Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen5 El. Olivenoel500 g gem. Hackfleisch100 g Langkornreis2 rote Chilischoten3 El. Tomatenmark11 Tl. Paprikapulver1 l Rotwein1 l Fleischbruehe6 Thymianzweige2 Rosmarinzweige2 LorbeerblaetterSalzPfefferje 2 rote, gelbe, gruene Paprikaschoten (je 200g)Fett fuer die Form200 g mittelalter Gouda2...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 El. Butter11 Tassen feingehackte Zwiebeln1 Tas. feingehackte Moehren1 Tas. feingehackte Sellerieein wenig Knoblauch 3,5 kg Kalbshaxe ausgeloest in StueckenSalzschwarzer PfefferMehl1 Olivenoel1 Tas. trockener Weißwein3 Tas. Bruehe (Kalbsknochen auskochen)1 Tl. Basilikum1 Tl. Thymian3 Tassen Dosentomaten (abgetropft...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:50 g weiße Bohnen1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Stange Lauch 2 Karotten1 Stueck Sellerie (75 g)1 Zucchini2 Fleischtomaten3 El. Olivenoel1 Dos. Tomatenmark (40 g)1 Tl. Paprika edelsueß1 Tl. Oregano 11/2 l kaltes Wasser1 Fleischbruehwuerfel (15 g)75 g Teigwaren...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Stangensellerie1 Zwiebel2 El. Olivenoel700 g gemischte Pilze (z.B.ChampignonsPfifferlingeAusternpilzeShii-Take)SalzPfeffer200 g Fruehstuecksspeck2 Kart. Béchamelsoße (500 ml)300 g Gruyère-Kaese200 g Lasagne-Platten Sellerie waschen, Zwiebel schälen und beides fein wuerfeln. In heißem Olivenöl 5 min. in einer Pfanne...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten: 12 Kartoffeln (1000g)Speiseoel zum Einfetten2 El. ThymianSalz400 g HaehnchenbrustfiletPfefferSaft einer Zitrone2 El. Mehl1 Ei75 g gehackte Mandeln3 El. Speiseoel2 Knoblauchzehen40 g getrocknete Tomaten(oder 3 El passierte Tomaten)50 ml OlivenoelCayennepfeffer3 El. Sherry Kartoffeln halbieren. Backblech einfetten....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g gruene Nudeln 2 Knoblauchzehen3 El. Olivenoel2 Glas (300 g) Frischkaese mit franz. Kraeutern(z.B. Bressot)1 Glas sueße SahneSalzrote Pfefferkoerner250 g Shrimps Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Den feingehackten Knoblauch in dem Oel...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg frischer Blattspinat(oder 700 g tiefgekuehlt)1 Zwiebel3 Knoblauchzehen2 El. OlivenoelSalzPfefferMuskat400 g Tomaten250 g Schafskaese2 P. Béchamelsoße (500 ml)200 g Lasagne Verdi (ohne Vorkochen) Den frischen Spinat waschen (bzw. TK-Spinat auftauen). Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:6 Haehnchenschenkel1 kg Kartoffeln3 kg ZwiebelnSaft von 3 Zitronen1 l OlivenoelBasilikumThymianSalzPfeffer Kartoffeln in Scheiben schneiden, Zwiebeln vierteln. Kartoffeln und Zwiebeln in der Marinade aus Zitronensaft, Oel und Gewuerzen wenden. Die Hähnchenschenkel im Backofen ca. 2 Std....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kuechenfertige Poularde (1200g)4 El. Olivenoel2 Zwiebeln3 Knoblauchzehen1 Zweig ThymianSalzfrisch gemahlener Pfeffer2 unbeh. Zitronen1 l Weißwein100 g schwarze Oliven Poularde in acht teile zerlegen. In heißem Oel rundherum braun anbraten. Zwiebelviertel, abgezogenen Knoblauch und Thymian zugeben...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Hartkaese am Stueck100 g Bauernschinken oder Kasseler Rippchen2 mittelgroße Zwiebeln1 D. Leipziger Allerlei (850 g) oder1 P. TK-Mischgemuese (600 g)2 Fleischtomatenje 1 Bund Schnittlauch und Petersilie2 El. Olivenoelje 1/2 Tl Oregano und BasilikumSalz, schwarzer...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:8 Scheib. Rouladenfleisch3 Knoblauchzehen, fein gehackt1 gross. Zwiebel, fein gehackt2 Moehren, geputzt und fein gehackt4 El. fein gehackte Petersilie30 g ger. Pecorinokaese35 g SemmelbroeselSalzPfefferMehl3 El. Olivenoel60 g magerer Pancetta-Speck, gewuerfelt750 g Tomaten aus der Dose, fein...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Mehl4 Eier1 El. OlivenoelSalzje 120 g Buttergeriebener Parmesan Mehl, Eier und Oel glatt verkneten und mit einem feuchten Tuch bedeckt 20 Minuten ruhen lassen. Auf bemehltem Blech duenn ausrollen und 30 Minuten trocknen lassen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:800 g mehligkochende Kartoffeln2 Zwiebeln3 El. Olivenoel150 g Buchweizengruetze400 ml WasserSalz60 g Butter2 Eigelb3 El. Vollkorn-Weizenmehlgeriebene Muskatnuß250 g kleine Champignons20 g Butter1 l Huehnerbruehe125 g Doppelrahmfrischkaese mit Kraeutern2 El. Creme fraîcheweißer Pfeffer aus der Muehle250 g...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Tomaten1 gruene Paprikaschote1 Salatgurke100 g schwarze Oliven1 gross. Zwiebel200 g Feta-Kaese1 Kopfsalat oder Endivien4 El. Essig1 Tl. Salz1 Messerspitze schwarzer gemahlener Pfeffer8 El. Olivenoel Tomaten, Paprika und Gurke waschen. Die Tomaten achteln oder in...
Menge: 4 Portionen Zutaten:12 weibliche Zucchiniblueten mit Frucht (ca. 1200 g)1 klein. Zwiebel1 Tl. Butterschmalz250 g mageres Kalbfleisch200 g Sahne1 Ei (Gew. Kl. M)Salzfrisch gemahlener weißer Pfeffer1 Prise geriebene Muskatnuss2 Packungen stueckige Tomaten (je 370 g)1 Prise Zucker1 Prise Cayennepfeffer1...
