Menge: 2 Zutaten:1 rote Paprikaschote1 Ei200 g Margerquark1 Tl. weiche Buttereinige Stengel Petersilie und Dill1 Bd. Schnittlauch1 Prise JodsalzPfeffer (aus der Elternzeitschrift 12/89, gepostet von Eva-D. Bilgic). In Aufschnitt und Käse ist viel Fett versteckt, zudem ist er arm an...
Menge: 1 Zutaten:60 g Gruenkernschrot1 l Milch1 Tl. Sojasauce2 El. Wuerz-Hefeflocken150 g Sojasprossen1 Zwiebel1 Ei30 g EdelpilzkaeseSalzPfeffer2 bis 3 El Sesamsamen1 rote Paprikaschote1 El. Zitronensaft1 bis 2 El Kaltpressoel Viel Eiweiss – wenig Fett! Mit pflanzlichen Lebensmitteln ist diese Forderung...
Menge: 4 Zutaten:1 gruene Paprikaschote1 Salatgurke1 gross. Zwiebel6 Tomaten1 Knoblauchzehe150 g Schafskaese50 g schwarze Oliven1 Tl. getrockneter Rosmarin1 Msp getrockneter Oregano1 Tl. Salz1 Tl. Zucker2 El. Rotwein5 El. Olivenoel2 Zweige frisches Basilikum Paprikaschote halbieren, ausputzen, waschen, trocknen, in Streifen schneiden....
Menge: 12 Zutaten:750 g Margerquark1 l Milch150 ml OelJodsalzWeisser Pfeffer500 g Mehl1 Pk. Backpulver50 g Sonnenblumenkerne1 Eigelb2 gross. Paprikaschoten2 mittl. ZwiebelnPaprikapulver, edelsuess1 Bd. Frisches Basilikum2 Stiele Thymian2 Bd. Frischer Kerbel1 Bd. Schnittlauch2 Tl. ZitronensaftBackpapier fuer das Blech Ein Drittel des...
Menge: 1 Zutaten:1 kg Rote Paprikaschoten = Pimientos100 g Grobes Salz4 cl Olivenoel Waschen und halbieren Sie die roten Pimientos, entfernen Sie die Kerne und die weissen Fasern. Geben Sie jeweils eine Schicht Paprika und eine Schicht Kuechensalz in ein...
Menge: 2 Zutaten:2 Rinderfilets, a 180 gPfeffer aus der Muehle1 l Trockener Weisswein vorzugsweise BurgunderFrische Kraeuter1 Knoblauchzehe; gehackt1 SchalottePfefferkoernerChampignonsRosa Beeren300 g Broccoli80 g Champignons80 g AusternpilzeJodsalzPfeffer aus der Muehle4 Eier1 l Milch1 EigelbWeinsudRosa BeerenPaprikaschoten, bunt in WuerfelnRadieschensprossen Die Rinderfilets mit...
Menge: 4 Zutaten:600 g SchweinefiletPfefferSalz30 g Butterschmalz50 g Kartoffelchips1 El. Mayonnaise1 El. Creme fraiche1 Knoblauchzehe; zerdruecktSalz1 Paprikaschote, rot; fein gewuerfelt150 g Creme fraiche1 El. Tomatenmark; bis zur doppelten Menge2 El. Saucenbinder; bis zur Haelfte mehr Das Fleisch waschen und trockentupfen,...
Menge: 4 Zutaten:1 Rote Paprikaschote; kleingeschnitten1 gross. Zwiebel; kleingehackt1 klein. Karotte1 klein. Zucchini3 Tomaten3 El. Oel1 l Bruehe300 g Reis; gekocht100 g Bohnen; gekochtSalzCayennepfefferThymianSalbeiBasilikumRosmarinKaese; gerieben Zwiebel in Oel anduensten, Paprikaschote, Zucchini und Karotte hinzugeben und kräftig anduensten. Tomaten und gehackte...
Menge: 2 Zutaten:400 g Kalbslende1 El. Mehl2 EierMuskatpulver, JodsalzPfeffer; aus der MuehleKraeuter; frisch gehackt nach Ihrer Wahl1 El. Butterschmalz1 Tl. Butter150 g Paprikaschote (bunt)100 g Champignons1 ZucchinoSchnittlauchDillMelisseRosmarin1 Chicoree; in feine Streifen geschnitten250 g Nudeln (gekocht)3 El. Sahne Die Kalbslende in...
Menge: 4 Zutaten:8 Eier1 l Milch1 Tl. Sambal Oelek2 Tl. Sojasauce pikantSalzPfeffer1 Dos. Bambussprossen1 Dos. Bohnenkeime1 Rote Paprikaschote1 Lauch100 g Austernpilze2 El. Butterschmalz100 g Zuckerschoten (TK)1 El. Fernoestlicher Ketchup1 El. Sojasauce pikant Quelle: Den Völkern in den Kochtopf geschaut, Ernstings...
Menge: 1 Zutaten:800 g Lammruecken2 EierSalz, schwarzer Pfeffer4 Knoblauchzehen1 Gruene Paprikaschote2 Tl. Paprika, edelsuess1 Tl. Rosmarin2 Fruehlingszwiebeln1 Bd. Petersilie2 Zwiebeln1 Tomate2 gross. Karotten; halbiert2 Weisse Ruebchen4 Scheibe Durchw. Raeucherspeck1 l Wasser100 g Butter4 Scheibe Weisskohl (dick) Beim Schlachter das Lammfilet...
Menge: 2 Zutaten:350 g Kalbsherz120 g Paprikaschoten, bunt gewuerfelt1 Rote Zwiebel1 Tl. Butterschmalz300 g Blattspinat1 Tas. Gemuesebruehe1 Tl. Butter1 Rote Zwiebel2 Tomaten60 g Egerlinge1 El. Kraeuter2 El. Sahne1 Tas. TomatensaftJodsalzPfeffer; aus der Muehle Das Kalbsherz in Wasser auf den Biss...
Menge: 4 Zutaten:1 mittl. Zwiebel1 Knoblauchzehe100 g Bulgur400 ml Hefebruehe1 Paprikaschote200 g Champignons3 El. Tomatenmark1 Pk. suesse Sahne1 Pk. saure SahneSalzPfefferGewuerzeKraeuter Die Zwiebel mit der zerdrueckten Knoblauchzehe anbraten Bulgur hinzufuegen und kurz mitbraten lassen. Mit der Hefebruehe aufgiessen und ca....
Menge: 4 Zutaten:100 g Lauch200 g Blumenkohl100 g Broccoli4 Moehren100 g Gruene Bohnen1 Rote Paprikaschote1 Gelbe Paprikaschote200 g Champignons3 Liebstoecklblaetter4 Petersilienstengel6 Thymianzweige2 Knoblauchzehen2 Tl. Schwarze Pfefferkoerner350 ml Trockener Weisswein8 El. Weissweinessig125 ml Olivenoel1 Tl. Jodmeersalz1 El. Basilikumblaettchen50 g Schafkaese Das...
Menge: 4 Zutaten:1 l Rotwein1 Lorbeerblatt6 Pfefferkoerner1 Zwiebel, gross50 g Speck, geraeuchert1 l Fleischbruehe1 Bd. Suppengemuese2 Moehren1 El. Mehl1 Stg. Porree1 Stck. Sellerie2 Petersilienwurzeln1 Paprikaschote, rot200 g Champignons, ganz = 1 kleine DoseSalzPfeffer1 Tl. Paprikapulver3 El. Oel4 FiletsteaksKresse zum Garnieren...
