Steirisches Schoepsernes
Menge: 4 Personen Zutaten:600 g Schoepsenfleisch1 l WasserEtwas EssigPfefferkoernerNeugewuerzThymian, RosmarinLorbeerblatt, Knoblauch400 g Wurzelgemuese (Karotten, Sellerieknolle)40 g Zwiebel30 g Lauch400 g KartoffelnGehackte PetersilieEtwas KrenManfred Schöps = steirische Bezeichnung fuer den einjährigen, verschnittenen Schafbock Fleisch in Wuerfel schneiden, mit Wasser knapp bedecken...