Menge: 4 Personen Zutaten:125 g Kichererbsen75 g Tahin (Sesampaste, in tuerkischen Laeden)1 Zitrone, Saft von1 Msp. Kreuzkuemmel (gemahlen), (evtl2 Knoblauchzehen2 El. Olivenoel, (evtl. mehr)Salz1 Tl. Paprikapulver1 El. Sesamsaat Die Kichererbsen ueber Nacht in 1/2 l kaltem Wasser einweichen. Am nächsten...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg frische Miesmuscheln1 Pkt. TK-Suppengruen1 Zwiebeln (evtl. mehr)4 El. Olivenoel (evtl. mehr)1 kl. getrocknete Chilischote1 Tl. getrockneter Rosmarin1 Tl. getrockneter Thymian2 Lorbeerblaetter1 kl. Ds. geschaelte Tomaten (400 g Einwaage)Salz1 l trockener Weißwein Muscheln in kaltem...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Lammschulter (ca. 1,5 kg)2 Zwiebeln, (evtl. mehr)3 Knoblauchzehen3 El. Olivenoel, (evtl. mehr)(wir verwendeten Rapsoel, das hateinen besonderen Nußgeschmack)1 l Fleischbruehe, ca.500 g KartoffelnSalzPfefferPaprikapulver1 kg flache gruene Bohnen1 Straeußchen Bohnenkraut1 Glas Crème fraîche (150 g) Das...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g feine gruene Bohnen250 g mehlige neue Kartoffeln250 g duenne SpaghettiSalz3 El. Sahne, (evtl. mehr)50 g Basilikum50 g Parmesan oder Grana Padano50 g Knoblauch50 g Pinienkerne2 El. Olivenoel, (evtl. mehr)Salz (zum Wuerzen undum die gruene...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Moehren1 Stange Lauch2 Zwiebeln, mittelgroß2 Knoblauchzehen5 El. Olivenoel (evtl. mehr)3 Glaeser Fischfond à 400 cl1 l Weißwein, trocken1 Tl. Fenchelsamen(ersatzweise 1 Tl. Pastis)1 Lorbeerblatt5 Faeden Safran (evtl. mehr)1 Orange (unbehandelt)SalzPfeffer1 Baguette800 g Fischfilet, z. B....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g verschiedene Blattsalate1 Gurke1 gross. Fleischtomate200 g weiße, große Bohnen (Dose)3 El. Rotweinessig (evtl. mehr)1 Tl. SalzPfeffer3 El. Olivenoel (evtl. mehr) Blattsalate waschen, große Blätter zerkleinern. Gurke schälen, in Scheiben, Tomaten in Stuecke schneiden. Bohnen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Kopf Friséesalat250 g Kirschtomaten4 El. Balsamico-EssigSalzPfeffer1 El. Ahornsirup4 El. Olivenoel200 g Champignons2 El. Olivenoel (evtl. mehr)SalzPfeffer1 El. Wasser Salat in Stuecke teilen, Tomaten halbieren und mit Salat mischen. Fuer die Marinade Essig mit Salz, Pfeffer...
