Linzer Toertchen

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
200 g Mehl
1 Tl. Backpulver
100 g Zucker
1 Kart. Vanillezucker
1 Sp./Schuss Zimt
1 Sp./Schuss Nelkenpulver
2 Tropfen Bittermandel
100 g Mandeln
1 Ei
125 g Butter
150 g Himbeergelee

Aus den Zutaten einen Knetteig zubereiten und ca. 30 Minuten
abgedeckt kalt stellen. Mit ca. 2/3 des Teiges 12 gefettete
Förmchen auslegen und mit Himbeergelee bestreichen. Den restlichen Teig
zwischen Klarsichtfolie ausrollen und mit dem Teigrädchen in schmale
Streifen schneiden. Die Törtchen mit den Streifen gitterförmig
belegen. Bei 175° ca. 30 Minuten backen.