Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Eigelb120 g Zucker100 g geriebenes Schwarzbrot100 g gem. Nuesse1 El. Gustin1 Tl. Backpulver2 Tl. Rum1 Tl. Zimtabger. Schale 1 unbehandelten Zi6 Eiweiß500 g Sauerkirschen (frisch oder aus dem Glas)80 g Puderzucker Eigelb und Zucker mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Kartoffeln1 kg Pflaumen1 l Weißwein10 El. Zucker5 Nelken1 Zimtstange3 Tl. Speisestaerke1 Ei70 g Grieß3 El. MehlSalzMuskat50 g Butter1 Tl. Zimt 1. Kartoffeln am Vortag in der Schale garen. 2. Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen. 1/2...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:270 g Moehren (ca. 3 Stueck)50 g Kuerbiskerne4 Eier100 g Honig1 Pr. Salz1 Tl. Zimt50 g Weizenvollkornmehl2 Tl. Weinstein-Backpulver100 g gem. Haselnuesse4 mittelgroße Aepfel (Cox Orange oder Boskop)1 El. Zitronensaft2 El. Apfeldicksaft Möhren mit dem Schnitzelwerk...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kl. Kopf Rotkohl (ca. 500 g)100 g Frischrahmkaese4 El. Sahne1 El. OelSalzPfeffer1 Tl. gem. Kuemmel1 Pr. Zucker1 Tl. Zimt Frischrahmkäse mit Sahne, Oel und Gewuerzen gut verruehren und abschmecken. Den Rotkohlkopf vierteln, Strunk herausschneiden. Den...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Moehre1 Stange Porree1 Stueck Sellerieknolle1 Zwiebel60 g Butter30 g Mehl3 l Bruehe1 l Rheinhessischer WeißweinSalzPfefferZimt2 Eigelb100 g sueße Sahne3 Scheib. Weißbrot30 g Butter1 El. Zimt Gemuese in Wuerfel schneiden. Butter erhitzen, Gemuese darin anduensten, Mehl...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Backobst1 l Wasser750 g Kasseler-Bauchfleisch1 l Wasser500 g Kartoffeln1 l WasserSalz90 g Mehl1 Tl. ZimtSalz2 Eier Backobst im Wasser ueber Nacht einweichen. Bauchfleisch im Wasser ankochen und 45 Minuten fortkochen. Backobst mit Einweichwasser dazugeben...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Obst(z. B. Zwetschen, Aepfel, Sauerkirschen)120 g Butter oder Margarine120 g brauner Zucker3 Eier3 El. Milch1 Tl. Zitronensaft1 Tl. Zimt100 g Weizenvollkommehl90 g Mehl1 Tl. Backpulver50 g gem. Nuesse2 El. Nuß- oder Mandelblaetter1 Tl. Zimt...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Butter200 g Honig1 Tl. Zimt200 g ungezuckertes Hagebuttenmark200 g gehackte Erdnußkerne100 g gehobelte Haselnußkerne100 g geriebene Haselnußkerne100 g Sonnenblumenkerne60 g geschaelter Sesam6 gross. rechteckige Vollkorn- Backoblaten Butter und Honig schmelzen. Zimt, Hagebuttenmark, Nuesse, Sonnenblumenkerne...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:80 g Butter40 g Puderzucker1 Sp./Schuss Salz1 Vanillestange4 Eigelb70 g dunkle Kuvertuere20 g feingeriebene Walnuesse80 g geriebene Elisenkuchen1 Tl. Zimt.1 Tl. Lebkuchengewuerz1 Sp./Schuss gemahlene Gewuerznelken3 Eiweiß60 g ZuckerButter zum Einfetten der Foermchengroben Zucker1 l Sahne1 Tl....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Zwiebeln2 El. Oel400 g Pellkartoffeln250 g gegarte rote Bete4 El. Oel6 El. Weißweinessig1 Tl. ZuckerSalzPfefferZimt1 Friséesalat Zwiebeln in Wuerfel schneiden. Oel erhitzen. Zwiebeln darin glasig duensten. Kartoffeln pellen, Kartoffeln und rote Bete in Wuerfel schneiden,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Lammkeule (vom Fleischer entbeint)200 g Zwiebeln4 El. OelSalzPfeffer aus der Muehle 2 El. Mehl1 Tl. Zimt1 Tl. Curry1 l Rindfleischbruehe (Instant)500 g Aprikosen100 g Crème fraîche3 El. Weißwein1 Bd. glatte Petersilie 1. Das ueberfluessige...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Mehl250 g Zucker375 g Butter2 gestr. Tl. HirschhornsalzMark 1/2 Vanilleschoteabger. Zitronenschale125 g Korinthen2 Eigelb4 El. Zucker1 Tl. Zimt Mehl, Zucker, Butter, in 1 Tl. Wasser aufgelöstes Hirschhornsalz und Gewuerze mit dem Handruehrgerät gut verknoten,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 Eiweiß150 g feiner Zucker150 g Kokosraspel oder150 g Mandeln, gerieben oder150 g Nußkerne, gerieben1 MesserspitzeZimt2 Tropfen Bittermandel-Aroma Eiweiß sehr steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und so lange weiterschlagen, bis der Zucker aufgelöst ist. Kokosraspel oder...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 HaehnchenkeulenSalzPfeffer3 Orangen1 l Weißwein1 Tl. gemahlener Koriander400 g Moehren200 g Staudensellerie1 Zwiebel4 El. Oel1 l HuehnerbrueheZitronensaft1 Sp./Schuss Kuemmel1 Sp./Schuss Zucker1 Sp./Schuss Zimt200 g Langkornreis1 El. Honig4 Kumquats1 Bd. Petersilie 1. Hähnchenkeulen salzen, pfeffern. Im Saft...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Quark4 El. Milch (evtl. mehr)Zimtabgeriebene Zitronenschale2 El. Honig (evtl. mehr)200 g Heidelbeeren2 El. ungesueßter Sanddornsaft (evtl. mehr)125 g sueße Sahne2 Tl. Pistazien Quark mit Milch verruehren, mit Zimt Zitronenschale und Honig abschmecken. Heidelbeeren verlesen,...
