Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Haehnchenbrustfilet3 Tl. Speisestaerke2 Tl. 5-Gewuerze-Pulver(u.a. Anis, Kardamom, Curry)Salz250 g Fruehlingszwiebeln250 g Moehren50 g Champignons1 Dos. Bambussprossen (Abtropfgewicht150 g Walnußkerne4 El. Oel1 l Huehnerbruehe4 El. Sojasoße Fleisch in feine Streifen schneiden. Speisestärke mit Gewuerzpulver und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g gem. Hackfleisch1 El. Oel 3 El. SojasaucePfefferPaprikapulver1 Knoblauchzehe500 g Stangen- oder Brechbohnen2 MoehrenSalz 6 Tomaten150 g mittelalter Gouda Hackfleisch in heißem Oel auf 2 oder Automatik-Kochplatte 5-6 grau anbraten, mit Sojasauce, Pfeffer, Paprika und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Matjesfilets2 Moehren3 rote Zwiebeln1 kl. Stueck Meerrettich15 Pfefferkoerner10 Gewuerzkoerner1 El. Senfkoerner3 Lorbeerblaetter400 ml Kraeuteressig2 El. Wasser200 g Zucker Matjesfilets in 2 cm breite Stuecke schneiden, Möhren, Zwiebeln und Meerrettich in kleine Wuerfel schneiden. Pfeffer- und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:600 g Rinderlende1 l Fleischbruehe2 Moehren1 Stange Lauch1 Sellerie1 Kohlrabi2 klein. Zucchini1 kleinen Blumenkohl100 g frische Pilze1 Bd. Kerbel120 g Butter Fleisch in die kochende Bruehe geben und darin je nach Dicke und Garwunsch 25-40 Minuten...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Stange Lauch200 g Champignons3 mittl. Zucchini1 gross. Zwiebel1 El. Butter oder Margarine1 kl. Chinakohl2 gross. Moehren150 g Kraeuter-Frischkaese2 Eier200 ml SahneSalzPfeffer Geputzten Lauch in Streifen, vorbereitete Champignons blättrig, Zucchini in Scheiben, Zwiebel in sehr feine...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:Fuer 4 Personen750 g festkochende Kartoffeln300 g Moehren3 Zwiebeln3 Knoblauchzehen1 Stange Lauch3 Zweige Majoran50 g Butter2 LorbeerblaetterSalzPfeffer1 l Fleischbruehe1 l trockener Weißwein 1. Die Kartoffeln waschen, schälen und in halbzentimeterdicke Scheiben schneiden. Die Möhren waschen, schälen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:800 g Rinderbraten1 Tl. Senf1 Tl. Salz1 Tl. Pfeffer1 Tl. Thymian1 Tl. Rosmarin1 El. Oel 2 El. Mehl1 Zwiebel1 Lorbeerblatt1 Nelke1 El. Tomatenmark1 Glas Rotwein2 El. Bratensaucenpulver (Instant)4 Moehren1 Sellerieknolle2 Kohlrabi2 St. Porree 6 Kartoffeln1 Tas....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Moehren150 g Zucchini150 g gruene Paprikaschote100 g Champignons150 g Zwiebeln3 El. Sesamoel oder mildes Pflanzenoel zum BrateSojasauce, SesamsamenSalz, Pfefferein Schuß Reiswein oder Weißweinnach Geschmack Honig und Zitronensaft Die Möhren, Zucchini und die Paprikaschote putzen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Schellfisch am Stueck1 Tuetchen Kochfisch-Gewuerz2 Zwiebeln8 Gewuerznelken2 Lorbeerblaetter100 g Schalotten250 g Moehren20 g Butter1 l trockener Weißwein (ersatzweise1 l Wasser mit 2 El. Zitronensaft)3 Zweige frischer Estragon (oder1 gehaeufter Tl. getrockneter Estragon)SalzweißerPfeffer adM.1 Wuerfel...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Stange Lauch2 gross. Moehren150 g frische Litschis (ersatzweise aus 150 g Sojabohnensprossen2 Schleienfilets (je 200 g)1 El. ZitronensaftSalzschwarzer Pfeffer adM.4 El. Sonnenblumenoel1 El. Sesamoel (in Asienladenoder im Asien-Regal im Supermarkt)3 El. Sojasauce2 El. Weißweinessig1 Msp....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 klein. Moehren1 Petersilienwurzel1 Stange Lauch1 l Fleischbruehe (Instant)1 Pr. Zucker1 El. Butter600 g ausgepalte Erbsen1 Bd. Petersilie1 l Milch1 El. Butter1 Tl. Salz1 Sp./Schuss Zuckerwenig Muskat100 g Weizengrieß2 Eier Das geputzte Gemuese (ohne die Erbsen)...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:30 g Butter oder Margarine100 g Porree1 Knoblauchzehe1 Zwiebel2 Moehren50 g Stangensellerie3 Tomaten200 ml Wasser400 ml Weißwein1 Tl. Zitronensaft1 El. gehackte Petersilie1 LorbeerblattSalzPfeffer600 g gemischtes Fischfilet (z.B.Hecht, Barsch, Forelle, Saibling)2 El. Mehl200 ml Sahne Fett in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Fischfilets, z. B. Rotbarsch, zu je 15Saft von 1/2 ZitroneSalzPfeffer1 Stange Lauch2 Moehren1 Stueckchen Sellerieknolle, etwa 75 g1 Bd. Petersilie 4 Tomaten75 g Butter 1. Fischfilet mit Kuechenkrepp trocknen, mit etwas Zitronensaft beträufeln, salzen und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Moehren200 g Kartoffeln20 g Butter3 l Bruehe75 g Edelpilzkaese100 g sueße SahneWeißweinSalzPfefferMuskat1 Kaestchen Kresse Möhren und Kartoffeln fein raspeln, 1 El. Möhrenraspel beiseite stellen. Butter erhitzen, Kartoffeln und Möhren darin anduensten, mit Bruehe auffuellen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Moehren2 Scheib. Ananas (aus der Dose)1 El. Rosinen2 El. Kokosflocken3 El. Zitronensaft3 El. Ananassaft1 El. HonigCayennepfeffer1 Sp./Schuss gemahlenerKoriander2 El. Oel4 gross. Blaetter Kopfsalat Möhren fein raspeln, Ananas in kleine Wuerfel schneiden, Rosinen waschen. Alles...
