Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Mehl80 g Zucker1 Pr. Salz1 Ei200 g ButterFett fuers Backblech1000 g Pflaumen6 Eier (getrennt)75 g Zucker1 Pr. Vanillezucker1 Pr. Salzabgeriebene Schale einer Zitrone120 g gemahlene Mandeln20 g Speisestaerkegut 2 El Aprikosenkonfituere 1. Mehl, Zucker,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Tas. Sirup1 Tl. Zimt1 Tl. Ingwer1 Tl. Nelken2 Tl. Orangenschale1 Tl. Salz150 g Butter125 g Zucker1 Ei1 Tl. Soda325 g Weizenmehl 1. Den Sirup und die Gewuerze zum Kochen bringen. Butter und Zucker schaumig schlagen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 El. Butter100 g Mehl1 Sp./Schuss Salz1 l Milch4 El. Mineralwasser1 Ei1 Banane250 g Erdbeerenoder andere Fruechte der Saison2 Tl. HonigVanille- oder SchokoladeneisFruechte zum Garnieren Butter zerlassen, abkuehlen lassen. Mehl mit Salz, Milch und Mineralwasser verruehren....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Mehl125 g Fett100 g Zucker1 Ei2 P. Nuß-Nougat Aus den Zutaten einen Muerbeteig herstellen und ihn einige Zeit kuehlstellen. Dann rollt man ihn duenn aus und sticht Plätzchen von 2 – 3 cm Y...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:225 g Mehl100 g Zucker100 g Butter, zerlassen3 Eigelb1 Ei1 El. geriebene Zitronenschale1 Sp./Schuss Salz450 g frischer Ricotta-Kaese150 g Zucker3 Eier, getrennt2 Prisen Zimt6 El. OrangeatSaft einer Zitronegeriebene Schale einer unbeh. Zitrone5 El. Rum450 ml Milch100...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:350 g Mehl150 g Mondamin50 g Hefe1 Tl. Zuckergut 1/8 l Milch1 gestr. Tl Salz100 g Fett1 Ei500 g Spinat125 g gemischtes Hackfleisch1 Ei1 Broetchen40 g durchwachsener Speck1 ZwiebelSalzPfefferMuskat Aus den ersten Zutaten einen geschmeidigen Hefeteig...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Marzipanrohmasse200 g Butter100 g Zucker1 P. Vanillezucker1 Ei250 g Mehl100 g Speisestaerke4 El. Aprikosenkonfituere250 g Halbbitter-Kuvertuere Aus den angegebenen Zutaten einen Ruehrteig bereiten. Backblech einfetten, Teig in einem Spritzbeutel mit gezackter Tuelle fuellen und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:125 g Butter250 g feiner Zucker500 g Mehl4 Eier1 l Milch1 Kart. Backpulverabgeriebene Zitronenschale40 g Kakao250 g Puderzucker25 g Kakao1 Ei4 El. heißes Wasser2 El. Kokosfett Schaumiges Fett mit Zucker, Eiern und Zitronenschale verruehren. Gesiebtes, mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Mehl1 Tl. Backpulver100 g Zucker1 Kart. Vanillezucker1 Sp./Schuss Zimt1 Sp./Schuss Nelkenpulver2 Tropfen Bittermandel100 g Mandeln1 Ei125 g Butter150 g Himbeergelee Aus den Zutaten einen Knetteig zubereiten und ca. 30 Minuten abgedeckt kalt stellen. Mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Weizenmehl200 g Roggenvollkornmehl1 Tl. Zucker40 g Hefe1 l lauwarme Milch1 Ei1 Tl. Salz1 Tl. gemahlener Koriander1 El. Leinsamen (20 g)Mehl zum FormenMargarine zum EinfettenMilch zum Bestreichen1 El. grob gemahlener Koriander zum Bestreuen Mehl in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 gross. LachsforellenSaft einer Zitroneweißer Pfeffer300 g Shii-Take-Pilze2 SchalottenSalz200 g Crème fraîche1 El. Sahne2 Zucchiniweißer Pfeffer1 Ei1 B. Petersilie1 Pr. geriebene MuskatnußButter fuer die Pfanne Die vorbereiteten Fische innen und außen mit Zitronensaft beträufeln und innen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:50 g Margarine50 g Zucker1 Ei100 g Mehl25 g Speisestaerke1 Tl. Bachpulver 3 El Milch1 Glas Kirschen1 l Kirschsaft25 g Speisestaerke3 Eiweiß1 Sp./Schuss Salz150 g Zucker150 g Kokosraspeln1 El. Kakaopulver Margarine und Zucker schaumig schlagen. Ei...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:350 g Mehl2 Eiweiß1 Tl. Salz75 ml WasserJe 1 gruene und rote Paprika, Karotte, Zw125 g Champignonsetwas ButterSalzPfefferMuskat500 g Schweinemett1 Ei1 eingeweichtes ausgedruecktes BroetchenKnoblauchpulver450 g TilsiterOelgehackte Petersilie40 g Butter30 g Mehl1 l Milch50 g TilsiterstueckchenSalzMuskatZitronensaft1 Eigelb2...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Kart. TK-Blaetterteig,1 kg Kalbsfilet,Salz, grob gemahlener schwarzer Pfeffer,2 Tl. gerebelter Thymian,1 klein. Zwiebel,2 El. Butter,100 g Schweinenacken,100 g Rinderleber,1 Bd. Dill,1 Ei,1 Tl. abgeriebene Schaleeiner unbehandelten Zitrone200 g in duenne Scheiben geschnittener Berg1 Eigelb2 Spritzer...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:75 g TK-Heidelbeeren125 g Speisequark (20% Fett)1 Zitrone (unbeh.)1 Ei25 g Zucker2 Bl. weiße Gelatine1 Bl. rote Gelatine 1. 50 g Heidelbeeren puerieren und mit Quark, etwas abgeriebener Zitronenschale, Zitronensaft, Eigelb und Zucker verruehren. Die eingeweichte,...
