Menge: 1 Rezept Zutaten:CointreauHonig1 Dos. Kokosmilch1 MangoMilchMinzeZucker, braunHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 17. 10. 2000 Zubereitung: Die Mango schälen, klein schneiden und in braunem Zucker karamellisieren. Danach in ein Dessertglas fuellen. Die Kokosmilch mit Milch, Cointreau und Honig glatt ruehren...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Bounty2 Eier1 Eiweiß1 Schale HeidelbeerenMehlMilchHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 19. 10. 2000 Zubereitung: Aus Mehl, Eiern und Milch einen Pfannkuchenteig zubereiten. Dann etwas Eiweiss zu Eischnee schlagen und unter den Teig heben. Anschliessend in der Pfanne...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Glas Ananasstuecke, getrocknet1 EiKakaopulverMehlMilch200 ml NutellaPuderzuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 22. 11. 2000 Zubereitung: Nutella, Ei, Milch und Mehl verruehren, als Kuechlein in eine Pfanne geben, die Ananasstuecke darauf druecken und beidseitig ausbacken. Die fertigen Kuechlein...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Dos. Paradiescreme KaramellPuderzucker1 Schale Weintrauben, gruenZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 18. 10. 2000 Zubereitung: Die Paradiescreme nach Anleitung zubereiten und mit einer Spritztuete in ein Dessertglas fuellen. Die Weintrauben mit Puderzucker und Zitronensaft puerieren und als...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 KiwanoMinze1 Glas Paradiescreme, KaramellHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 13. 11. 2000 Zubereitung: Paradiescreme laut Packungsbeilage zubereiten und in Dessertschälchen fuellen. Die Kiwano schälen, klein wuerfeln, auf die Creme geben und mit Minze verzieren.
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 EierHonig1 Schale KirschenMehlMilchRemy Martin1 Schale SojasprossenZimtHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 24. 10. 2000 Zubereitung: Die Kirschen entkernen und in Zimt und Remy Martin köcheln. Einen Pfannkuchen aus Milch, Eiern und Mehl herstellen. Die restlichen Sojasprossen in...
Menge: 4 Personen Zutaten:2 Aepfel1 Tuete gehackte Mandeln (Mandelsplitter)2 Essloeffel HonigWeisswein, nicht zu trocken (Menge anpassen)2 Essloeffel Martini Rosso (Rotwein geht auch)4 Essloeffel Himbeergelee1 Dos. SchlagsahneVanilleeis (Menge in etwa gleich wie Menge Aepfel:Grosse Aepfel – viel Eis, kleine Aepfel –...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Ananas (ca. 3/4)1 Ei1 Glas ErdnussflipsKakaopulverMehlMilchPuderzuckerZucker1 Dos. ZuckerruebensirupHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 24. 11. 2000 Zubereitung: Die Erdnussflips mit dem Zuckerruebensirup, Ei, Milch, Mehl und Zucker zu einem Pfannkuchenteig verruehren und ausbacken. Auf einem Teller ausbreiten,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:ButterHonigKakaopulver1 Staude Mini-BananenMinzblaetterPuderzucker1 Dos. WeichweizengrießHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 10:10. 2000 Zubereitung: Den Griess nach Packungsanleitung zubereiten und quellen lassen. Die Mini-Bananen schälen und in Butter und Honig karamellisieren. mit zwei kleinen Löffeln Nocken vom Griessbrei abstechen...
Menge: 6 Portionen Zutaten:1 kg Sauerkirschen160 g Zucker40 g Butter200 ml Rotwein2 Gewuerznelken2 Prise Zimt40 g Speisestaerke2 El. Espressopulver (Instant)2 El. Amaretto-Likoer3 Blatt Weiße Gelatine3 Eigelb (Kl. M)2 Vanilleschoten; das Mark500 g Ricotta400 ml Schlagsahne13 (-14) Loeffelbiskuits50 g Amaretti; (italienisches...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Ei1 Schale FrischkaeseMehlMilchMinzblaetter2 Orangen1 Dos. Paradiescreme VanillePuderzuckerVanillezucker1 ZitroneHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 11:10. 2000 Zubereitung: Einen Crepe aus Mehl, Vanillezucker, Ei und Milch herstellen und beidseitig in heissem Fett ausbacken. Die Paradiescreme mit dem Frischkäse vermengen...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Butter1 Bd. FruehlingszwiebelnHonig1 Rolle Knack&Back Sonntagsbroetchen1 Lorbeerblatt1 Nelke5 PflaumenWeißweinHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 11:10. 2000 Zubereitung: Die Sonntagsbrötchen im Ofen ausbacken. Die Pflaumen halbieren, entkernen, vierteln und in Butter, Honig, einer Nelke, einem Lorbeerblatt und Weisswein zu...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Quitte1 Zitrone2 El. OlivenoelSalz, Pfeffer1 Tl. Ingwer; gehackt100 g Walnuesse; gehackt2 El. Honig2 El. ButterIlka Spiess Koch – Kunst mit Vincent Klink Quitte längs halbieren, Kerne entfernen. Die Quittenhälften mit Zitronensaft abreiben und bei 200Grad in...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 EiFett zum FritierenMehlMilch1 PapayaSahneSahnesteif1 Dos. SchokoladenstreuselHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 05:10. 2000 Zubereitung: Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Einen Teig aus Ei, Milch und Mehl anruehren. Die Papaya schälen, entkernen, vierteln, in dem Teig wälzen und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Butter1 EiHonig2 Limetten1 klein. Packung MarzipanMehlMilchMinze5 PflaumenPuderzuckerSalzWeißweinHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 27. 11. 2000 Zubereitung: Die Pflaumen aufschneiden (nicht durchschneiden), entkernen, ein Marzipanstueckchen hineindruecken und wieder schliessen. Anschliessend mehlieren, durch einen Teig aus Ei, Milch und Salz...
