Menge: 4 servings Zutaten:50 g ChanaDal550 ml Wasser3 El. Oel1 mittl. Zwiebel, gehackt1 Cm Ingwerwurzel, gerieben2 Knoblauchzehen, zerdrueckt250 g Spinat1 mittl. Kartoffel, gewuerfelt3 Tomaten, gehackt50 g Erbsen1 Tl. Kurkuma1 Tl. Chilipulver1 Tl. Gem. Koriander1 Tl. Salz Dal auf grosser STufe...
Menge: 1 Portionen Zutaten:150 g Zucker4 Dotter90 g Haselnuesse70 g Schokolade4 EiklarButter undMehl fuers Blech125 ml Obers3 Dotter70 g Zucker70 g Haselnuesse125 ml Schlagobers2 Gelatineblaetter125 ml Schlagobers70 g Himbeermark2 Gelatineblaetter60 g Schokolade60 g Zucker63 ml Wasser125 ml Schlagobers2 Gelatineblaetter250 ml...
Menge: 8 Servings Zutaten:1 kg Kutteln; kuechenfertig, d.h. gewaschen u. vorgekocht,und in feine Streifen geschnitten1 Zwiebel; fein gehackt40 g Butter4 El. Mehl4 l Wasser2 Knoblauchzehen2 Gewuerzgurken1 El. Kapern1 Zitrone; abgeriebene SchaleSalzPfefferRosenpaprika1 El. Tomatenmark3 LorbeerblaetterRosa Schmieder, Innichen in: Mammas Kueche, In...
Menge: 12 Stücke Zutaten:5 Eier200 g Zucker1 Zitrone; die Schale davon3 El. Zitronensaft250 g Mandeln; gemahlen250 g Moehren; fein gerieben80 g Zwiebackbroesel1 Prise Zimt1 Prise Nelkenpulver600 g Marzipanrohmasse400 g Puderzucker3 El. Kakao nach Belieben mehr100 g Pistazien; gehacktSpringform im Durchmesser...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Zwiebeln2 El. Oel600 g Wildgulasch580 ml Ananasstuecke; Dose1 l Klare Bruehe; Instant1 l trockener Rotwein250 g Linsen; getrocknet1 Lorbeerblatt4 Gewuerznelken2 Porreestangen; (Lauch)SalzCayennepfeffer250 g Spaetzle1 l Wasser01.03.97 I. Benerts Aus der Rezeptsammlung von 1987 bis 1995 Zwiebeln...
Menge: 1 rezept Zutaten:500 g Roggen50 g Sauerteig v.Baecker o. selbstgemacht350 g Wasser10 g Hefe10 g MeersalzRWE Energie-Strom 1/97Renate Schnapka Roggen fein mahlen. Sauerteig mit Wasser verruehren und mit zerbröckelter Hefe in der Ruehrschuessel der Kuechenmaschine vermengen. 250g Roggenvollkornmehl hinzufuegen...
Menge: 4 Personen Zutaten:250 g Weizen-Vollkonmehl1 Tl. Salz9 El. Wasser6 El. Olivenoel550 g Champignons2 Zwiebeln30 g Butter/Magarine1 Tl. Kraeutersalz3 Tl. getrockneter Thymian600 g Tomaten100 g Creme fraiche1 Tl. Frugola1 Tl. Gemuesebruehe (Konzentrat)3 El. suesse Sahne1 Eigelb :Pro Person ca. :...
Menge: 1 Blech Zutaten:400 g Mehl25 g Hefe1 Prise ZuckerSalz200 ml Wasser80 g Schmalz1 Eigelb1 kg Zwiebeln, gewuerfelt200 g Speck, durchwachsen, ge- raeuchert, gewuerfeltSchmalz z. Anbraten5 Eier3 l SauerrahmSalzPfeffer Das Mehl in eine Schuessel sieben, in die Mitte eine Kuhle...
Menge: 4 Person(en) Zutaten:saurer WeinWasser6 EierZimtGewuerznelkenZitronenschale20 g Mehl150 g Zucker Der mit Wasser verduennte Wein wird Zusammen mit den Gewuerzen zum Kochen gebracht. Das Eigelb wird mit Zucker, ein wenig kaltem Wasser und Mehl verruehrt. Unter ständigem Ruehren wird der...
Menge: 1 serving Zutaten:1 mittl. Fenchel2 El. Zitronensaft1 Tas. Hirse1 Tas. Wasser50 g Gorgonzola1 Knoblauchzehe3 El. JoghurtPfeffer3 El. gehackte Kraeuter Fenchel putzen und in kochendes Wasser geben, ca. 15 Minuten weiter- köcheln. Hirse mit Wasser (s.o.) aufkochen und dann bei...
Menge: 4 servings Zutaten:500 g TK-Maiskoerner1 El. Maisstaerke5 dl Wasser3 dl Huehnerbruehe1 Tl. Ingwerwurzel250 g Krabbenfleisch1 Tas. Zwiebeln, gruen, in Scheiben1 Tl. Salz1 Tl. Pfeffer, weiss1 Tl. Reisweinessig Die Hälfte der tiefgefrorenen Maiskörner portionsweise im Mixer fein hacken; mit der...
Menge: 1 Portionen Zutaten:2 Aprikosen1 Tl. Zitronensaft1 Messloeffel Biobin Bindemittel2 El. Wasser1 Tl. Birnendicksaft60 g Magerquark1 Tl. Zitronensaft1 Tl. Zimt1 Tl. HonigTartex Gesuender leben. Leicht geniessen. erfasst: v. Renate Schnapkaam 22.09.96 Aprikosen kleinschneiden, mit Wasser, Zitronensaft, Birnendicksaft und Biobin mit...
Menge: 1 Portionen Zutaten:120 g Butter250 g Mehl20 g Zucker15 g Hefe63 ml MilchSalz1 Dotter140 g Zucker125 ml Wasser300 g Nusskerne30 g Butter1 Ei, zum Bestreichen Butter wird mit Mehl abgebröselt, mit Zucker, mit in kalter Milch verruehrter Hefe, Salz...
Menge: 8 Portionen Zutaten:315 g Mehl2 El. Zucker1 Glas Trockenhefe500 ml warmes Wasser1 Tl. Salz150 g Mehl250 ml Wasser250 g Mehl2 Tl. Backpulver1 Tl. Natron1 Tl. Salz1 El. Zucker1 Tl. getrockneter Salbei1 Tl. Cayennepfeffer250 g Sauerteigansatz2 Eier; leicht verquirlt125 ml...
Menge: 4 Servings Zutaten:150 g Couvertuere weiss25 g Wasser400 g Passionsfruechte2 dl Eiweiss60 g Staubzucker2 Scheib. Gelatine25 g Grand Marnier5 dl Schlagrahm1 MangoFranz Erni, Rosenber, Zug MM von Rene Gagnaux Die Couvertuere mit Wasser schmelzen. Das Passionsfruchtfleisch auslösen. Eiweiss mit...
