Menge: 2 Portionen Zutaten:300 g Aepfel (evtl. mehr)3 l Wasser,1 Stueck Schale von 1 Zitrone (unbeh.)30 g ZuckerZitronensaft1 l Weißwein10 g Mondamin25 g Rosinenevtl. Makronen. Aepfel schälen, vierteln, entkernen, in Scheibchen schneiden. Mit Wasser und Zitronenschale zum Kochen bringen, auf...
Menge: 4 Personen Zutaten:4 mittelgroße Apfel2 El. Zitronensaft1 Eiweiß1 Glas Vanillinzucker4 El. Haferflocken (z. B. Koellns Echte Kernige)2 Tl. Honig2 El. Apfelsaft 1. Die Aepfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Fruechte in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft und 2 EL...
Menge: 4 Portionen Zutaten:10 Aepfel (ca. 2 kg) mittelgroße100 g Butter125 g Zucker1 Glas Vanillinzucker4 Eier100 g Semmelbroesel50 g Mandeln, geriebene1 l Weißwein1 Zimtstange2 Nelken1 Vanillinstange oder GluehweingewuerzZimt oderPuderzucker Aepfel werden im Backofen gebraten und durch ein Sieb passiert. Butter,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:50 g Butter7 El. Zucker2 El. Rum4 Eier1 Pr. Salz1 Zitrone (unbehandelt), abger. Schale von500 g Quark100 g Haferflocken750 g Apfel (z. B. Boskop)50 g Rosinen50 g Mandelblaettchen10 g ButterfloeckchenPuderzucker Butter, Zucker, Rum, Eier, Salz und Zitronenschale...
Menge: 8 Portionen Zutaten:1 frische Ananas (ca. 2 kg),2 El. Kirschwasser4 Eigelb50 g Zucker300 ml Milch1 Stange Vanilleevtl. Kiwis zum Garnieren. Ananas längs vierteln, den harten Strunk herausschneiden, dick schälen, in Stuecke schneiden. Ananasstuecke in eine Gratin- oder Auflaufform geben....
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 frische Ananas300 g TK Kirschen100 ml Weißwein250 ml Apfelsaft1 Zitrone, Saft von1 Tl. Vanillezucker2 El. Zucker1 El. Maraschino oder KirschwasserVanilleeis Ananas längs vierteln, harten Strunk herausschneiden, dick schälen. Ananas in mundgerechte Stuecke schneiden, in eine Schuessel...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Ananas oder 1 Baby-Ananas2 Stangen Sellerie1 unbehandelte Zitrone200 g milder Kaese (evtl. Butterkaese)6 Trockenpflaumen3 El. Cream Sherry10 El. Rotwein2 NelkenZimtTabasco1 Kopf Frisée- oder Endivie1 El. Pistazienkerne Ananas längs vierteln, mittleren harten Strunk entfernen, dick schälen, in...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Aepfel (evtl. Boskop)300 ml Wasser3 El. Zucker1 El. Zitronensaft40 g Butter oder Margarine80 g Zucker3 Eigelb1 Zitrone oder Apfelsine, unbehandelte (Saft und Schale)100 g gem. Mandeln3 Eiweiß40 g Mandelblaettchen. Aepfel schälen, halbieren, Kerngehäuse herausschneiden. Wasser, Zucker...
