Spargel-Eier-Salat

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
300 g Spargelstuecke
1 l Wasser
Salz
3 hartgekochte Eier
150 g gekochter Schinken
2 El. Joghurt
2 El. Mayonnaise
100 g sueße Sahne
1 Tl. Senf
Zitronensaft
Salz
Zucker
Petersilie

Spargelstuecke mit Wasser und Salz ankochen, 10 bis 15 Minuten
fortkochen, abtropfen und abkuehlen lassen.
Eier und Schinken in Wuerfel schneiden und zum Spargel geben.
Aus den angegebenen Zutaten eine Soße bereiten und mit den
Salatzutaten mischen.
Mit Petersilie garniert servieren.


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