Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g gemahlener Dinkel50 g gemahlene Hirse1 Tl. Salz125 g Butter1 l Wasser250 g Zwiebeln200 g Moehren2 El. Oel500 g Sauerkraut300 g MungobohnensprossenKraeutersalzMajoranPfefferKuemmel2 El. gehackte Petersilie125 g sueße Sahne125 g Quark2 Eier100 g geriebener Emmentaler1 Tl....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Rindfleisch,z. B. aus der Schulter300 g Lammfleisch, mager300 g Schweineschnitzel4 El. Pflanzenoel200 g Sellerieknolle250 g Kartoffeln250 g Moehren250 g Weißkohl oder Wirsing300 g Zwiebeln250 g LauchSalzPfeffer1 Tl. Thymian oder Majoran1 l Fleischbruehe1 Bd. Petersilie...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:6 El. Oel 3 Zwiebeln500 g Lammfleisch300 g Moehrenca. 3/4 l Wasser oder Bruehe400 g ReisSalzgetrocknete Kraeuter Oel im Topf erhitzen, Zwiebelwuerfel darin auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9 – 10 glasig werden lassen, dann das in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:600 g Moehren40 g Butter1 El. Kuemmel3 l Rinderfond150 g Crème fraîcheSalzPfefferZucker1 Bd. Schnittlauch4 Tl. Crème fraîche1 Tl. abgeriebene Zitronenschale Möhren in Scheiben schneiden. Butter erhitzen, Möhren mit Kuemmel darin anduensten, Rinderfond angießen, aufkochen und 10...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Moehren1 l Gemuesebruehe2 rohe grobe Bratwuerste150 g Crème fraîche4 El. WeißweinSalzPfefferMuskat1 Bd. Basilikum 350 g Möhren in Wuerfel schneiden, mit Bruehe ankochen, 20 bis 25 Minuten fortkochen und puerieren. Aus der Bratwurstmasse kleine Klößchen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Mehl und Mehl zum ArbeitenSalz1 Tl. Puderzucker1 Tl. Koriander50 g kalte Butter und Butter fuer die Form1 EigelbAlufolie oder Backpapier undHuelsenfruechte zum Blindbacken2 El. Korinthen600 g Moehren30 g ButterSalzschwarzer Pfeffer fadM.1 Msp. Pimentpulver1 Stengel...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Moehren2 Tl. Butter oder Margarine1 l Bruehe oder Wasser1 Stange PorreeSalzPfeffer125 g Bratwurstmett1 Tl. SojasaucePetersilie Möhren schälen, waschen, in Stifte oder Scheiben schneiden. 1 Tl. Fett im Topf erhitzen, Möhren darin auf 2 oder...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Moehren400 g mehligkochende Kartoffeln120 g Emmentaler Kaese1 Topf Basilikum1 kl. Knoblauchzehe2 Eigelb350 ml SahneSalz Möhren und Kartoffeln schälen, beides mit dem Schnitzelwerk in feine Scheiben schneiden. Käse fein raspeln. Basilikumblätter abzupfen, einige beiseite legen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Moehren250 g Zwiebeln125 g Hirse3 El. Oel1 l GemuesebrueheSalz1 l Gemuesebruehe100 g sueße Sahne1 El. Speisestaerke (gestrichen)1 Petersilie (evtl. mehr)SalzMuskatZitronensaft1 Kaestchen Kresse Möhren und Zwiebeln in Wuerfel schneiden, Hirse heiß abspuelen. Oel erhitzen, Gemuese...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Kartoffeln750 g Moehren30 g Butter oder MargarineSalzPfeffer aus der Muehle3 l Gemuesebruehe (Instant)1 l Schlagsahne1 Bd. Fruehlingszwiebeln 2 El. helles Saucenbindemitt500 g Kabeljaufilet 2 Bund Dill 1. Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Möhren putzen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Schweinefilet300 g Moehren1 Stange Porree3 El. Oel100 g Sojabohnenkeime200 ml Gemuesebruehe2 El. Erdnußcreme1 l Wasser2 Tl. Speisestaerke,4 El. Sojasoße (evtl. mehr)1 El. ZitronensaftSalzPfeffer Fleisch in feine, Möhren und Porree in sehr feine Streifen schneiden....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g Moehren125 g sueße Sahne100 ml MilchSalz2 Eigelb3 Tl. DijonsenfBasilikumSalzPfeffer Möhren in Stifte schneiden. Sahne mit Milch verruehren und mit Salz wuerzen. Möhren hineingehen, ankochen und 8 bis 10 Minuten fortkochen. Möhren herausnehmen. Eigelb und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g RindfleischSalzPaprika1 El. Oel1 kl. Knoblauchzehe1 Tl. Honig100 g Moehren100 g Kohlrabi50 g Sellerie1 l Wasser1 El. Saucenbinder (fuer braune Saucen)75 g Datteln50 g Oliven Rindfleisch in Streifen schneiden, mit Salz und Paprika wuerzen. Oel...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:8 Matjesfilets2 Moehren2 Zwiebeln1 Bd. Dill1 l Wasser1 l Weißweinessig100 g Zucker4 Pfefferkoerner4 Pimentkoerner1 Lorbeerblatt Matjesfilets kurz wässern. Möhren in Scheiben, Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Dill hacken. Fuer die Marinade Wasser mit Essig, Zucker und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Rinderfilet150 g Moehren150 g Sellerieknolle150 g Petersilienwurzel150 g Lauch150 g Zwiebel200 g Speckneutrales Oel zum Braten1 Tl. Pfefferkoerner5 Wacholderbeeren2 Lorbeerblaetter1 Tl. Thymianeventuell Rotwein zum Angießen 2 Becher saure Sahne oderCrème fraîcheSalzPfeffer aus der MuehleZitronensafteventuell...
