Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Kopf Weißkraut1 gross. Zwiebel500 g Rinderhack2 Eier4 El. PaniermehlSalzPfefferedelsueßes PaprikapulverMajoran4 Scheib. Ananas8 Scheib. junger Gouda80 g Butter6 El. Madeira3 l Ananassaft1 l Madeira1 El. Speisestaerke2 El. kleingehackte AnanasSaft einer Zitrone Den Strunk vom Kohl lösen,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:3 mittl. Auberginen1 Tl. Salz1 Tl. Cayennepfeffer1 Tl. Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.150 g Mehl2 Eier; leicht geschlagen200 g Paniermehl45 g Butter250 g Cajun-Gemuese; siehe Rezept1 Tl. Zitronenpfeffer1 Tl. Cayennepfeffer1 Tl. Paprika edelsueß125 g kleine gekochte Garnelen125 g...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Riesengarnelen (roh, mit Schale)2 Zwiebeln (100g)50 g frischer Ingwer1 Bd. glatte Petersilie1 Bd. Pfefferminze2 Scheib. Toastbrot (40g)1 El. Paniermehl1 Tl. SalzPfeffer1 Ei1 Zitrone (Saft)4 El. KichererbsenmehlKorianderCayennepfeffer1 Tl. Salz90 ml Wasser250 g Butterschmalz Garnelen aus...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:3 kg Brachsen, Rotaugen oder Doebel250 g Zwiebel250 g Bauchspeck2 Altbackene Broetchen3 Bd. Petersilie3 EierPaniermehlSalzPfefferPaprikaBratfett Die Fische werden ausgenommen und geschuppt. Dann werden sie kurz gekocht, bis sich das Fleisch leicht von den Gräten lösen lässt....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 El. Ghee200 ml Milch150 g Panir, abgetropft100 g Grieß1 mittelgroße Zwiebel, feingehackt2 gruene Chilischoten, feingehackt1 El. Korianderblaetter, gehackt1 Tl. Salz2 El. Mehl100 ml MilchPaniermehlOel zum Fritieren 1) Ghee in einen Karai geben, bei mittlerer Hitze...
Menge: 4 Zutaten:40 g Karotten; fein gewuerfelt20 g Butter250 g Rollgerste; Graupen5 dl Bouillon3 Eigelb60 g Parmesan1 Bd. SchnittlauchSalzPfeffer3 Eier3 El. Ricotta oder andere Frischkaese60 g Greyerzer; gerieben60 g Parmesan; gerieben60 g PaniermehlSalzPfefferMuskatRene Gagnaux Orzolino soffiato di formaggio. Die Karottenwuerfel...
Menge: 4 Zutaten:450 g Mehlige Kartoffeln ungeschaelt1 Tl. Muskat175 ml Milch450 g Saeuerliche Aepfel100 g Butter2 Tl. Zucker50 ml Creme double25 g Paniermehl Die Kartoffeln in Wasser gar kochen. Die geschälten und entkernten Aepfel in der Zwischenzeit in einem zweiten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Gemuesezwiebeln (a 400 g)500 g Hackfleisch1 El. ButterschmalzSalz, rosa Pfeffer1 Bd. Salbei1 Pk. Senfgurken (215 g Einwaage)1 Ei150 g geriebener Emmentaler30 g Butter4 El. Paniermehl100 ml trockener Weisswein Zwiebeln abziehen, in Salzwasser 15 min...
Menge: 4 Zutaten:800 g Gruene Heringe1 Zitrone1 Tl. Salz4 Tl. Senf1 mittl. Zwiebel40 g Paniermehl2 El. Butter oder MargarineArthur Heinzmann am 04.11.96 Quelle Unbekannt Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Die Heringe ausnehmen, von der Rueckengräte befreien, säubern, mit Zitronensaft...
Menge: 4 Zutaten:4 Kalbskoteletts1 Kalbshirn; a ca. 300 g1 Zwiebel2 Eigelb2 El. Saure Sahne4 El. Paniermehl1 El. Mehl4 El. Butter1 Bd. PetersilieSalzPfefferEssig Kotleti is teljatini s sousom is mosgow Kalbskoteletts waschen, trockentupfen, salzen und pfeffern und in heisser Butter von...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Huhn, 1250 g, zerteilt(bzw. entsprechende Menge Huehnerteile; D.)100 g Paniermehl100 g geriebener Parmesan3 frische Knoblauchzehen, feingeh., (evtl. mehr)1 Bd. PetersilieSalzPfeffer80 g Butter Paniermehl, Parmesan, gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer vermischen. Butter zerlassen, Knoblauch bei schwacher...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Lengfischfilet1 Zitrone (Saft)Salz500 g Zucchini1 klein. Knoblauchzehe1 El. Olivenoel200 g TomatenPfeffer1 Basilikum-Stiel2 Stiele Dill1 Bd. Schnittlauch40 g Gouda gerieben (40% Fett)1 El. Paniermehl200 g LangkornreisZitrone zum Garnieren Zubereitungszeit ca. 50 Minuten 1. Fisch waschen, trockentupfen...
Menge: 4 Zutaten:1 klein. Zwiebel200 g Rinderhackfleisch1 Ei30 g PaniermehlSalzweisser Pfeffer1 l Klare Gemuesebruehe; Instant100 g Hamburger Krebs- Suppenpastete; (Wuerfel)2 El. Creme fraiche3 El. Weinbrand; nach Belieben425 ml Spargelabschnitte; (Dose)125 ml Erbsen; (Dose)1 Bd. Petersilie150 g Nordseekrabbenfleisch; Garnele1 Tl. Zitronensaft...
Menge: 4 Personen Zutaten:4 Forellenfilets a 175 g(frisch od. geraeuchert von Aldi)1 kl Ds. Sauerkraut(Strassburger Kraut von Aldi)1 Zwiebel1 Moehre30 g Butter50 g Schinkenspeck1 l Champagner2 Eigelb1 Eiweiss4 El. PaniermehlButterSalzPfefferPaprika1 Prise Zucker Die Zwiebel hacken und in Butter anbraten. Den...
Menge: 2 Zutaten:2 klein. Kohlrabi; a je 200 g1 Prise Salz75 g Kraeuter-Boursin1 Eigelb1 El. PaniermehlButter Kohlrabi unten frisch anschneiden und die Haut von unten nach oben abziehen. Die Blättchen fuer die Garnitur beiseitestellen. Kohlrabi in feine Scheibchen schneiden. In...
