Zutaten:30 Shiitake-Pilze, getrocknete300 g Zuckererbsen2 Paprikaschoten, rote (400 g)2 Bd. Lauchzwiebeln250 g Champignons300 g Mungobohnensprossen.200 ml Gemuesefond (aus dem Glas)80 ml Sojasoße1 Eßloeffel Speisestaerke, gestrichener2 Teeloeffel Meerrettich, geriebener(aus dem Glas)ZuckerIngwerpulver 1. Getrocknete Pilze in warmem Wasser ca....
Menge: 4 Personen Zutaten:1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Bd. Fruehlingszwiebeln750 g Gemuese(z. B. Moehren, Paprikaschoten, Erbsen, Zucchini)2 El. Oel1 El. FischsoßeSalzPfeffer1 Tl. helle Sojasoße Zwiebel in Wuerfel schneiden, Knoblauchzehe auspressen, Fruehlingszwiebeln und Gemuese in mundgerechte Stuecke schneiden. Oel im Wok erhitzen und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 gelbe Paprikaschoten (ca. 500 g)1 Zwiebel60 g Butter oder MargarineSalzPfeffer6 Riesengarnelen1 Bd. Petersilie4 Sch. Weizentoastbrot600 ml Bruehe (Instanz)1 Tl. Curry100 ml Schlagsahne Paprika grob wuerfeln. Zwiebeln pellen und ebenfalls wuerfeln. Zusammen in 20 g Fett 10...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Tomaten2 Paprikaschote, rote (400 g)2 Paprikaschote, gelbe (400 g)1 Peperoncini, frische oder eingelegte(kleine scharfe Pfefferschoten) 5 El. Oel mit Basilikum (Basilico)1 l Weißwein1 Topf Zitronenmelisse2 KnoblauchzehenSalzPfeffer400 g Spaghetti 1. Tomaten häuten, grob wuerfeln. Paprika putzen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 Paprikaschoten, bunt gemischt2 Zwiebeln1 Dos. Thunfisch in Oel1 l Tomatensaft1 El. Zitronensaft1 Tl. TabascoSalzPfefferZucker1 l Olivenoel1 Bd. glatte Petersilie B Paprikaschoten putzen, -waschen, Kerne und weiße -Trennwände entfernen und in Rauten -schneiden. Zwiebeln pellen -und in...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 Paprikaschote, rote1 Paprikaschote, gelbe1 Zucchini (200 g)40 Butterschmalz300 g Basmatireis3 l WasserSalz1 Teeloeffel Koriander, gemahlenerPfeffer100 g Rucola (Rauke)250 g Ricotta salata(schnittfester italienischer Molkenfrischkae 1. Paprika- und Zucchinistuecke im heißen Fett anduensten. Reis zugeben, unter Ruehren ca....
Menge: 10 Portionen Zutaten:5 Haehnchenkeulen (à 250 g)SalzPfeffer500 g Schweinefilet2 Knoblauchzehen1 Gemuesezwiebel1 Paprikaschote, rot1 Paprikaschote, gruen8 El. Olivenoel500 g Rundkornreis (z.B. Arborio)2 Briefchen Safranfaeden1 l Huehnerbruehe (Instant)20 Miesmuscheln20 Garnelen (in der Schale, 600 g)1 Pk. TK-Erbsen (300 g)2 Zitronen (unbeh.)...
Menge: 4 Portionen Zutaten:20 g Mu-Err-PilzeSalz200 g chinesische Eiernudeln1 Entenbrust (ohne Haut und Knochen; etwa 300 g)2 El. Oel zum Braten (evtl. mehr)1 mittelgroße Moehre1 Stange Lauch1 Paprikaschote, gelbe1 Paprikaschote, rote1 l Gefluegelbruehe (Fertigprodukt1 Tl. Speisestaerke2 El. Apfel- oder Obstessig2...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Nudeln (z.B. Makkaroni)Salz100 g Paprikaschote, gelbe100 g Paprikaschote, rote150 g Zucchini200 g Aubergine2 Zwiebeln, mittelgroße2 Knoblauchzehen1 Bd. Basilikum1 Bd. Thymian8 Sardellenfilets3 El. Olivenoel,1 El. Rotweinessig, evtl. mehrZuckerCayennepfefferFett fuer die Form200 g Raclettekaese3 Eier150 g Crème...
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 Eier250 g BrechbohnenSalz2 Zwiebeln1 rote Paprikaschote1 gelbe Paprikaschote1 Salatgurke250 g TomatenPfeffer150 g Thunfisch (Dose, naturell)100 g schwarze Oliven150 ml Olivenoel Die Eier mit 1 Tasse Wasser auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 ankochen und 9 – 10...
Menge: 4 Portionen als Vorspeise Zutaten:1 klein. Paprikaschote, rote1 klein. Paprikaschote, gelbe1 klein. Paprikaschote, gruene2 El. RotweinessigSalzschwarzer Pfeffer aus der Muehle4 Mini-Mozzarelliakugeln, eingelegt in Kraeuteroel(Siehe Rezept) 1. Elektroofen auf 200 Grad vorheizen. Die Paprikaschoten halbieren, dann Stielansätze und Kerne herausschneiden,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Lachsfiletl/2 Paprikaschote1 Bd. KorianderSalzPfefferTabasco20 frische Wan-Tan-Teigplatten (Asia-Shop)1 Eiweiß1 Stueck Ingwer (ca. 50 g)1 Chilischote3 l Orangensaft1 Sp./Schuss Zucker1 kg Fritierfett, evtl. mehr 1 Zuerst fuer die Soße Ingwer schälen und fein wuerfeln. Chilischote einritzen, entkernen...
