Menge: 2 Zutaten:100 g Mehl1 Eigelb50 g ButterJodsalzMuskatpulverSemmelbroesel100 g Paprikaschoten gruen, gelb, rot1 Fruehlingszwiebel60 g Zucchini1 Tl. Butter60 g Schinken- und SpeckwuerfelRosa BeerenPfefferJodsalz2 Eier5 El. Milch (oder Sahne)60 g Allg. Emmentaler150 g Kraeuter; Petersilie, Schnittlauch, Kerbel Sauerampfer, DillBorretsch, Kresse Estragon,...
Menge: 4 Zutaten:1 Rote Paprikaschote1 Fleischtomate3 Fruehlingszwiebeln1 Knoblauchzehe4 El. OlivenoelSalzPfefferCayennepfeffer2 El. Bruehe2 El. Rotweinessig200 g Champignons200 g Austernpilze200 g Shiitake-Pilze2 El. SonnenblumenoelSalzPfeffer2 El. Petersilie, gehacktGruener Pfeffer; frisch oder eingelegt 1. Paprikaschote und Tomate waschen, entkernen und in kleine Wuerfel schneiden....
Menge: 8 Zutaten:750 g Tafelspitz1 l Wasser2 Zwiebeln10 Wacholderbeeren3 Gewuerznelke3 Lorbeerblaetter750 g Kartoffeln570 g Dose Mais1 Chilischoten; nach Belieben doppelte Menge2 Rote Paprikaschoten960 g Dose TomatenSalzPfeffer a.d.MuehlePaprikapulver (edelsuess) Tafelspitz im Wasser zum Kochen bringen und abschäumen. Zwiebeln pellen und vierteln....
Menge: 4 Zutaten:250 g Mehl1 Tl. Salz250 g Magerquark, gut ausgedrueckt125 g Margarine1 Paprikaschote, gruen1 Paprikaschote, rot2 Zwiebeln20 g Margarine250 g Krabbenfleisch250 g Muscheln (aus der Dose)200 g Kraeuter-Schmelzkaese (= 1 Schale)SalzPfeffer150 g Gouda, mild Mehl, Salz, Magerquark und Margarine...
Menge: 4 Personen Zutaten:300 ml Sojamilch oderkuhmilchfreie Saeuglingsnahrung2 El. Maiskeimoel1 Prise Salz1 kg Kartoffeln250 g Tomaten3 rote oder gruene Paprikaschoten200 g Rauchenden40 und 10 g Margarine1 Ei Maiskeimöl und Salz zu der Sojamilch geben, gut mischen. Kartoffeln schälen und in...
Menge: 10 Kleinkind-Portionen Zutaten:75 g fetter Speck300 g mageres Poekelfleisch vom Schwein1 Bd. Fruehlingszwiebeln (ca. 250 g)1 Knoblauchzehe375 g frisches Sauerkraut200 g Moehren300 g Kartoffeln1 El. Paprika edelsuess1 l trockener Weisswein1 l FleischbrueheSalzweisser Pfeffer200 g grobe Schweinsbratwurst Den Speck fein...
Menge: 4 Personen Zutaten:4 rote Paprikaschoten (a 125 g)4 gruene Paprikaschoten (a 125 g)4 gelbe Paprikaschoten (a 125 g)500 g gem. Hack1 Ei1 Gemuesezwiebel150 g gekochter LangkornreisSalz2 Tl. OreganoPfeffer3 El. Oel1 Glas passierte Tomaten (500 g)1 l Bruehe (Instant)Edelsuesspaprika1 Glas...
Menge: 4 Personen Zutaten:50 g kernige Haferflocken100 g zarte Haferflocken1 l Vollmilch1 Ei1 rote Paprikaschote1 gruene Paprikaschote1 gelbe Paprikaschote1 klein. Zwiebel20 g MargarineSalzThymianCayennepfeffer Flocken mit der Milch uebergiessen, 10 Minuten quellen lassen, dann das Ei zufuegen. Paprikaschoten und die Zwiebel...
Menge: 4 Personen Zutaten:4 Eier1 rote Paprikaschote (200 g)50 g schw. Oliven1 klein. Salatgurke4 Fleischtomaten (500 g)1 Glas Sardellenfilets (Anchovis,50 g)1 Dos. Thunfisch in Oel (250 g)1 Knoblauchzehe2 El. Rotweinessig6 El. Olivenoel1 Tl. SenfSalzSchwarzer Pfeffer1 Topf Basilikum2 Stangenbaguetereichlich Knoblauch Eier...
Menge: 2 Personen Zutaten:80 g. Gouda, ueberjaehrig200 g. Gouda, mittelalt800 g. Tomaten, geschaelt1 Knoblauchzehe4 El. Olivenoel1 Bd. BasilikumSalzPfeffer, schwarz frisch aus der Muehle1 Msp. Zucker350 g. Gemuesezwiebeln1 Paprikaschote, gruen1 Paprikaschote, rot1 Zucchini, ca. 200 g1 Muskatnuss, gerieben2 Schweinefilets, je ca....
Menge: 1 Zutaten:4 Gemuesezwiebeln4 Tomaten1 Paprikaschote, rot1 Paprikaschote, gelb3 El. OelSalzPfeffer; frisch gemahlen2 ThymianzweigeBrot; einige Rundstuecke oder —1 klein. Stangenweissbrot3 El. Olivenoel; oder etwas mehr 1 Rezept reicht fuer 4 bis 8 Personen. Die Zwiebeln schälen und in kleine Wuerfel...
Menge: 3 Zutaten:375 g Gehacktes (halb und halb)etwas Butter zum AnbratenSalzPfefferPaprika edelsuess1 klein. Gemuesezwiebel1 gross. rote Paprikaschote1 gross. gruene Paprikaschote1 gross. gelbe Paprikaschote1 Dos. (klein) geschaelte Tomaten1 Dos. (klein) geschn. Champignons300 ml Curryketchup3 p. Port. halbe DosenpfirsichePk. Creme fraicheBettina Hunekuhl...
Menge: 1 Zutaten:700 g Rohes Kasseler; ohne Knochen300 ml Trockenen Weisswein1 Rote Paprikaschote1 Gruene Paprikaschote1 Zwiebel1 Lauchstange200 g Champignons1 El. Butter2 El. Mehl1 Tas. TomatenpuereeSalz, PfefferMajoranBasilikum100 g Emmentaler; gerieben Das Fleisch in Weisswein duensten (nicht kochen lassen!). Danach soll es...
Menge: 2 Zutaten:1 klein. Geraeuchertes Forellenfilet1 klein. Geraeuchertes Karpfenfilet80 g Bunte Paprikaschoten gewuerfelt50 g Champignons; vorblanchiertGruener Pfeffer; zerstossenRosa BeerenSchnittlauchDill1 Pk. Suelzepulver1 El. Koernersenf1 El. Disteloel2 El. Kraeuteressig2 El. RotweinKraeuter; frisch gehackt Die Haut der geräucherten Fischfilets abziehen und das Fischfleisch...
Menge: 8 Zutaten:750 g Kartoffeln; kleine1 Zwiebel30 g Butter oder Margarine1 Tl. Rosmarinblaetter; gehackt3 Salbeiblaetter; in Streifen200 g SchlagsahneSalzPfeffer300 g Tk-Blaetterteig1 Paprikaschoten; rot1 Zwiebel1 Knoblauchzehe2 El. Olivenoel1 Tl. Thymian; gehackt1 l Weisswein1 l Gemuesebruehe1 l Schlagsahne1 Tl. Paprikapulver; edelsuessSalz1 Prise...
