Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Colomba-Teig-Portion; siehe Grundrezept1 El. Zucker1 El. Wasser1 El. Zucker1 El. PuderzuckerArthur Heinzmann im Maerz 1997 aus Betty Bossis Zeitung 2 mehrmals gefaltete, etwa 5cm breite Alufolie-Streifen eiförmig auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen. Enden ineinander...
Menge: 4 servings Zutaten:100 g Fruehstuecksspeck500 g Karotten75 g Graupen1 l WasserPfefferkoerner1 El. gekoernte BrueheSalzPfeffereinige Sellerieblaetter Den Fruehstuecksspeck in einem Topf kurz anbraten. Dann das Wasser aufgießen und die Pfefferkörner sowie die gekörnte Bruehe zugeben. Die Karotten waschen, schälen und...
Menge: 6 servings Zutaten:1 l Wasser3 Tl. gekoernte Bruehe1 Bd. SchnittlauchFuer die Gruenkernnockerl:50 g Butter2 Eier2 El. Sahne100 g Gruenkern1 El. (gehaeufter,) frischgeriebener ParmesanSalz Fuer die Gruenkernnockerl die Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen und mit Eiern und Sahne...
Menge: 2 servings Zutaten:1 l Wasser1 El. gekoernte Bruehe50 g Gruenkern200 g Zucchini1 kleine Karotte1 Stueck Lauch (50 gr)1 EigelbSalzPfeffer2 El. Sahne2 El. Sonnenblumenkerne Den Gruenkern grob schroten. Das Wasser mit der gekörnten Bruehe verruehren und das Gruenkernschrot mit etwas...
Menge: 4 servings Zutaten:1 l Wasser3 Tl. gekoernte Bruehe1 Bd. Schnittlauchfuer die Grießnockerl:1 l MilchSalzMuskat40 g Butter100 g Weizengrieß2 Eier Einen Topf mit kaltem Wasser ausspuelen. Fuer die Grießnockerl die Milch in dem Topf mit etwas Salz und Muskat zum...
Menge: 4 servings Zutaten:750 Gemuese (z.B. Karotten, Kohl-rabi, Lauch, Blumenkohl)1 mittelgroße Zwiebel1 Knoblauchzehe20 ml Olivenoel1 l Wasser1 El. gekoernte BrueheMuskatSalzweißer Pfeffer2 El. gehackte Petersiliefuer die Gruenkernkloeßchen:75 g Gruenkernmehl1 Ei2 El. Quark2 El. geriebener Kaese (z.B.Emmentaler)SalzMuskat Das Gemuese waschen, putzen und...
Menge: 4 servings Zutaten:350 g Karotten40 g Butter40 g Naturreis1 l Wasser2 Tl. gekoernte BrueheSalzMuskat50 ml Sahne4 El. gehackte Petersilie oderBasilikum Die Karotten waschen, schälen und raspeln. In einem Topf die Butter zergehen lassen und die Karottenraspel darin 2 bis...
Menge: 6 servings Zutaten:125 g LankornreisSalz2 Fleischtomaten3 kleine, feste Zucchini1 Staudensellerie3 Zwiebeln250 g gruene Bohnen250 g weiße Bohnen1 l Wasser2 El. gekoernte Bruehefuer den Pesto:4 große Knoblauchzehen3 Bd. Basilikum (ersatzweise:Petersilie)Salzfrischgemahlener Pfeffer4 El. geriebener Parmesan1 l Olivenoel Den Reis nach Packungsanweisung...
Menge: 4 servings Zutaten:2 Zwiebeln2 Karotten60 g Butter4 El. Hafer1 l Wasser3 Tl. gekoernte BrueheMuskatMajoran1 Bd. Petersilie Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Karotten waschen, schälen und grob reiben. Den Hafer sehr fein schroten. Die Butter in einem Topf...
Menge: 4 servings Zutaten:120 g Hafer1 l Wasser2 GemuesebruehwuerfelSalz300 g Erbsen (frisch / tiefgek.)1 kleiner Blumenkohl300 g Karotten300 g Kohlrabi1 Stange Lauch oder1 Bund Fruehlingszwiebel20 g Butter1 Tl. gemahlene Kurkumawurzel1 El. Weizenvollkorn- oderHafermehl150 ml Sahne Die Haferkörner 4 bis 6...
Menge: 4 servings Zutaten:100 g Hirse30 g Butter1 mittelgroße Zwiebel3 El. Tomatenmark1 l Wasser1 Tl. gekoernte BrueheKraeuter der ProvenceSalz1 Knoblauchzehe3 El. geriebener Kaese Die Hirse waschen und abtrocknen. Die Zwiebel schälen und wuerfelig schneiden. Die butter in einem Topf zergehen...
Menge: 4 servings Zutaten:1 l Wasseretwas Hefe-Gemuesebruehe1 El. Butter4 Eigelb1 EiweißSalzMuskat125 g Haferkoerner2 El. gehackter Schnittlauch Das Wasser mit der Gemuesebruehe zum Kochen bringen. Die Butter mit den Eigelben schaumig ruehren unt mit Salz und Muskat abschmecken. Den Hafer sehr...
Menge: 4 servings Zutaten:40 g Margarine1 mittelgroße Zwiebel80 g Weizen1 l Wasser1 Tl. Gemuese-Hefebruehe (ReformhausSalzfrischgemahlener, schwarzerPfefferetwas Majoran1 Stange Lauch2 El. gehackte Petersilie Die Zwiebel schälen und in Wuerfel schneiden. Den Weizen grob schroten. Die Margarine in einem Topf erhizten und...
Menge: 1 Blech Zutaten:Fuer den Teig:375 g Mehl1 Glas frische Hefe1 Glas Citro-Back1 Prise Salz75 g Zucker1 ml lauwarme MilchFuer die Fuellung:750 g saeuerliche Aepfel2 El. Zucker1 Tl. Zimt250 g Rosinen2 Glas Mohnback2 Eier200 g fluess. Butter o. Margarine100 g...
Menge: 6 servings Zutaten:3 El. Zucker2 El. Wasser3 l Milch200 g Zucker2 Ganze Eier6 Eigelb1 Vanilliestange Am leichtesten ist es, kann das (der) Karamel gleich in der Form gemacht werden, in der auch der Flan später in den Ofen kommt....
