Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g TofuCurryPaprikaSojasaucePfefferSalz30 g Butterschmalz2 Zwiebeln2 El. Mehl2 El. Tomatenmark1 l Gemuesebruehe1 Bd. Schnittlauch200 g Creme fraiche1 Tl. Gruener Pfeffer Den Tofu in kleine Wuerfel schneiden, mit den Gewuerzen mischen und ca. 1/2 Stunde ziehen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g mageres Rindfleisch (Steak)2 El. Sojasauce2 El. Reiswein oder Sherry1 Tl. Zucker4 gruene Paprika1 El. Speisestaerke2 El. Wasser 2 Zehen Knoblauch3 El. Oel (am besten Erdnussoel)1 Tl. Salz3 Tas. Gemuesebrueheeinige Sesamoel Das Fleisch im...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Lachs200 g Krabben300 g Blatt-Spinat1 gross. ZitroneButterMehlGemuesebrueheViel Dill, frisch od. gefroren1 Becher Creme fraiche Lachs in kleine Fetzen schneiden, mit den Krabben in eine Schuessel geben, die Zitrone darueber ausdruecken, abgedeckt eine halbe...
Menge: 4 Zutaten:3 Fruehlingszwiebeln1 Kl. Stange Lauch2 Stangen Bleichsellerie400 g Kartoffeln1 Karotte100 g Sellerie3 El. Butter3 l Gemuesebruehe250 g Creme double2 El. Zitronensaft150 g KrabbenfleischSalzweisser PfefferMuskat Fruehlingszwiebeln, Lauch, Bleichsellerie putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Kartoffeln, Möhre, Sellerie schälen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten: 3 Pk. Schmierkaese (a 200g) 2 l klare Fleisch- oderGemuesebrueheevtl. 1 Tl. Mondamin o.ae. zum Andicken 4 El. gruener Pfeffer (nachVorliebe) In einem Topf den Schmierkäse bei niedriger Hitze in ca. einer Tasse Bruehe...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 El. getrockneten SalbeiOel1 Knoblauchzehe1 frische gruene Peperoni1 Tas. Gemuesebruehe1 Tl. Sambal Oelek1 Tl. Tomatenmark1 El. EssigSalzfrisch gemahlenen schwarzen Pfeffer200 g Champignons10 g Butter Salbei im Oel braten, auf einem Kuechentuch abtropfen lassen. In dem...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 l Gemuesebruehe(zur Not tuts auch Wasser,schmeckt aber nicht so gut)8 El. Zucchini, feingewuerfelt 2 Tomaten, feingeschnittenSalzPfefferPetersilieSalbeiKnoblauch Die Zucchini und Tomaten mit den Gewuerzen u. der Gemuesebruehe kochen, bis sie pappig werden. Ich pueriere den...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 ml Gemuesebruehe2 BananenZitronensaftCurrypulver2 El. Sahnegehobelten, gebraeunten Mandel Gemuesebruehe zum Kochen bringen. Bananen schälen, mit einer Gabel zerdruecken oder in einem elektrischen Mixer puerieren mit Zitronensaft beträufeln, die Gemuesebruehe unter Ruehren nach und nach hinzugiessen,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Gemuesebruehe100 g geschaelte Hirse1 Tl. weiche Butter (fuer die Form)50 g geriebener wuerziger Kaese(z.B. alter Gouda, Appenzeller, Royalb,…)einige Salbeiblaetter2 Eierfrisch gemahlener Pfeffer1 Prise Piment (gemahlen) Die Gemuesebruehe aufkochen und die Hirse einrieseln lassen. Etwa 20...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g rote Linsen1 l Gemuesebruehe2 gross. Zwiebeln1 Avocado schaelenZitronensaft50 g Lachsschinken1 Tl. Senf1 El. Essig,1 El. OelSalzPfeffer Linsen in der Gemuesebruehe 15 Minuten kochen. Zwiebeln in Ringe schneiden, Avocado schälen, in Scheiben schneiden und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Zwiebeln4 Knoblauchzehen40 g Butterschmalz (Ghee)300 g Linsen 2 El. Curry (mild)3 l GemuesebrueheSalz2 El. (oder mehr) Mangochutney1 Kokosnuss200 g Moehren200 g Zucchini30 g ButterSalz1 El. Honig100 g Creme fraiche Zwiebeln pellen, in schmale...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 LachskotelettsSaft 1 Limone1 l Weisswein250 g Moehren1 Zwiebel200 g Sellerie1 l GemuesebrueheMandelblaettchensaure SahneDiaetsalzDill Fisch mit Zitrone beträufeln, salzen und in Weisswein garen. Möhren, Zwiebeln und Sellerie fein stifteln, in eine gefettete Auflaufform geben, mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 mittelgrosse Kohlrabi2 El. Butter oder ungehaertete Pflanzenmargarine1 mittelgrosse Zwiebel1 Tas. Weisswein4 reife Tomaten1 l GemuesebrueheMeersalzfrisch gemahlener Pfeffer1 Tl. Paprikapulver1 Tl. Curry1 Tl. Oregano200 g frische Champignons1 Kaestchen Kresse50 g gefuellte Oliven50 g gehackte Wallnuesse1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g mehligkochende Kartoffeln1 mittelgrosse Zwiebel2 El. Butter oder Margarine1 El. scharfe Currypaste(oder 1-2 El. Currypulver)1 l Gemuesebruehe50 g feste Kokosnusscreme am Stueck2 rote Chilischoten1 ZucchiniSalz Die Kartoffeln und die Zwiebeln schälen, die Kartoffeln grob,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:80 g Hirse4 g Gemuesebruehe160 g Wasser1 Ei30 g Kaese10 g Oel20 g Zwiebeln20 g Senf1 KnoblauchzeheMajoranPfefferSalzPaprika Die Hirse in einem Sieb unter fliessendem Wasser waschen, dann mit dem Wasser und der Bruehe in einem...
