Heidelbeerspeise

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
250 g Quark
4 El. Milch (evtl. mehr)
Zimt
abgeriebene Zitronenschale
2 El. Honig (evtl. mehr)
200 g Heidelbeeren
2 El. ungesueßter Sanddornsaft (evtl. mehr)
125 g sueße Sahne
2 Tl. Pistazien

Quark mit Milch verruehren, mit Zimt Zitronenschale und Honig
abschmecken.
Heidelbeeren verlesen, waschen, einige zum Garnieren beiseite stellen,
die restlichen Beeren puerieren. Mit Sanddornsaft mischen und in
Glasschälchen fuellen Quarkcreme daraufgeben, mit den restlichen
Beeren, steifgeschlagener Sahne und gehackten Pistazien garnieren.