Wespennester

Menge: 1

Zutaten:
3 Eiweiss
1 Prise Salz
250 g Zucker
400 g Mandel; gehackt
1 Pk. Vanillezucker
2 Tl. Kakao

Die gehackten Mandeln rösten. Eiweiss mit Salz sehr steif schlagen. Dabei
Zucker, Vanillezucker und Kakao einrieseln lassen. Die abgekuehlten Mandeln
vorsichtig unterheben. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln oder einem Spritzbeutel
mit grosser Tuelle, auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech kleine
Halbkugeln (ca. 3 cm Durchmesser) formen.
Bei 160-180 Grad 20-30 min. backen.


* Quelle: erfasst Dirk Schiffer 04.12.1995

Stichworte: Backen, Gebäck, Eiweiss, Mandel, P1

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