Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 doppelte Matjesfilets1 reife Avocado1 Zitrone1 Salatgurke1 Kaestchen KresseKraeutersalzPfeffer100 g Forellen-Kaviar2 Tl. gruener Pfeffer150 g Crème fraîche2 El. MayonnaiseWorcestersauce Matjes kalt abspuelen und mit Kuechenkrepp trockentupfen. Avocado schälen, in kleine Wuerfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1200 g Kasseler ohne Knochen200 g Bratwurstmasse1 kl. Zwiebel3 El. gehackte Petersilie1 Tl. getr. Thymian1 Tl. getr. MajoranSalzPfeffer1 Ei1 El. Oel1 Tl. Paprikapulver (edelsueß)50 g getr. Aprikosen4 El. Mayonnaise2 Tl. Currypulver, (evtl. mehr)4 El. Crème fraîche1...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Matjesfilets125 g Kalbfleischbraten (Aufschnitt oder R125 g gekochter Schinken 2 Gewuerzgurken1 Glas Rote Bete (etwa 150 g)1 Zwiebel 2 Aepfel3 hartgekochte Eier1 Rolle Kapern125 g Mayonnaise1 Glas Mager-Joghurt 2 El. TomatenketchupSalzPfefferZucker Matjesfilets nach Bedarf wässern,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 gross. Gemuesezwiebeln,300 g Mortadella100 ml EssigSalzPfeffer3 El. Zucker500 g Joghurt2 El. Mayonnaise. Gemuesezwiebeln schälen, in Wuerfel schneiden. In eine Schuessel geben, mit Zucker bestreuen. Essig und gut 600 ml Wasser ueber die Zwiebeln gießen, ueber...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:8 Fleischtomaten1 Dos. Thunfisch (200 g)1 Zwiebel1 El. Sardellenpaste3 El. Mayonnaise1 g Joghurt natur (180 g)wenig abger. Zitronenschale1 Tl. frischer Oregano (gehackt)SalzPfeffer1 Dos. Thunfisch (200 g)KapernOlivenZitronenscheibenfrischer Oregano Fuer die Sauce gut abgetropften Thunfisch, Zwiebel, Sardellenpaste, Mayonnaise,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Spinat100 g Champignons2 Tomaten100 g Roquefortkaese2 El. Mayonnaise150 g Joghurt1 El. ZitronensaftSalzPfeffer Spinat in Streifen, Champignons in duenne Scheiben schneiden. Tomaten ueberbruehen, abziehen, entkernen und in kleine Wuerfel schneiden. Fuer die Soße Käse zerdruecken,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Spargelstuecke1 l WasserSalz3 hartgekochte Eier150 g gekochter Schinken2 El. Joghurt2 El. Mayonnaise100 g sueße Sahne1 Tl. SenfZitronensaftSalzZuckerPetersilie Spargelstuecke mit Wasser und Salz ankochen, 10 bis 15 Minuten fortkochen, abtropfen und abkuehlen lassen. Eier und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g TK-Erbsen300 g TK-Karotten4 El. WasserSalz2 Dos. Thunfisch in Oel(Abtropfgewicht je etwa 185 g)125 g gekochter Schinken1 Dos. Champignons(Abtropfgewicht etwa 170 g)10 gefuellte gruene Oliven1 Zwiebel75 g Mayonnaise1 El. Joghurt2 El. Tomatenmark3 El. WeinbrandSalzZuckerWorcestersoße Gemuese...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Sojabohnenkeime300 g Moehren1 Mango200 g Scampi1 El. Weinessig80 g Mayonnaise150 g Joghurt1 Tl. Tabasco4 El. Schnittlauchroellchen Sojabohnenkeime abspuelen und abtropfen lassen. Möhren in feine Streifen schneiden. Mango schälen und Fruchtfleisch in kleine Wuerfel schneiden....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:50 g Mayonnaise1 klein. Zwiebel,gerieben2 Tl. scharfer Senf2 Tl. milder Senfetwas geriebener MeerrettichSalz125 g sueße Sahne Mayonnaise mit Zwiebel und Gewuerzen verruehren und abschmecken. Sahne steif schlagen und unterheben. Zu Grilladen, Fondue oder kalten Braten servieren.
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Schinken8 El. Mayonnaise8 El. Magerjoghurt4 Tl. eingelegter gruener PfefferSalzPfeffer Schinken in feine Wuerfel schneiden, mit den restlichen Zutaten verruehren und abschmecken. Zu rohem oder gekochtem Gemuese reichen.
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:65 g Doppelrahmfrischkaese2 El. Mayonnaise1 El. Magerquark3 El. Tomatenketchup2 Tl. Tomatenmark 2 El. SherrySalzPfefferfeingehackten gruener Pfeffer Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge verruehren.
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g TK-Rosenkohl400 g Pellkartoffeln vom Vortag4 hartgekochte Eier1 Zwiebel100 g Mayonnaise75 g saure Sahne2 El. Zitronensaft1 El. gehackter gruener Pfeffer1 El. Sherry mediumKraeutersalz Rosenkohl nach Anweisung garen, abkuehlen lassen und halbieren. Kartoffeln pellen und in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Glas Miesmuscheln (ca. 300 g) in Salzlake1 Kopf Frisée- oder Endiviensalat200 g Fruehlingszwiebeln1 Glas (350 g) kleine rote Bete30 g Kapern1 El. Sherry- oder Weinessig2 El. OelPfeffer100 g Mayonnaise2 Tl. mittel scharfer Senf1 B. Sahnejoghurt...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 l Bruehe250 g Nudeln150 g TK-Erbsen150 g gekochter Schinken2 Bd. Radieschen1 Dos. Maiskoerner(Abtropfgewicht etwa 270 g)2 getrocknete Chilischoten150 g Mayonnaise2 El. Senf4 El. Weißweinessig3 El. gehackte PetersilieSalzPfefferZucker Bruehe ankochen, Nudel hineingeben, umruehren und nach Anweisung...
