Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Makkaroni1 Zwiebel10 g Butter oder Margarine300 g frische Champignons150 g Bratenaufschnitt oder Bratenreste150 g frischer Gouda1 Bd. Petersilie1 B. Crème fraîche1 Tl. SojasauceSalzPfeffer2 Eier4 El. Sahne oder Milch. Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest kochen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Kartoffeln250 g frische Champignons1 Zwiebel1 El. Oel4 Scheib. Heilbutt (à 250 g)Zitronensaft oder EssigSalzweißer Pfeffer 5 EL Weißwein oder BruehePetersilie. Geschälte Kartoffeln in mittelgroße Stuecke schneiden, ca. 10 Min. mit 1 Tasse Salzwasser verkochen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Bd. Kraeuter1 Bd. Radieschen,200 g frische Champignons450 g Joghurt (3,5 % Fett)1 g saure Sahne (10 % Fett)2 El. Weißwein1 Tl. Weinessig1 Tl. WalnußoelMeersalzPfeffer Kräuter und Radieschen waschen. Pilze putzen. Radieschen und Pilze in Scheiben...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 PoulardeKraeutersalz125 g durchw. Speck500 g kleine Zwiebeln250 g frische Champignons5 El. Weinbrand2 KnoblauchzehenThymianPetersilie1 Lorbeerblatt1 l Rotwein1 l Bruehe2 El. Saucenbinder oder Mehl Poularde in Portionsstuecke teilen, leicht mit Kräutersalz einreiben. Speckwuerfel im Schmortopf auf 2...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g frische Champignons1 Bd. Petersilie175 ml sueße SahneSalzPfeffer1 Eigelb175 ml Weißwein5 Zanderfilets (à etwa 125 g)6 Schalotten50 g Butter1 El. Semmelbroesel1 Bd. Dill Pilze Putzen, Petersilie waschen. Beides fein hacken. Zusammen mit 2 El. Sahne...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Spargel1 Sp./Schuss Zucker200 g frische ChampignonsButterMehl2 El. gehackte Petersilie1 l sauren RahmSalzPfefferZucker2 Eier3 l Milch4 WeißbrotscheibenFett fuer die Pfannegekochter Schinkengehackte Petersilie zum Garnieren Spargel schälen, in siedendem Salzwasser mit einer Prise Zucker (Köpfe nach...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Rinderlende2 Zwiebeln4 klein. Moehren2 gruene Paprikaschoten200 g frische Champignons200 g Weißkohl1 Dos. Bambussprossen2 El. Oel1 l WeißweinSoja-SauceSalzPfeffer aus der Muehle Das Fleisch in hauchduenne Scheibchen schneiden, das geputzte Gemuese in kleine Stuecke zerteilen. Eine...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:8 Seezungenfilets (insgesamt ca. 500 g)Saft einer 1/2 Zitrone3 El. Krabbencreme (Brotaufstrich)1 klein. Bund DillSalzfrisch gemahlener Pfeffer125 g Krebs- oder Krabbenfleisch10 g Butter oder Margarine150 ml Weißwein250 g frische Champignons1 klein. Zwiebel20 g Butter oder Butterschmalz400...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Zwiebeln200 g frische Champignons500 g Rinderfilet3 El. Oel1 Liter Weißwein2 Tl. mittelscharfen Senf3 El. Wildpreiselbeeren125 g Crème fraîche Zwiebeln abziehen, in feine Ringe, Champignons waschen und in Scheiben, Rinderfilet in Streifen schneiden. Oel in einer...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g gemischtes Hackfleisch500 g Tatar1 EiSalzPfefferKnoblauchpulver1 Tl. Thymian, gerebelt1 El. gegarter Reis1 El. gemahlene MandelnOlivenoel zum Braten4 gross. Zwiebeln1 l Bruehe5 Cornichons1 Tas. Sultaninen2 El. gehackte Kraeuter der Provence2 rote Paprikaschoten1 l Rotwein100 g frische...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g TeigwarenSalz1 Zwiebel1 Knoblauchzehe2 El. Butter o. Margarine125 g frische Champignons175 g gekochter SchinkenMuskatweißer Pfeffer1 Kart. Tomatensoße50 g geriebener Parmesankaese Teigwaren in Salzwasser nach Vorschrift kochen und abgießen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in Fett...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Kalbsentrecotes225 g KaeuterspaetzleButter2 El. Crème fraîchePfeffer, Salz, Kerbel, Zitronensaft250 g frische ChampignonsZucker, Schnittlauch, Zwiebel, Knoblauch, OlWeinessig, Zitronensaft In einer Pfanne brät man 2 Kalbsentrecotes. Währenddessen schwenkt man die Spätzle in Butter. Die Entrecotes werden warmgestellt....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 El. Butter oder Margarine1 Zwiebel1 Bd. Fruehlingszwiebeln1 Bd. Schnittlauch400 g frische Champignons4 Tomaten 3 frische Pfirsiche6 hartgekochte Eier1 Tas. saure Sahne150 g geriebenen Gouda1 Sp./Schuss MuskatSalzPfeffer 1. Butter oder Margarine in einer Pfanne erhitzen und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Lammkeule (etwas schwerer als 1 kg)50 g Fett400 g Zwiebeln300 g frische ChampignonsProvence-KraeuterSalzPfeffer1 l Sahne Lammkeule von Fett und Sehnen befreien und in Streifen schneiden. Fett erhitzen, Fleisch anbraten, klein geschnittene Zwiebeln dazu geben, weiter...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Schweinefilets (600 g)Curry, Paprika edelsueß2 El. Butter o. Margarine250 g Gehacktes (halb und halb)Salz, weißen Pfeffer250 g sehr kleine Zwiebeln250 g frische Champignons10 Cocktailwuerstchen1 Dos. geschaelte Tomaten (530 g)je 1 rote und gruene Paprika1 klein....
