Dill-Hering mit roten Zwiebeln - Rezept

Menge: 10 Personen

Zutaten:
600 ml Essig
250 g Zucker
3 Lorbeerblaetter
250 g rote Zwiebeln
10 Matjesfilets
3 Bd. Dill

Essig, Zucker und Lorbeer aufkochen. Zwiebeln pellen, in Ringe
schneiden und dazugeben. Den Sud ueber die Filets gießen. 2 Bd. Dill
hacken, unterziehen, 1 – 2 Tage marinieren. Mit 1 Bd. gehacktem Dill
garnieren.


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