Menge: 4 Zutaten:600 g Kartoffeln2 Zwiebeln1 Rote Paprikaschote1 Gruene Paprikaschote2 El. Butter2 El. Oel1 El. SenfSalzSchwarzer Pfeffer; f.a.d.M.Edelsuesses Paprikapulver1 Prise Zucker200 g Wurstaufschnitt200 g Sauerkraut100 ml Gemuesebruehe2 El. Schnittlauchroellchen Die Kartoffeln waschen, schälen, evtl. Halbieren und in wenig Salzwasser in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Kartoffeln, vorwieg. Festkochend1 Paprikaschote, rot1 Paprikaschote, gruen6 El. Olivenoel (etwa) Salz2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen2 Chilischoten, rotPfeffer, schwarz6 Eier Kartoffeln schälen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen, entkernen und wuerfeln. Vier...
Menge: 6 Zutaten:4 El. Apfelessig1 El. scharfer SenfSalzPfeffer; aus der Muehle5 El. Oel250 g Tortellini; (Packung)Salz300 g kleine Champignons1 El. OelSalzschwarzer Pfeffer200 g Tk-Erbsen1 frische Ananas1 gruene Paprikaschote1 rote Paprikaschote425 g Maiskoerner; (Dose) Fuer die Marinade den Apfelessig mit dem...
Menge: 4 Zutaten:500 g Spaghetti20 Oliven, schwarz, entkernt5 Tomaten; das Fleisch, gewuerfelt1 Bd. Basilikum1 Bd. Glatte Petersilie; gehackt1 Paprikaschote; enthaeutet und gewuerfelt1 klein. Zucchini; in Streifen geschnitten2 Schalotten3 KnoblauchzehenOlivenoelZitronensaft od. Balsamessig Die Spaghetti al dente kochen, abschrecken und in eine...
Menge: 8 Zutaten:1 kg Schweinefilet30 g Butterschmalz150 g frischer Parmesan (im Stck.)375 g mittelalter Gouda200 g Creme fraiche2 Knoblauchzehen8 El. Olivenoel3 Dos. geschaelte Tomaten a 480g Ew.750 g Gemuesezwiebeln500 g gruene Paprikaschoten750 g Zucchini2 Bd. Basilikum ersatzweise die Blaetter von...
Menge: 2 Zutaten:200 g Moehren200 g Gruene Bohnen frisch od.Tk300 g Kartoffeln200 g Haehnchenbrustfilet30 g Rama balance1 Zwiebel (80 g)1 Fleischtomate (100 g)1 Rote Paprikaschote1 Gruene Paprikaschote1 Zweig Rosmarin2 Zweige Thymian2 LiebstoeckelblaetterSalzPfefferPaprika edelsuess Zwiebel pellen, feinhacken. Tomate ueberbruehen, häuten, entkernen...
Menge: 4 Zutaten:750 g Shrimps; mittelgrosse, Groenland-Shrimps2 El. Pflanzenoel1 Karotte; in feine Streifen geschnitten150 g Zwiebel; feingehackt75 g Gruene Paprikaschote; feingeschnitten75 g Stangensellerie; feingeschnitten3 Knoblauchzehen; durchgepresst1 Dos. Tomaten; 440 ml mit Saft gewuerfelte440 ml Fertige Huehnersuppe225 g Tomatenpueree350 ml Wasser225...
Menge: 1 Zutaten:200 g Langkornreis1 Dos. Wasserkastanien1 Dos. Bambussprossen2 Bd. Staudensellerie1 Paprikaschote3 Zwiebeln250 g Schweinefilet250 g RinderfiletKrabben125 ml Sake (Reiswein)75 ml Sojasosse1 Tas. BrueheSalzZitronensaftIngwer1 Eidotter2 Tas. eiskaltes Wasser1 Tas. Mehl Reis kochen und ueber Dampf warmhalten. Alle Gemuese in duenne...
Menge: 1 Zutaten:1 franzoesisches Meterbrot250 g Butter1 Tl. gruener Pfeffer2 klein. Essiggurken200 g Bierwurst1 rote Paprikaschote20 paprikagefuellte Oliven1 Eidotter1 Tl. Senf1 Tl. Salz1 Tl. Paprika Das Weissbrot mit einem langen Messer aushöhlen. Essiggurken fein hacken, Bierwurst kleinwuerfeln. Paprikaschote kleinschneiden und...
Menge: 4 Zutaten:200 g Rinderbrust100 g Speck, durchwachsen1 Schweineohr100 g Schinken, gekocht (im Stueck)100 g Schweinszunge2 Schinkenwuerste250 g Bohnenkerne, braun1 Zwiebel1 Bd. Suppengruen1 Knoblauchzehe1 Bd. Petersilie1 Paprikaschote, rot1 Paprikaschote, gruen1 Lorbeerblatt1 Tl. Salz1 Tl. Pfeffer, schwarz Die Bohnenkerne 12 Stunden...
Menge: 4 Zutaten:100 g Zwiebelscheiben100 g Lauchstreifen100 g Karottenscheiben100 g Sellerieknollenscheiben100 g Tomatenscheiben ohne Haut100 g rote Paprikaschotenstreifen100 g gruene PaprikaschotenstreifenSalz2 El. gekoernter Suppenwuerze Das Gemuese mischen, wenig salzen und mit gekörnter Suppenwuerze bestreuen. Die Tonform innen mit Oel bestreichen...
Menge: 4 Zutaten:800 g Rindfleisch100 g Fett200 g ZwiebelnPaprikaKuemmelMajoranein wenig KnoblauchSalz150 g Paprikaschoten2 Tomaten Das zum Pörkölt geeignete Beinfleisch oder etwas fettere Fleischstuecke in Wuerfel zu je 30 g schneiden und gut waschen. Die fein gehackten Zwiebeln in Fett glasig...
Menge: 4 Zutaten:600 g Reis1 Zwiebel1 Paprikaschote (rot)1 Paprikaschote (gruen)3 KnoblauchzehenPetersilie3 TomatenFumet, das sind 1/2 SeeteufelskopfKopf und Schwanz von 2 Seehechten und500 g Flusskrebs,4 gross. Garnelen4 gross. Kaisergranat4 gross. Venusmuscheln2 Kalame8 Miesmuscheln6 gross. Wuerfel vom Seeteufel6 gross. Wuerfel vom SeehechtOelSalzSafrangelbes...
Menge: 1 Zutaten:1 Knoblauchzehe250 g kleine Tomaten2 Stengel Basilikum100 g Joghurt50 g Schafskaese50 g MagerquarkPfefferSalz Raita ist eine indische Rohkost-Spezialität mit viel Joghurt-Sauce. Noch typischer schmeckt die Raita, wenn Sie statt Basilikum die bei uns selten angebotenen Blätter von Koriander...
Menge: 4 Zutaten:500 g Huehnerbrustfilet1 rote Paprikaschote3 Kaffir-Zitronenblaetter50 Basilikumblaetter (Bai Horapha)1 Dos. ungesuesste Kokosmilch (200 ml)2 El. Panaeng-Currypaste (s.u.)2 El. Fischsauce3 El. Zucker Huehnerbrust in duenne Streifen schneiden. Paprikahälfte waschen, vom Stielansatz, den weissen Rippen und Kernen befreien und in...
