Menge: 1 Rezept Zutaten:75 g Weiche Margarine3 Tl. Fluessige Diaetsuesse1 Ei125 g Mehl1 Tl. Backpulver10 g Kakao3 El. Magermilch100 g Diaet-Schattenmorellen; gut abgetropft8 PapierbackfoermchenIlka Spiess Margarine schaumig ruehren, Diätsuesse und Ei hinzufuegen. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen, nach und...
Menge: 1 KUCHEN(*) Zutaten:200 g Mehl100 g Mandeln; geschaelt, gemahlen100 g Zucker1 Prise Salz150 g Kalte Butter1 Ei2 El. kaltes Wasser2 El. Mandeln; geschaelt, gemahlen4 Pfirsiche300 g Rahmquark2 El. Maizena2 Eier4 El. Zucker1 Glas Vanillezucker1 El. MandelblaettchenAnne-Marie Wildeisen in Meyers...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Lammfilets à 200 gSalzPfeffer1 EiKnoblauchoel1 El. Butter2 Schalotten, gehackt4 Scheiben geroestetes Toastbrot (gerieben)2 El. gehackte Kraeuter (Rosmarin, Thymian, Petersilie)1 kleines Ei1 Spitzkohl1 Schweinenetz1 El. Oel2 Schalotten1 El. Zucker1 l dunkles Altbier1 l LammfondSalzPfeffer50 g eiskalte Butter4...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 El. Butter150 ml Wasser1 Tl. Salz60 g Gruenkern-Grieß1 Ei2 El. gehackte Petersilie Butter schmelzen, Wasser und Salz zugeben und aufkochen. Gruenkerngrieß unterruehren und so lange ruehren, bis sich ein Kloß gebildet hat. Danach Topf vom Herd...
Menge: 6 -8 pers. Zutaten:250 g Gefluegelleber50 g Weissbrot; altbacken100 ml Milch; heiss1 Ei60 g Weissbrot; gerieben1 Prise Majoran; gerebelt1 Prise Zitronenschale; abgeriebenSalzPfefferOel; zum AusbackenPetra Holzapfel Eckart Witzigmann Meine Lieblingsrezepte Von den Gefluegellebern die anhaftenden Fett- und Hautteile entfernen. Lebern...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Ei2 Eigelb180 g feiner Zucker1 El. Mehl250 g Creme double300 g Himbeeren Den Backofen auf 190 Grd C (Gasherd Stufe 3) vorheizen. In einer Schuessel das ganze Ei, die beiden Eigelb und 125 g Zucker vermischen....
Menge: 12 Muffins Zutaten:5 Aprikosen; fein gewuerfelt1 Tl. Zitronensaft80 g Butter; weich1 Tas. Zucker1 Ei1 Tas. gesiebtes Mehl2 Tl. Backpulver1 Tl. Salz1 Tl. geriebene Zitronenschale1 Tl. Muskatbluete1 Tas. Milch1 Tas. Cashewkerne; gehacktbrauner Zucker;zum Bestreuen Aprikosen mit Zitronensaft beträufeln. Butter und...
Menge: 2 Portionen Zutaten:3 gross. Grill-Kartoffeln; je etwa 300 g oder–9 mittl. Kartoffeln250 g Rauke oder Spinat1 klein. Zucchini1 Rote Zwiebel1 El. Olivenoel; (-2)1 Ei150 g Alter Gouda100 g Creme fraiche1 El. Pesto (aus dem Glas)Salz, Pfeffer, MuskatnußIlka Spiess ARD/ZDF-Text...
Menge: 1 Blech Zutaten:150 g Magerquark; trocken100 g Butter oder Margarine zimmerwarm100 g Nußnougat2 El. Back-Kakao1 Ei300 g Mehl; oder Vollkornmehl1 Glas Backpulver1 Prise SalzMehl fuer die Arbeitsfl.Fett fuer das BlechMandelnZuckerstreuselZuckergußLebensmittelfarbenGeleefruechteZuckerbluemchenGlanzbilderBelegkirschen Den Elektro-Ofen auf 200 Grad C vorheizen. Den Quark...
Menge: 4 Portionen Zutaten:20 Flusskrebse300 g Pfifferlinge, sehr kleinPetersilie, glattMagerspeck1 Tl. SchalottenButter10 Koriander-BlaettchenCreme fraicheKraeftiger FischfondChambertin Rotwein aus dem BurgundAusternwasser von3 Portugiesischen AusternLimonensaftCayennepfeffer1 l Wasser1 l Wein2 Moehren; klein geschnitten2 DillstengelEstragonblaetterPetersilienblaetterBasilikumblaetter2 El. Salz den Sud 20 Minuten kochen lassen100 g Mehl2...
Menge: 2 Personen Zutaten:2 dicke Scheiben Thunfisch2 Scheib. mittelalter Gouda2 Scheib. gekochter Schinken1 EiMehl, Semmelbroesel, Oel, Botter, Salz, Pfeffer In die dicken (mindestens 3 cm) Thunfischscheiben eine Tasche schneiden. Kochschinken und Käse in die Taschen fuellen, mit 1-2 Zahnstochern zustecken....
Menge: 6 Portionen Zutaten:3 El. Milch3 El. Cognac1 Tl. Gelatine (5gr)100 g Haselnusskerne50 g frische Brotkrumen250 g Entenbrust, entbeint250 g Huehnerbrust, entbeint100 g gekochter Schinken1 Tl. gemahlener Piment1 Knoblauchzehe1 Schalotte, zerdrueckt1 Ei1 El. Erdnussoel Den Backofen auf 180Grd C (Gasherd...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 dl Weisswein1 Briefchen SafranSalzSchwarzer Pfeffer100 g Mittelfeiner CouscousRote Peperoni1 Bd. Kerbel2 Feste Tomaten50 g Schwarze Oliven1 Knoblauchzehe1 El. Weissweinessig1 El. Zitronensaft1 Tl. Senf4 El. Kaltgepresstes Olivenoel;(1)4 Saiblingfilets; enthaeutet und entgraetet1 EiOlivenoel; zum Braten (2) In einer...
Menge: 12 Scones Zutaten:125 g Mehl1 Tl. BackpulverSalz1 Sp./Schuss Muskatnuss60 g Butter60 g Zucker70 g Korinthen oder gehackte Datteln1 Ei250 ml Milch Diese Scones sind auch unter der Bezeichnung Shearers Scones bekannt. Mehl, Backpulver, Salz und Muskat in eine Schuessel...
Menge: 2 Portionen Zutaten:425 ml Gemuesebruehe100 g Gruenkern; geschrotet250 g Gruene Bohnen25 g Gruyere; gerieben1 Ei1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Schalotte50 g Gorgonzola50 ml Weißwein1 El. CremeIlka Spiess ARD-BUFFET 300 ml Gemuesebruehe zum Kochen bringen, den geschroteten Gruenkern in die kochende Bruehe...
