Menge: 8 Stück Zutaten:400 g Blaetterteig1 groß. Lauchstengel; geruestet, in duenne Ringe geschnitten25 g Butter1 dl WeißweinSalzPfeffer150 g Rauchlachs6 Basilikumblaetter2 Eier2 dl RahmRene Gagnaux Den Blätterteig ca. 3 mm dick auswallen, Portionenförmchen (*) damit auslegen. Den Teigboden regelmäßig mit einer...
Menge: 1 Kuchen(*) Zutaten:200 g Zucker4 Eier1 Zitrone; Saft40 g Honig5 g Zimtpulver200 g Kuerbisfleisch fein geraffelt120 g Mandeln; gemahlen3 g Backpulver100 g MehlButter; fuer die Form2 Unbehandelte Zitronen abgeriebene Schale zum Ausstreuen der Form150 g Puderzucker100 ml Kirsch50 ml...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Mehl75 g Zucker75 g Margarine1 Ei1 Glas Vanillinzucker500 g Quark200 g Sahne4 Eier3 El. Zucker1 Glas Dr. Oetker Puddingpulver (Sahnegeschmack)1 Glas Kirschen, großein wenig Kirschmarmelade oder GeleeSahnesteif Man beginne mit dem Teig: Mehl, Zucker,...
Menge: 1 Torte Zutaten:4 Eigelbe2 El. lauwarmes Wasser140 g Zucker1 Zitrone, abger. Schale davon4 Eiweiße120 g Mehl60 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver2 Kokosnuesse2 El. Kokosmilch3 El. Zucker2 cl brauner Rum1 l Milch3 Eigelbe180 g Zucker1 Glas Vanille-Puddingpulver3 Eiweiße16 kandierte KirschenButter oder...
Menge: 1 Rezept Zutaten:300 g Mehl1 Tl. Backpulver1 Tl. Salz1 Tl. Zucker100 g Butter100 g Parmesan; gerieben oder Sbrinz150 ml Milch100 g Ganze Haselnuesse, geschaelt2 El. Kuemmel75 g Geschaelte PistazienErfasst von Rene Gagnaux Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer...
Menge: 6 Törtchen Zutaten:200 g Mehl100 g Butter1 Ei1 Tl. Salz150 g roher Schinken1 Zwiebel2 El. Oel225 g Weichkaese mit Rotschimmel z. B. Bresso mit Rotkulturen2 EierSalzPfeffer aus der Muehle1 El. SesamFett; fuer die Foermchen6 Tortelettefoermchen v. 10 cm DurchmesserK.-H....
Menge: 4 Portionen Zutaten:100 g Rucola1 l Milch1 Tl. Salz (1)100 g Grieß1 El. Butter250 g Gruyere; gerieben4 EigelbSchwarzer PfefferMuskatnuss; gerieben2 El. Paniermehl4 Eiweiß1 Prise Salz (2)Anne-Marie Wildeisen Erfasst von Rene Gagna Den Rucola waschen. Tropfnass in eine weite Pfanne...
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Zucker300 g Mehl300 g Nuesse; gerieben oder Mandeln300 g Rosinen5 EierZitronenschaleEmma Neff, Bruelisau in Appenzeller Frauen kocErfasst von Rene Gagnaux Die Eier mit dem Zucker schaumig ruehren und etwas abgeriebene Zitronenschale dazugeben. Mehl, Rosinen und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:100 g weiche Butter150 g feiner Zucker2 Eier1 Glas Vanillezuckeretwas abgerieb. Zitr.-Schale1 El. Zitronensaft200 g Hirseflocken1 Prise Salz50 g geriebene Mandeln40 g Mehl1 Tl. Backpulver50 g Mandelstifte Butter mit Zucker verruehren, Eier nach und nach unterschlagen. Vanillezucker,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Scheib. Weißbrot2 Knoblauchzehen100 g Speckwuerfelchen2 El. Butter100 g Gruyere1 Bd. Petersilie5 Eier5 dl MilchSalzPfefferMuskatnussAnne-Marie Wildeisen Erfasst von Rene Gagna Das Brot in kleine Wuerfelchen schneiden. Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. In einer beschichteten Bratpfanne...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:300 g Mehl100 g Zucker200 g Butterfloeckchen1 Prise Salz50 g Butter80 g Zucker600 g Aepfel1 Glas VanillezuckerZimt1 Eiweiß125 g Puderzucker1 Zitrone, Saft davon Die erstgenannten Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und in Folie verpackt 60 Minuten...
Menge: 30 Stück Zutaten:50 g Pistazien; gemahlen120 g Puderzucker2 cl Brandy150 g MarzipanrohmassePuderzucker30 Datteln; frisch50 g Halbbitter-Kuvertuere50 g weiße Kuvertuere Pistazien, Puderzucker, Brandy und Marzipanmasse verkneten. Auf einer mit Puderzucker bestreuten Fläche zu einer Rolle von etwa 2 cm Durchmesser...
Menge: 1 Cake(*) Zutaten:2 Tas. Mehl; original: all-purpose flour1 Tas. Zucker2 Tl. Backpulver; original: 3/4 baking powder und 1/4 baking soda1 Tl. Salz3 Tas. Orangensaft1 El. Orangenschale; gerieben2 El. Butter; original: shortening1 Ei; verquirlt165 g Kronsbeeren; grob gehackt1 Tas. Haselnuesse;...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 l Wasser1 Tl. Salz300 g MehlOel zum FritierenZucker zum Bestreuen Zu einem klassischen spanischen Fruehstueck gibt es heiße Schokolade, die mit etwas Stärkemehl gebunden wurde, und Churros. Die Churros werden oft im Freien an Straßenecken...
Menge: 1 Rezept Zutaten:400 g fertigen Blaetterteigoder500 g fertigen Strudelteig(den man in tuerkischenGeschaeften kaufen kann)1 l Milch4 El. Butter(Beides wird fuer Strudel-teig benoetigt)Fuellung:250 g Schafskaese2 El. gehackter Dill2 El. gehackte glatte Petersilie1 Tl. Rosenpaprikapulveraus dem Da.-Echo Das Gebäck wird mit...
