Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Mehl1 Tl. Salz1 Hefewuerfel (ca. 10 g)125 ml Wasser1 El. Olivenoel1 El. Olivenoel1 kl. Zwiebel1 kl. Knoblauchzehe200 g Tomaten1 El. Tomatenmark1 Tl. SalzPfeffer1 Tl. Thymian1 kl. Zucchini1 kl. Aubergine1 rote Paprikaschote200 g Artischockenherzen (aus...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Nackenkoteletts1 ungebruehte Bratwurst (100 g)1 Pk. TK-8 Kraeutermischung1 Bd. Petersilie1 kl. ZwiebelStreuwuerzePfefferKnoblauchpulver1 El. WeißweinSalzPfefferPaprikaKnoblauchpulverMajoranSenf Vom Fleischer in die Nackenkoteletts eine Tasche schneiden lassen. Bratwurst aus druecken, mit TK-Kräutern, gehackter Petersilie, feingeschnittener Zwiebel, Gewuerzen und Weißwein...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Scheib. Fischfilet(Seelachs, Lengfisch o. ae.)Essig oder ZitronensaftPaprika edelsueß2 Scheib. Gouda Scheibletten Kaese1 kl. Zwiebel1 GewuerzgurkeMehl zum Wenden1 El. Butter oder Margarine30 g Frischkaese (Doppelrahm)1 El. Sahne4 El. Remouladensauce1 Tl. Kapern Fischfilet säubern, säuern, mit Paprika...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g TK-Blaetterteig750 g RinderfiletSalzPfeffer3 El. Oel350 g Kalbfleisch-Hack1 Broetchen1 kl. Zwiebel4 Stengel Petersilie20 g Butter oder Margarine2 kl. Eier3 El. SahneSalzPfefferPaprika1 Eiweiß1 Eigelb2 El. Wasser Aufgetauten Blätterteig so groß ausrollen, daß das Filet darin eingeschlagen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g SeelachsfiletZitronensaft oder Essig1 l WasserSalz1 Stueck Petersilienwurzel1 Stueck Moehre1 kl. Zwiebel1 Lorbeerblatt1 Nelke2 Pfefferkoerner1 hartgekochtes Ei2 Stengel PetersilieSaft 1/2 Zitrone1 Msp. scharfer englischer SenfSalzweißer Pfeffer1 Pr. Zuckerwenig Muskatnuß1 Tas. Fischsud1 Tas. Sahne25 g ButterZitrone...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g SchweinefiletSalzPfefferPaprika1 El. Oel200 g frischeChampignons1 Tl. Zitronensaft15 g Butter1 kl. Zwiebel1 Bd. gehackte Petersilie1 Schuß Weißwein125 g Appenzeller Kaese10 g Butter Schweinefilet in nicht zu dicke Scheiben schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprika wuerzen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Rigatoni2 B. Frischkaese(mit Knoblauch, z.B. Bressot)1 kl. Zwiebel3 El. Olivenoel200 g Parmaschinken1 gelbe oder rote Paprikaschote200 ml Sahne2 El. gehackter Thymianschwarzer Pfeffer1 Sp./Schuss Salz Zwiebeln schälen, fein wuerfeln. Paprikaschote vierteln, waschen, putzen, quer in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Chicorée2 unbehandelte Orangen1 kl. Zwiebel4 El. Zitronensaftschwarzer Pfeffer aus der Muehle1 Sp./Schuss Ingwerpulver1 Tl. Zucker3 El. Oel Chicorée waschen und kleinschneiden, Orangen waschen, eine Orange raspeln. Beide Orangen schälen und filetieren. Mit dem Chicorée...
Menge: 2 Portionen Zutaten:150 g Spaghetti (oder andere kleine Nudeln)Salzwasser1 kl. Zwiebel2 Eier2 El. Creme fraîcheCurryChilipulver125 g alter Gouda1 Knoblauchzehe1 Tl. Butter oder MargarineTomatenRadieschenSchnittlauch Salzwasser auf 3 oder Automatik-Kochplatte 12 zum Kochen bringen, die Nudeln hineingehen, aufkochen und auf der...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 kl. Ds. Tomaten (400 g)Instantbruehe1 kl. Zwiebel1 El. Oel1 El. Mehl1 Ecke SahneschmelzkaeseSalzPfefferBasilikumZucker1 Tl. Sojasoße1 El. geh. Petersilie Tomaten abgiessen, den Saft mit Instantbruehe auf 1/4 l auffuellen. Hälfte der Tomaten mit dem Zerkleinerungsstab puerieren, den...
Menge: 4 Portionen Zutaten:25 g Butter oder Margarine15 g Mehl3 El. Tomatenmark400 ml Bruehe (Instant)1 kl. Zwiebel400 g mittelalter Gouda100 ml SahneSalzPfefferThymian1 Fleischtomate1 El. gehackte PetersilieGraubrot2 Knoblauchzehen10 g Butter Fett und Mehl in einem Fonduetopf auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kl. Zwiebel20 g Butter oder Margarine80 g rote Linsen1 l Gemuese- oder Fleischbruehe (Instant)200 g Stangensellerie4 El. Schmand Kleingeschnittene Zwiebel mit Fett auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 glasig duensten, Linsen zufuegen und unter Ruehren 1 Minute...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Magerjoghurt150 g Creme fraîche1 kl. Zwiebel1 Tl. Senf2 El. KapernSalzPfeffer1 Bd. Schnittlauch Joghurt und Creme fraiche mit dem Handruehrgerät verschlagen. Sehr fein geschnittene Zwiebel und Senf unterruehren. Mit Kapern, evtl. etwas Kapernfluessigkeit, Salz, Pfeffer und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kl. Kopf Eisbergsalat,2 Tomaten,1 kl. Zwiebel,50 g Roquefortkaese,4 Artischockenherzen (Glas),4 Sardellenfilets,10 schwarze Oliven1 Knoblauchzehe, evtl.Salz,1 Tl. getr. Basilikum,Pfeffer,5 El. Weinessig,5 El. Olivenoel1 hartgekochtes Ei Vorbereiteten Eisbergsalat in breite Streifen schneiden, Tomaten achteln, Zwiebel in Ringe schneiden....
Menge: 2 Portionen Zutaten:350 g Stielmangold, evtl. mehr1 l Salzwasser15 g Butter oder Margarine10 g Mehl1 kl. Zwiebel2 El. Sahne oder SchmandSalzPfeffer1 Tl. Sojasauce1 El. Kaese, geriebener (evtl.) Mangoldstiele waschen, leicht abziehen, in ca. 4 cm lange Stuecke schneiden, dickere...
