Menge: 4 Zutaten:2 El. Butter1 Zwiebel100 g Stangenselerie1 Rote Paprika1 Gruene Paprika100 g Frische ChampignonsSaft von 1/2 Zitrone1 Tas. Weisswein1 Tl. Oregano1 Tl. Basilikum4 Tomaten200 g Krabben125 g Bandnudeln125 ml Sahne1 Tas. Gehackte Kraeuter100 g Geriebener ButterkaeseSalzPfefferCayennepfeffer Butter im Topf...
Menge: 4 Zutaten:8 klein. Schweineschnitzel (je ca. 60 g)SalzPfeffer1 Knoblauchzehe100 g Spinat1 Zwiebel50 g ButterMuskat240 g Bratwurstmasse240 g frische Champignons50 g Butter1 l Weisswein1 l Schlagsahne2 El. gehackte Petersilie Die Schnitzel klopfen, mit der ausgedrueckten Knoblauchzehe einreiben und mit Salz...
Menge: 4 Zutaten:1 Poularde2 Zwiebeln1 l BrueheSalzPfefferLorbeerblatt1 Tl. Thymian1 Tl. Liebstoeckel300 g Frische Champignons1 klein. Zwiebel1 El. Petersilie1 Tl. Zitronensaft1 Tl. Mehl Poularde in 4 Teile zerlegen, salzen, pfeffern und in den gewässerten Tontopf legen. Zwiebeln schälen und vierteln. Mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 mittelgrosse Zwiebeln1 Bd. Petersilie2 Knoblauchzehen2 eingeweichte, gut ausgedrueckte Broetchen100 g frische Champignons250 g Schweineleber450 g Hackfleisch2 Eier2 El. gr. Pfeffer1 El. Salz4 klein. Tomaten1 Beutel Tomatensauce Zwiebel, Petersilie und Knoblauch sehr fein hacken. Die...
Menge: 2 Zutaten:350 g Kalbfleisch aus der Keule (Oberschale)60 g Gehackte Zwiebeln1 El. Butterschmalz1 Rote Paprikaschote200 g Spargel120 g Broccoliroeschen120 g Blumenkohlroeschen1 Fruehlingslauch100 g Frische Champignons1 Tas. Bruehe1 Tas. Sahne1 El. Gehackte KraeuterThymianKerbel (am besten frisch) Jodsalz Pfeffer aus der...
Menge: 8 Zutaten:8 Hirschmedaillons; je 150 g8 Scheibe Mageres Doerrfleisch* Fuellung der Medaillons *100 g Frische geputzte Trompetenpilze100 g Frische Champignons4 Scheibe Toastbrot; gerieben1 Bd. Schnittlauch50 g Mehl50 g Butter4 cl Milch1 Tl. Gruener Pfeffer3 cl Alter SherrySalzStreuwuerzeThymian5 cl Alter...
Menge: 1 Zutaten:400 g Tk-Rotbarschfilet oder anderer Fisch750 g Frittierfett3 El. Mehl3 El. Staerke1 Tl. Backpulver1 Spur Salz1 Spur KurkumaWasser1 Eiweiss1 Bd. Lauchzwiebeln1 Karotte1 Rote Paprika6 Frische Champignons5 El. Erbsen; frisch oder TkKnoblauch1 klein. Dose Ananas in Stuecken6 El. Ananassaft;...
Menge: 1 Zutaten:150 g Frische Champignons4 klein. Tomaten1 Pk. FeldsalatBasilikum, nach Moeglichkeit frisch, sonst TK2 El. BalsamessigSalzSchwarzer Pfeffer4 El. Walnussoel10 Walnusskerne Champignons waschen, putzen, in feine Scheiben schneiden, Tomaten putzen, ebenfalls in Scheiben schneiden. Champignons, Tomaten, Feldsalat auf grossen Tellern...
Menge: 1 Zutaten:Feldsalat4 Frische Champignons2 El. Nussoel1 El. Weissweinessig Feldsalat säubern und trocknen. Champignons in hauchduenne Scheiben schneiden. Marinade verruehren, Salat und Champignons darin leicht marinieren und servieren. * Quelle: NORDTEXT 09.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli...
Menge: 4 Zutaten:4 Scheibe Lachskotelett; je 150 g8 Frische Champignons1 Bd. FruehlingszwiebelnOlivenoel4 Limetten Lachskoteletts salzen und leicht pfeffern. Champignons und Fruehlingszwiebeln in feine Streifen schneiden. Die Limetten enthäuten und das Fruchtfleisch zwischen den weissen Häutchen herausschneiden. Lachs auf Folie legen,...
Menge: 4 Zutaten:2 Junge HaehnchenSalzWeisser Pfeffer125 g Butter200 g Frische Champignons1 Zwiebel2 Knoblauchzehen2 cl Cognac; oder Weinbrand2 El. Mehl700 ml Roter Burgunder125 g Durchwachsener Speck Die vorbereiteten Hähnchen in je Teile zerlegen. In einer grossen Kasserolle in heisser Butter die...
Menge: 4 Zutaten:750 g Chicoree (8 Stueck)1 ZitroneSalz375 g frische Champignons200 g Zwiebeln2 El. Butterschwarzer Pfeffer aus der Muehle1 Tl. getrocknetes Basilikum1 Bd. Petersilie4 Scheiben geraeucherter Fruehstuecksspeck Chicoree putzen. Den bitteren Keil am unteren Ende mit einem spitzen Messer herausschneiden....
Menge: 6 Zutaten:1500 g Rindfleisch vom Rumpf1 Zwiebel2 Tassen Rotwein (Burgunder,den gleichen, den man auch zu dem Gericht trinkt)1 Lorbeerblatt3 Straeusschen Petersilie1 Prise Thymian2 El. Salatoel1 Tl. Salz1 Tl. Pfeffer1 klein. Moehre1 Knoblauchzehe3 El. Butter1 El. Mehl1 Tas. Fleischbruehe125 g...
Menge: 2 Zutaten:1 Salatgurke1 Rote Paprika1 klein. Stange Porree (Lauch)150 g Frische Champignons1 klein. Dose Maiskoerner2 Scheiben Gekochter Schinken100 g Milder Kaese1 Becher Schmand1 Pk. TK-8-Kraeuter (von *glo)SalzPfefferEtwas Milch >>> Salat > Sauce
Menge: 2 Zutaten:1 klein. Kopf Wirsing3 altbackene Semmeln1 Tas. Milch2 Eier1 El. gehackte KraeuterJodsalzweisser Pfeffer1 klein. Zucchini1 Fruehlingslauch1 Karotte100 g frische Champignons100 g Broccoliroeschen1 Tas. Bruehe100 g Bauchspeck1 Zwiebel1 Tl. Butterschmalz1 Tas. Bruehe1 El. KraeuterMajoranThymianPfeffer; aus der Muehle Vom Wirsingkopf...
