Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:125 g Moehren1 Stange Porree2 El. Sojasoße2 El. Reiswein20 g Butter 2 Entenbrustfilets (etwa 300 g)1 Knoblauchzehe25 g frische Ingwerwurzeletwas Zitronenschale2 El. SojasoßePfeffer Möhren und Porree in feine Streifen schneiden, Mit Sojasoße und Reiswein mischen. Butter...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g Weißkohl250 g Moehren250 g kleine Champignons100 g Zwiebeln2 Knoblauchzehen10 g Ingwer500 g Schweineschnitzel5 El. Oel6 El. SojasaucePfeffer1 Sp./Schuss Zucker2 El. dunkles Saucenbindemittel1 Bd. Schnittlauch 1. Die äußeren Blätter des Weißkohls ablösen und anderweitig verwenden...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Rindfleisch2 El. Maizena1 El. Sojasauce1 El. Reiswein oder SherryPfefferOel zum Braten200 ml Ananas- oder Orangensaft1 El. Maizena3 El. Reis- oder Apfelessig3 El. Ketchupetwas abger. Zitronenschale1 El. Sojasauce (- 2)Pfeffer1 Zwiebel150 g Rettich150 g Moehren4...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Zwiebeln30 g Butter250 g gemischtes Hackfleisch250 g Schweinemett200 g Moehren750 g Kartoffeln1 kg Chinakohl1 l Bruehe1 Tl. PaprikaSalzPfeffer Zwiebeln in Wuerfel schneiden. Butter erhitzen und Zwiebeln darin anduensten. Hackfleisch und Mett zerpfluecken, dazugeben und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Dos. Thunfisch ohne Oel (185 g Ew.)4 El. WeißweinessigSalzPfeffer aus der MuehleZuckerMuskatnuß1 l Oel1 Bd. Dill250 g Moehren250 g Rettich3 Chicoree (ca. 350 g) 1. Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen. Essig mit Salz, Pfeffer,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g MoehrenSalz3 l klare Huehnerbruehe (instant)1 l Madeira16 Blatt weiße Gelatine1 Bd. glatte Petersilie20 Scheib. mageres Roastbeef8 Eier250 g Magerquark4 El. Salat-Mayonnaise1 Zitrone, Saft vonweißer PfefferZucker1 Bd. krause Petersilie,1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Dill Möhren putzen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:350 g entsteinte Aprikosen150 g Moehren1 Zitrone (Saft und Schale)300 g Zucker (- 400) Aprikosen in kleine Stuecke schneiden, Möhren mit dem Schnitzelwerk raspeln. Alle Zutaten vermischen, 2 – 3 Stunden zugedeckt stehen lassen. Danach in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:Etwa 2 kg RindfleischBieressig (Weinessig geht auch)150 g geraeucherter SpeckSalzPfefferNelkenNelkenpfeffer (Piment)4 LorbeerblaetterOel zum Anbraten1 El. Mehl2 klein. Moehren2 gross. Zwiebeln1 Scheib. Bauernbrot mit guter Kruste1 El. Weizenmehlevtl. 1 Tasse sueße Sahne Das Fleisch bis 3 Tage...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g tiefgefrorene gemischte Meeresfruechte150 g Moehren150 g Lauch1 Knoblauchzehe2 El. Olivenoel1 l Weißwein1 klein. Zweig Rosmarineinige RosmarinnadelnSalzPfefferZucker Meeresfruechte antauen lassen. Möhren und Lauch putzen und kleinschneiden. Mit durchgepreßter Knoblauchzehe in Olivenöl anduensten. Meeresfruechte zugeben, mitduensten....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Zwiebeln2 Moehren3 Bleichselleriestangen75 g Fruehstuecksspeck200 g KabeljaufiletSchale und Saft einer unbeh. Limette2 Nelken1 scharfe PfefferschoteMeersalz200 g sueße Sahne2 Tl. Speisestaerke175 g Shrimps (Garnelen) Gemuese putzen, klein schneiden. Speck wuerfeln, hell ausbraten, dann Gemuese 3 Minuten...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Staudensellerie (ca. 400 g)375 g Moehren80 g Butter oder Margarine1 l klare Bruehe (Instant)750 g Schellfischfilet4 El. ZitronensaftSalz, Pfeffer aus der Muehle100 g Crème fraîche2 El. helles Saucenbindemittel1 Bd. glatte Petersilie 1. Sellerie und Möhren...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:15 g Shiitake (getrocknete chinesische Pilze)1 Bd. Fruehlingszwiebeln125 g Moehren250 g Haehnchenbrustfilet1 l Huehnerbruehe (Instant)2 El. SojasoßeSambal Oelekabgeriebene Schale einer unbeh. Zitrone1 El. Zitronensaft10 g Glasnudeln 1. Die Pilze unter kaltem Wasser abbrausen und 2 Stunden...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g WeißkohlSalz2 Aepfel2 Moehren1 Paprikaschote1 Glas (200 g) sueße Sahneschwarzer Pfeffer aus der Muehle2 Ananasscheiben(moeglichst von einer frischen, reifen Fruc Kohl putzen, vierteln und den harten Strunk entfernen. Kohl dehr fein hobeln und salzen. Aepfel...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg neue Kartoffeln350 g Kohlrabi350 g Moehren1 Zwiebel100 g Zuckerschoten20 g Fett250 g SchlagsahneSalzPfefferMuskatnuß1 Bd. Kerbel Kartoffeln waschen, mit Schale 20 Minuten kochen. Kohlrabi und Möhren schälen, waschen und kleinschneiden. Zwiebel abziehen, wuerfeln. Zuckerschoten putzen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Kartoffeln250 g Moehren1 l Huehnerbruehe150 g saure SahneSalzPfeffergemahlener KorianderIngwer2 El. Mandelblaettchen1 Bd. Koriander (oder Kerbel) Kartoffeln und Möhren schälen, waschen, kleinschneiden. In Huehnerbruehe 20 Minuten kochen. Mit dem Schneidestab vom Handruehrgerät puerieren, saure Sahne...
