Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Spinat, frischer (oder 1 Pkt. A 300 g TK-Spinat),1 Tl. Butter oder Margarine1 kl. Zwiebel70 g Kraeuter-Cantadou (Frischkaese)1 Prise MuskatPfeffer4 Scheib. Toastbrot Grobe Stiele vom Spinat entfernen, gut waschen, abtropfen lassen. Feingewuerfelte Zwiebel und Spinat...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g MehlSalz1 l Milch1 l Wasser1 EiFett zum Braten1 Tl. Butter oder Margarine1 kl. Zwiebel20 g Steinpilze, getrocknete20 g Champignons, getrocknete1 El. Mehl150 ml Gemuesebruehe125 ml Sahne1 Dos. Artischocken (ca. 175 g)1 Tl. SalzPfeffer125 g...
Menge: 5 Portionen Zutaten:1 Knoblauchzehe1 kl. Zwiebel2 El. OlivenoelDs. Tomaten, kl.1 Dos. Kichererbsen, kl.SalzCayennepfefferZimtZucker2 Stiele Minze1 Bd. Petersilie Knoblauch und Zwiebel pellen und fein hacken. Im heißen Olivenöl auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 – 9 anduensten. Tomaten in der Dose...
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Fenchel1 Bd. Dill5 El. ZitronensaftSalzPfeffer a. d. Muehle2 El. Oel125 g Mayonnaise125 g Schmand1 kl. Zwiebel1 Knoblauchzehe 1 Fenchel putzen, das Gruen aufbewahren. 2 Knollen längs in duenne Scheiben schneiden, Dill waschen, trocknen, zupfen und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Vollreis325 ml Wasser70 g rote Linsen150 g Halbhartkaese(z. B. Butterkaese oder Freiburger Vacherin)1 Tl. Butter oder Margarine1 kl. Zwiebel1 Knoblauchzehe125 g TK-BlattspinatSalzPfeffer Reis und Wasser auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9 oder 12 aufkochen, auf...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Blattspinat1 kl. Zwiebel1 kl. Knoblauchzehe200 g Bandnudeln1 Tl. Oel1 El. Pinienkeme100 g SahneSalzPfeffer1 El. Parmesan Spinat verlesen und waschen. Zwiebel fein schneiden, Knoblauch durch die Presse druecken. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, Nudeln hineingeben,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g TK-Scampi (ca.)1 kl. Zwiebel1 kl. Knoblauchzehe4 PfefferkoernerSalz1 Tl. Sojasauce1 Pkt. TK-Suppengruen1 Glas trockener Wermut (60 ml)50 g kalte Butter Scampi unter fließendem Wasser abspuelen. Kleingeschnittene Zwiebel, durchgepreßte Knoblauchzehe, Suppengruen, Gewuerze, Wermut und gleichviel Wasser...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:900 g Pellkartoffeln (am Vortag gekocht)1 El. Schmalz2 El. Butter oder Margarine1 kl. Zwiebel1 KnoblauchzeheSalzPfeffer4 reife Weißschimmelkaese(z. B. Tomme, Weißer Prinz oder Camembert)Paprikagehackte Petersilie Kartoffeln pellen, mit einer sehr groben Reibe raffeln. 4 Röstikuchen daraus backen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 kuechenfertige Maischollen1 l Wasser4 El. Essig1 kl. Zwiebel1 kl. Lorbeerblatt1 NelkeSalz30 g Butter20 g Mehl1 l Weißwein4 El. Sahne1 Eigelb100 g Nordseekrabben1 El. ZitronensaftSalzweißer Pfeffer1 unbeh. Zitrone1 Glas Kaviar (50 g). Schollen unter fließendem Wasser...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:50 g Pfifferlinge (Dose)100 g Zucchini1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 El. Oel100 g Natur- und Wildreismischung100 ml Weißwein100 ml Gemuesebruehe (instant)SalzPfeffer, weiß300 g Zucchini als Beilage1 Tl. Butter4 Scheib. Lachsfilet ohne Haut (400 g)1 El. ZitronensaftSalz1 kl. Zwiebel1...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kl. Zwiebel1 El. WeißweinessigSalzPfeffer3 El. Oel200 g Kohlrabi35 g Haselnuesse50 g Spinat1 El. Sesam Salatsauce: Zwiebel sehr fein wuerfeln, mit Essig, Salz, Pfeffer und Oel verruehren. Geschälten Kohlrabi und Haselnuesse mit dem Schnitzelwerk grob raspeln...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1200 g Kasseler ohne Knochen200 g Bratwurstmasse1 kl. Zwiebel3 El. gehackte Petersilie1 Tl. getr. Thymian1 Tl. getr. MajoranSalzPfeffer1 Ei1 El. Oel1 Tl. Paprikapulver (edelsueß)50 g getr. Aprikosen4 El. Mayonnaise2 Tl. Currypulver, (evtl. mehr)4 El. Crème fraîche1...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Sch. Heilbutt (à 225 g)EssigSalz30 g durchw. Speck1 Tl. Oel1 kl. Zwiebel1 Msp. Estragon1 l Weißwein oder Brueheweißer Pfeffer1 El. Tomatenmark1 El. Mehl2 El. Sahne4 El. Milchgehackte Petersilie Heilbuttscheiben säubern, säuern, salzen. Speck in feine...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:50 g Koellns Echte Kernige100 g Bluetenzarte Koellnflocken1 l Milch1 Ei1 rote Paprikaschote1 gruene Paprikaschote1 gelbe Paprikaschote1 kl. Zwiebel20 g MargarineSalzThymianCayennepfeffer 4 EL Oel zum BratenKoelln Instant-Flocken zum Panieren Die Köllnflocken mit der Milch uebergießen, 10...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 KalbsbratwuersteOel oder Butterschmalz1 kl. rote Paprikaschote1 Tl. Mehl1 Tl. Butter oder Margarine1 kl. Zwiebel1 El. Curry, ca.1 kl. Apfel1 Tl. Mehl1 El. Kokosflocken3 El. Weißwein, (evtl. mehr)1 l Bruehe (Instant)SalzPfeffer Fett in einem Topf auf...
