Rinderschnitzel, gebacken
Menge: 4 Portionen
Zutaten:
600 g Rinderlende
Salz
Mehl
2 Eier
Semmelbroesel
Fett zum Ausbacken
Fleisch in fingerdicke Scheiben schneiden, klopfen, Fettrand mehrmals
einschneiden, salzen, in Mehl wenden, durch die verquirlten Eier
ziehen und in den Semmelbröseln wenden. Ueberfluessige Brösel
abschuetteln.
Sofort in heissem Fett schwimmend backen.
mit feinem Gemuese oder Salat servieren.
Pro Portion ca. : 580 Kalorien/2420 Joule
Quelle: Bernhard Kaiser
erfasst: Tom
