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Frittierte Marzipan-Pflaumen - Rezept

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
Butter
1 Ei
Honig
2 Limetten
1 klein. Packung Marzipan
Mehl
Milch
Minze
5 Pflaumen
Puderzucker
Salz
Weißwein
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 27. 11. 2000

Zubereitung: Die Pflaumen aufschneiden (nicht durchschneiden),
entkernen, ein Marzipanstueckchen hineindruecken und wieder schliessen.
Anschliessend mehlieren, durch einen Teig aus Ei, Milch und Salz
ziehen und frittieren.


Limettensaft mit Honig aufkochen und mit etwas Butter und Weisswein
verfeinern. In ein Dessertglas fuellen, mit Minze und Puderzucker
verzieren und zu den frittierten Pflaumen reichen.

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