Menge: 1 Cocktail Zutaten:1 Eiswuerfel2 cl Eierlikoer3 cl Maraschino Den Eiswuerfel fein schaben und in ein Cocktailglas schuetten. Die anderen Zutaten darueber giessen, ein wenig umruehren und mit einem Trinkhalm servieren. Anmerkung: Ein Cocktail fuer Damen, die es suess mögen....
Menge: 1 Cocktail Zutaten:3 Eiswuerfel1 Barloeffel Kokosnussraspel2 cl Eiercognac2 cl Creme de Cacao, braun5 cl Rum, weiß Alle Zutaten in einen Shaker geben und sehr gut schuetteln. In eine grosses Cocktailglas oder ein Sektglas seihen und mit Trinkhalm servieren. Quelle:...
Menge: 12 Stücke Zutaten:240 g Mehl; (Type 405)120 g Butter1 Ei1 El. (-2) Kaltes Wasser3 Paprikaschoten (rot, gelb, gruen)1 Knoblauchzehe200 g Fruehlingszwiebeln2 Rote Zwiebeln200 g Magerer Fruehstuecksspeck1 Bd. Petersilie150 ml Sahne150 ml Milch4 EierSalz, Pfeffer, MuskatnussIlka Spiess ZDF Volle Kanne...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Schale Brombeeren2 Eigelb1 Flaeschchen EierlikoerGelatineMilchMinze, frischPuderzuckerSahneZitronensaftZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 02:10. 2000 Zunächst zwei Eigelb mit Zucker schaumig verruehren. Anschliessend Milch in einem Topf erhitzen, mit dem Eigelb-Zucker-Gemisch verruehren und in einem Wasserbad kaltschlagen. Gleichzeitig wird...
Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Mehl150 g Margarine150 g Magerquark1 Tl. Salz1 Knoblauchzehe halbiert750 g Brokkoli in Roeschen zerteilt200 g Schinken, gekocht gewuerfelt1 l Sahne4 Eier50 g Parmesan frisch gerieben Fuer eine Form mit 28 cm Durchmesser. Backofen auf 200...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Schale Blaubeeren4 EierHonig1 Dos. Loeffelbiskuits1 El. Mehl100 ml Milch1 MinzeblattPuderzucker1 Dos. Ricotta1 Sp./Schuss Salz1 VanilleschoteZitronensaftZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 13. 10. 2000 Zubereitung: Zunächst einen Crepeteig aus fein gemahlenen Löffelbiskuits, 4 Eiern, 100 ml Milch und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:100 g Blaetterteig aus dem Kuehlregal2 El. Preiselbeermarmelade1 Schokoladen-Biskuitboden fertig gebacken1 l Schlagsahne8 Eier100 g Zucker1 Bd. Zitronenmelisse8 Birnen, reif Backofen auf 200 Grad vorheizen. Blätterteig ausrollen, eine flache Backform (Durchmesser 26 cm) fetten und damit auslegen....
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Hackfleisch (Haelfte Rind und Haelfte Schwein)1 Broetchen2 Eier4 El. gehackte Petersilie1 Zwiebel1 Knoblauchzehe2 BananenSalzPfeffer1 Tl. Curry Hackfleisch, eingeweichtes, ausgedruecktes Brötchen, Ei, Zwiebelwuerfel, durchgepressten Knoblauch, Gewuerze und Petersilie verkneten. Den Fleischteig 20 Minuten ruhen lassen. 1/3...
Menge: 10 Stück Zutaten:125 g Butter100 g Zucker3 Eier125 g Weizenmehl125 g Staerkemehl50 g Mandeln15 klein. Amaretti1 Glas Vanillezucker1 Zitrone, abgeriebene Schale2 El. Amaretto1 l MilchPuderzucker Mandeln ungeschält fein mahlen. Amaretti fein zerbröseln. Die weiche Butter mit Zucker und Eiern...
Menge: 1 Rezept Zutaten:400 g Zwetschgen80 g Butter150 g Zucker130 g Butter125 g Zucker1 Tl. Vanillezucker2 Eier1 Eigelb100 ml Milch170 g Mehl2 Tl. Backpulver50 g Geriebene MandelnSalzSahne zum GarnierenIlka Spiess ZDF Volle Kanne Susanne In einer gusseisernern Pfanne (dient auch...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Schweineschnitzel a 160 g100 g Broetchen; wuerflig geschnitten50 g Rote-Bete-Salat (Glas)1 klein. Rotkohl2 Eier1 Milch150 g RaeucherspeckSalzPfefferOelPetersilie Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Fuer die Fuelle Brötchenwuerfel und Rote-Bete-Streifchen vermengen. Milch mit den Eiern verquirlen, wuerzen,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Basilikum1 Brokkoli2 Eier3 KartoffelnKnoblauchMehlMilch1 Dos. NachosOelPfefferSalz1 Bd. Rucola150 g Schweinefilet1 ZitroneHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 07. 04. 2000wiederholt am 08. 08. 00 Zubereitung: Das Schweinefilet zu einer grossen duennen Scheibe aufschneiden. Kartoffeln schälen und in duenne Scheiben...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Butter1 Dos. Farmers Gemuese (Tk)Kalbsfond1 Schale KirschenOelPfefferSalz150 g Schweinefilet1 Suesskartoffel200 ml Tomatenmarmelade, gruenHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 03. 08. 2000 Zubereitung: Das Schweinefilet salzen, pfeffern, in Oel anbraten und in den Ofen geben. Später aufschneiden. Die Tomatenmarmelade...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 KalbsschnitzelSalzPfefferMehl2 EierFett Die gut geklopften Schnitzel salzen, pfeffern und beide Seiten in Mehl und danach in gut verquirlte Eier tauchen und in heissem Fett von beiden Seiten schön goldgelb backen. Pro Portion ca. : 365 Kalorien/1530...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g RinderlendeSalzMehl2 EierSemmelbroeselFett zum Ausbacken Fleisch in fingerdicke Scheiben schneiden, klopfen, Fettrand mehrmals einschneiden, salzen, in Mehl wenden, durch die verquirlten Eier ziehen und in den Semmelbröseln wenden. Ueberfluessige Brösel abschuetteln. Sofort in heissem Fett schwimmend...
