Markiert: kl. Zwiebel,


Kanadischer Salat

Kanadischer Salat

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Kopf Eissalat1 kl. Dose Mandarin-Orangen2 Bananen3 Tomaten2 Scheib. Ananas aus der Dose1 kl. Zwiebel1 Glas saure Sahne1 Beutel Mayonnaise (100 g)2 El. Dosenmilch1 El. Tomatenketchup2 Tl. ZuckerSalzweißer PfefferSaft 1/2 Zitrone1 Bd. Schnittlauch oder 1/2 Kaestchen...

Nudeln mit Tomatensosse Special

Nudeln mit Tomatensosse Special

Menge: 4 Zutaten:500 g Frischeinudeln6 Tomaten1 Dos. Champignons gehackt1 kl. Zwiebeldiv. Gewuerze300 ml WasserEtwas TomatenmarkButterSpeisestaerke Nudeln kochen duerfte klar sein… Die Tomaten alle schälen und danach in kleine Stuecke schneiden. Dann Zwiebeln und Tomaten in der Butter anbraten. Mit Wasser...

Haehnchenherzen

Haehnchenherzen

Menge: 2 Zutaten:120 g Haehnchen- oder PutenherzenSalzPfeffer1 kl. Zwiebel30 g durchwachsener Raeucherspeck1 El. Silberzwiebeln1 LorbeerblattThymian6 cl Rotwein1 El. Tomatenmark1 Tl. gehackte Petersilie1 Tl. Senf1 Tl. Tomatenketchup1 El. kalte Butter Die Hähnchenherzen gut waschen und dabei den weissen Strang entfernen. Die...

Kraeutercremesuppe

Kraeutercremesuppe

Menge: 2 Zutaten:1 kl. Zwiebel2 Kartoffeln1 Scheibe durchwachsener Raeucherspeck1 l Fleischbruehe1 l Milch70 g frische gemischte Kraeuter1 Tl. Butter1 Tl. SpeisestaerkeMuskatSalzPfeffer Zwiebeln und Kartoffeln schälen, Zwiebel hacken und Kartoffeln in kleine Wuerfel schneiden. Den Speck in einen Suppentopf geben, knusprig...

Zucchini-Lasagne

Zucchini-Lasagne

Menge: 2 Zutaten:1 kl. Zwiebel100 g Pilze250 g Tomaten250 g Zucchinietwas Mehl1 Tl. Gewuerzbruehe (Instand)1 Tl. OreganoSalzPfeffer1 Becher Sahne6 NudelplattenKaese (Parmesan) Zwiebel glasig duensten, Pilze zufuegen, Tomaten enthäuten und wuerfeln, Zucchini raspeln, vermischen, etwas Mehl darueber, mit Gewuerzbruehe, Oregano, etwas...

Gefluegelleberschaum in Schalottensauce

Gefluegelleberschaum in Schalottensauce

Menge: 2 Zutaten:1 kl. Zwiebel1 Knoblauchzehe2 Tl. Butter200 g Gefluegellebern2 Eier1 Tl. gehackte Petersilie 4 El. SahnePfefferSalzButter fuer die Formen2 Schalotten1 l Gefluegelbruehe1 Tl. Estragonblaetter Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, fein wuerfeln und in 1 Tl. Butter glasig anziehen...

Gefuellte Schnitzel

Gefuellte Schnitzel

Menge: 2 Zutaten:400 g Schnitzel (Schwein o. Kalb)50 g Kaese (z.B. Gouda)1 Tomate1 Dos. Champignons1 kl. ZwiebelPfefferPaprikaBasilikumOreganoMargarineSossenbinder1 El. Sherry250 ml Gemuesebruehe1 El. Tomatenmark Die Schnitzel werden gewaschen und trockengetupft. Anschliessend werden sie gesteakt (oder beim Metzger machen lassen) und auf...

Der etwas andere Toast

Der etwas andere Toast

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kl. Zwiebel200 g Hackfleisch4 Scheiben Toastbrot4 EierSalzPfefferKnoblauch4 TomatenSchnittlauch Die Zwiebel kleinschneiden und unter die 200 g Hackfleisch mischen. 4 Scheiben Toastbrot oder Brot toasten und die Fleischmasse darauf verstreichen. In einer Pfanne Butter schmelzen...

Boerek

Boerek

Menge: 3 Zutaten:250 g Rinderhackfleisch150 g Schafskaese1 Ei1 Petersilie (grossblaettrige!)1 Knoblauchzehe1 Kl. Zwiebel2 Tomaten2 El. Tomatenmark4 Platten Blaetterteig (circa 20 * 13 cm)OelPfefferSalzPaprikaBasilikumOreganoSambal Oelek Börek ist eine Art tuerkischer Pastete. Es gibt eine Vielzahl von Variationsmöglichkeiten (s.u.). So wird z.B....

Rotbraune Eiersauce

Rotbraune Eiersauce

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 hartgekochte Eier1 kl. Zwiebel1 El. Tomatenmark6 El. gutes Olivenoel ? Knoblauchzehen4 El. Rotwein (trocken) mixen. Achtung, diese Sauce sieht nach nichts aus, aber wer sich traut, zu probieren, bereut es nicht (es sei denn,...

Paprika-Tomaten-Sauce

Paprika-Tomaten-Sauce

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Tomaten, enthaeutet, entkernt1 gelbe Paprika, ohne Stiel und Kerne1 kl. Zwiebel1 Tl. Paprikapulver2 Pr. Salz1 kl. Gewuerzgurke2 El. Apfelmus Alle Zutaten mixen, aber nicht zu fein, und mit etwas (!!!) aufgelöster Gelatine binden (Das...

Gebackenen Kartoffeln

Gebackenen Kartoffeln

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:5 KartoffelnOel1 kl. Zwiebel1 Becher SchlagsahneSalzPfeffer Kartoffeln schälen und in sehr duenne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform fetten, die kleingehackte Zwiebel auf dem Boden verteilen. Kartoffelscheiben darueber geben, die Sahne kräftig wuerzen und einmal aufkochen lassen...

Curry-Ananas-Sauce

Curry-Ananas-Sauce

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 El. Ananasstuecke (Dose)1 kl. Zwiebel2 El. Sahne od. Kondensmilch1 Tl. Senf1 kl. Knoblauchzehe (bei Bedarf)3 El. Apfelmus od. 1/2 Apfel geschaelt entkernt1 Tl. Currypulver2 Prisen Salz1 Tl. Mango Chutney(Feinkost, geht zur Not auch ohne)...

Tacofuellung III

Tacofuellung III

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kl. Zwiebel2 Knoblauchzehen50 g Rosinen50 g schwarze Oliven ohne Stein2 El. Olivenoel400 g RinderhackSalzCayennepfeffer1 hartes Ei1 kl. Kopf Eissalat12 Tacoschalen50 g geriebener Kaese150 g Sauerrahm Zwiebel und Knoblauch, die Rosinen und die Oliven hacken....

Fonduesaucen II

Fonduesaucen II

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Frischkaese (Exquisa oder so)1 Orange ausgepresst, davon ca. 3 El. Saft1 geriebene Orangenschale(unbehandelt, Reformhaus, sonst ohne)2 Tl. Mangosauce (Fertigprodukt)oder Apfelmus (dann Namen aendern !)2 Msp. Pfeffer weiss gemahlen.2 Tomaten enthaeutet entkernt(oder mindestens entkernt)1...