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Eissalat mit Krabben - Rezept

Menge: 1

Zutaten:
1 klein. Eissalat
1 Radicchio
250 g Frische Erbsen
1 Zwiebel
150 g Krabben
150 g Joghurt
2 El. Creme fraiche
1 Zitrone; Saft
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
1 Bd. Dill

Eissalat und Radicchio putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Erbsen
waschen, in kochendes Salzwasser geben und ca. 15 Min. kochen lassen.
Zwiebel schälen, feinwuerfeln, mit Joghurt, Creme fraiche,
Zitronensaft und Gewuerzen verruehren. Dill waschen, feinhacken,
dazugeben, abschmecken.


Salat, Erbsen und gewaschene Krabben in eine Salatschuessel geben,
Sauce daruebergeben und leicht unterheben.

* Quelle: SUEDWEST-TEXT – 16.06.94
** Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62)
vom 16.06.1994

Stichworte: Salat, Frisch, Krabben, P1

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