Menge: 1 Zutaten:4 Eigelb100 g Zucker; (1)1 Pk. Vanillezucker100 g Butter400 g Kastanienpueree; ungezuckert1 El. Kirschwasser4 Eiweiss2 El. Zucker; (2)1 Tl. Backpulver200 g Mandeln; gemahlen2 El. Maisstaerke2 dl Rahm100 g Glasierte Kastanien50 g Mandelsplitter150 g Puderzucker2 El. Kirschwasser eventuell etwas...
Menge: 18 Zutaten:250 g weiche Butter oder Margarine250 g Zucker1 Pck. Vanillezucker1 Prise Salz6 Eier400 g Mehl100 g gemahlene Mandeln1 Pck. Backpulverca. 1/8 l Milch3 El. dunkles KakaopulverFett3 El. Semmelbroesel Eine Kranz- oder Gugelhupfform sehr gruendlich fetten und mit Semmelbröseln...
Menge: 1 Zutaten:300 g Butter100 g Marzipanrohmasse6 Eier1 Pk. Vanillinzucker1 Tl. Zitronenzucker140 g Zucker120 g Mehl80 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver150 g Schokoladenfettglasur100 g Puderzucker1 Tl. Wasser Die Butter mit der zerbröckelten Marzipanmasse schaumig ruehren. Die Eier trennen. Eigelb, Vanillinzucker und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl500 g Zucker125 g Butter (zerlassen, nicht heiss)125 g Mandeln(am besten gemahlen und ein Teil gestiftet)250 ml Milch2 El. Kakao(kann ruhig auch gehaeuft oder sogar 3 El.)2 Tl. Zimt1 Tl. Nelken oder ca.1...
Menge: 1 Zutaten:125 g Butter150 g Zucker1 Pk. Vanillezucker1 Spur Salz1 Ei80 g Mandeln; gehackt90 g Haferflocken; im Original Koelln bluetenzarte1 Tl. Backpulver80 g MehlFett; fuers Backblech Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei schaumig ruehren. Die anderen Zutaten dazugeben und...
Menge: 16 Zutaten:150 ml Milch1 Wuerfel frische Hefe (21 g)500 g Mehl (und Mehl zum Ausrollen)2 Eier75 g weiche Butter40 g Zucker75 g Haselnusskerne75 g Mandeln100 ml Wasser150 g Zucker1 Eiweiss1 Eigelb Die Milch lauwarm erhitzen. Die Hefe hineinbröckeln und...
Menge: 90 Zutaten:500 g Ungeschaelte Mandeln375 g Feiner Zucker5 Eiweiss90 Runde Oblaten von 4 cm Durchmesser Die Mandeln in eine Schuessel geben, mit kochend heissem Wasser uebergiessen und 3 min. darin ziehen lassen. Die Mandeln dann in ein Sieb schuetten,...
Menge: 8 Zutaten:Fett und Semmelbroesel fuer die Form75 g weiche Butter oder Margarine125 g Zucker4 Eier (getrennt)5 Tropfen Bittermandeloel100 g gemahlene Mandeln125 g Semmelbroesel1 l Milch Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Eine 20 cm lange Kastenform fetten und mit...
Menge: 1 Zutaten:250 g Mehl1 Spur Salz200 g Butter; weich, in Stuecke geschnitten150 g Mandeln100 g Zucker1 Ei50 g Butter; weichZimt; gemahlen3 El. Orangenbluetenwasser50 g Puderzucker In einer grossen Schuessel Mehl, Salz und Zucker miteinander verruehren. Damit der Teig glatt...
Menge: 1 Zutaten:200 g Marzipanrohmasse1 Eigelb1 Eiweiss2 El. Mehl1 dl Milch4 El. ZuckerButter; zum EinfettenMehl; zum Bestaeuben Mandelhippen muessen zart und knusprig sein: der viele Zucker im Teig lässt sie jedoch ziemlich rasch weich werden. Tip fuer diesen Fall: einfach...
Menge: 1 Zutaten:2 Eiweiss2 El. Aprikosenmarmelade1 Tl. Vanille; gemahlen300 g Mandeln; fein gemahlen5 Bittere Mandeln120 g Vollrohrzucker; in der Kaffeemuehle gemahlen Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und etwas kuehl stellen. Zentimeterdicke Rollen formen und diese in 4 cm lange...
Menge: 99 Zutaten:1 TortenbodenEtwas Bisquit6 Pk. Sahne6 Pk. SahnesteifZucker nach Geschmack1 Tas. Rum Den Tortenboden halbieren und die untere Hälfte in eine Form geben. Die Sahne in ein Gefäss geben und nach und nach das Sahnesteif unterruehren. Wenn die Sahne...
Menge: 1 Zutaten:200 g Maismehl600 g Weizenmehl1 Pk. TrockenhefeSalz1 Spur ;Zucker50 g Butter1 Ei2 dl Milch Alle trockenen Zutaten mischen, mit Butter vermengen. Ei und Milch vermischen und dazugeben. Teig von Hand gut kneten und so lange Milch zugeben bis...
Menge: 1 Zutaten:250 g Zucker5 Eier250 g Butter; weich250 g Mehl10 g Backpulver4 El. Honig2 Zweige frischer Thymian Eier und Zucker schaumig schlagen, die lauwarme Butter unterruehren, das mit Backpulver gemischte Mehl daruebersieben, Honig und Thymianblättchen zufuegen und unterheben. Den...
Menge: 50 Zutaten:170 g Kokosraspeln5 Eiweiss400 g Marzipan-Rohmasse250 g Puderzucker1 Zitrone; abgeriebene Schale2 El. RumZucker; zum BestreuenKuvertuere Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Eiweiss steif schlagen. Marzipan-Rohmasse zwischen den Händen zerbröckeln, mit der Hälfte des gesiebten Puderzuckers mischen und...
