Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Schafskaese (Sorte spielt keine Rolle)500 g rote Zwiebeln3 oder mehr Knoblauchzehen (je nach Geschmack)3 frische Thymianzweige100 g schwarze Oliven100 g mit Paprika gefuellte gruene Olivenje 1 Tl. gruene und rote Pfefferkoerner(gut ist auch...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Suppenhuhn (1 1/2 bis 2 kg)4 klein. rote Zwiebeln1 Mohrruebe1 frische rote ChilipfefferschoteSalzfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer1 Tassen roher Reis1 Teeloeffel Safran1 Tas. Oel2 Knoblauchzehen Das fertig ausgenommene Huhn innen und aussen sorgfältig waschen. Nun...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg KartoffelnSalz1 l Weisswein(ersatzweise Bruehe und Saft von 1 Zitrone)4 Knoblauchzehen1 El. Rosmarinnadelnfrisch gemahlener Pfeffer1 Glas Sardellenfilets (Einwaage 60 g)4 Eier2 rote Zwiebeln4 Fleischtomaten4 El. Weinessig6 El. Olivenoel100 g schwarze Oliven Kartoffeln waschen und...
Menge: 12 Stücke Zutaten:240 g Mehl; (Type 405)120 g Butter1 Ei1 El. (-2) Kaltes Wasser3 Paprikaschoten (rot, gelb, gruen)1 Knoblauchzehe200 g Fruehlingszwiebeln2 Rote Zwiebeln200 g Magerer Fruehstuecksspeck1 Bd. Petersilie150 ml Sahne150 ml Milch4 EierSalz, Pfeffer, MuskatnussIlka Spiess ZDF Volle Kanne...
Menge: 1 Rezept Zutaten:4 Reife Avocados1 Knoblauchzehe2 Rote ZwiebelnSalz300 ml Gefluegelfond200 ml Mineralwasser50 ml SangritaSaft von 1 Limette und 1 ZitronePfefferCayennepfeffer1 Feingehackte Chilischote1 Bd. Koriandergruen150 g Geschaelte ShrimpsHeinz Thevis Gong Heft 44/99 Zubereitung: Avocados entkernen, Fleisch in Stuecke schneiden. Geschälten...
Menge: 4 Portionen Zutaten:16 gross. Miesmuscheln1 l WasserPfeffer (a. d. Muehle)300 g rote Zwiebeln2 Knoblauchzehen, evtl. mehr30 g Butter oder Margarine1 El. Zucker1 El. Rotweinessig5 El. RotweinSalz30 g gemahlene Mandeln Muscheln putzen, waschen, mit dem Wasser in einen Topf geben,...
Menge: 6 Portionen Zutaten:400 g Bohnen, gruene1 WasserSalz130 g Speck, durchw. (in Scheiben)1 Bd. Bohnenkraut300 g Vollmilchjoghurt150 g Crème fraîche1 Senf1 ZitronensaftPfeffer300 g Aepfel120 g rote Zwiebeln1 Bd. Dill800 g Matjesfilet Bohnen putzen und 6 – 8 Min. in Salzwasser...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g rote Zwiebeln50 g Salami, scharfe (hauchduenn geschnitten)6 El. Olivenoel2 El. ZuckerSalzPfeffer1 l Rotwein1 l Gefluegelfond (aus dem Glas)4 El. Balsamessig1 Chilischote, getrocknete2 Zweige OreganoCayennepfeffer1 El. Soßenbinder, eventuell (evtl. mehr)400 g Nudeln(z. B. Rigatoni oder Spaghetti)....
Menge: 10 Personen Zutaten:600 ml Essig250 g Zucker3 Lorbeerblaetter250 g rote Zwiebeln10 Matjesfilets3 Bd. Dill Essig, Zucker und Lorbeer aufkochen. Zwiebeln pellen, in Ringe schneiden und dazugeben. Den Sud ueber die Filets gießen. 2 Bd. Dill hacken, unterziehen, 1 –...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Fleischtomaten100 g rote Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 Bd. glatte Petersilie50 g Kapern2 El. EssigPfefferSalz4 El. Olivenoel Aus den Tomaten das innere herauslösen und puerieren. Ausgehöhlte Tomaten in kleine Wuerfel schneiden. Zwiebeln, Knoblauchzehe, Petersilie und Kapern fein...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Pellkartoffeln vom Vortag30 g Sardellenfilets250 g Artischockenherzen aus der Dose1 Dos. Thunfisch in Oel(Abtropfgewicht etwa 150 g)2 klein. rote Zwiebeln1 Bd. Radieschen1 Eisbergsalat200 g gegarte gruene Bohnen3 El. Balsamico-Essig1 El. Wasser1 Tl. scharfer Senf1...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g rote oder gruene Paprikaschoten300 g reife Tomaten1 Salatgurke2 klein. rote Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 Bd. glatte PetersilieSalz3 El. Sonnenblumenoel3 El. Weinessig100 g bulgarischer Schafskaese oderFeta2 laengliche, scharfe Peperoni 1. Die Paprikaschoten halbieren, Stielansätze und Kerne entfernen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:50 g Tilsiter2 rote Zwiebeln1 El. Kapern250 g Quark100 g Butter2 El. sueße Sahne1 Tl. Senf1 El. PaprikaSalzPfefferPaprika Tilsiter fein reiben, eine Zwiebel in feine Wuerfel, zweite Zwiebel in duenne Scheiben schneiden, Kapern hacken. Quark mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Dos. Linsen (Abtropfgewicht etwa 530 g)1 Glas Kuerbis (Abtropfgewicht etwa 230 g)4 El. Weißweinessigschwarzer PfefferSalzZucker4 El. Disteloel40 g Kuerbiskerne125 g Fruehstuecksspeck150 g Fruehlingszwiebeln150 g rote Zwiebeln1 Bd. Petersilie Linsen und Kuerbis abtropfen lassen, Kuerbis in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Matjesfilets2 Moehren3 rote Zwiebeln1 kl. Stueck Meerrettich15 Pfefferkoerner10 Gewuerzkoerner1 El. Senfkoerner3 Lorbeerblaetter400 ml Kraeuteressig2 El. Wasser200 g Zucker Matjesfilets in 2 cm breite Stuecke schneiden, Möhren, Zwiebeln und Meerrettich in kleine Wuerfel schneiden. Pfeffer- und...
